천안 두정동 삼겹살 감자슬라이스 바싹 구워 1인분 추가, 참돼짓간

두정동 먹자골목에서 삼겹살 맛집을 검색하다가 방문한 참돼짓간. 고기 자체도 맛있었지만, 여기는 고기를 굽는 방식이 조금 특별했는데요, 바로 최고급 참숯과 국산 왕겨를 사용해 훈연하여 고기 구워주시더라고요.

그리고 무엇보다 감자슬라이스에 고기를 싸서 먹는 방식이 인상적이었어요. 이런 방법으로 삼겹살을 먹어본 건 처음이었거든요. 너무나 맛있게 먹고 온 참돼짓간 삼겹살. 리뷰 시작해 볼게요 :)

참돼짓간 천안두정점 매장 분위기와 메뉴 가격

참돼짓간 천안두정점은 천안 두정동 먹자골목에 있는 삼겹살집이에요. 실내가 고깃집인데도 쾌적한 느낌이었어요. 4인 테이블부터 단체 회식까지 가능한 널찍한 공간이었고 매장이 청결했어요.

• 참삼겹살(보성녹돈) 16,000원
• 꽃목살(보성녹돈) 16,000원
• 지리산 흑돼지 오겹살 19,000원
• 지리산 흑돼지 목살 18,000원
• 천겹살(보성녹돈 항정살) 19,000원

왕겨·참숯 훈연과 이중 불판

참돼짓간은 국산 왕겨와 참숯을 사용해 고기를 굽는데

특수 제작된 요 불판도 특별했어요. 둥근 판 위에는 고기를 올리고 그 가장자리로 기름이 흘러 아래 판으로 흘러내리는 구조인데

요렇게 흘러내려온 고깃기름에 김치, 콩나물, 미나리, 고추를 구워 먹을 수 있어요. 또 불이 아래까지 전달돼서 인지 계속 따듯하게 음식 온도가 유지돼서 좋더라고요.

보성녹돈 삼겹살 상차림과 밑반찬

저희는 참돼짓간의 대표 메뉴인 보성녹돈 삼겹살을 주문했고 빠르게 상차림을 해주셨어요.

삼겹살엔 술 한 잔이 빠질 수 없잖아요? ㅋ 그런데 간 영양제를 함께 주시는 센스! ㅋㅋㅋ

신선한 고기가 왔어요~♬

고기는 직원분이 구워주나요?

참돼짓간은 직원분이 고기를 구워주세요. 먹기 좋게 잘라주셔서 저희는 맛있게 먹기만 하면 끝. ♥ 직원분이 좋아하는 굽기 정도를 물어보시더라고요. 저는 겉을 바삭하게 익혀 먹는 걸 좋아합니닷!

(근데 직원분이 고기 구워주실 때 테이블에 적막이 흐르는 건 우리뿐인 건가요 !?! ㅎㅎ)

삼겹살이 맛있게 익어가고 있어요. 아... 침 꿀떡!

감자슬라이스에 삼겹살 싸 먹는 조합

참돼짓간의 특별한 점 또 하나! 감자슬라이스가 나오거든요? 이걸 바싹 익혀서 고기랑 쌈을 싸서 먹는 거라고 하더라고요. (나중에 고기를 다 먹어갈쯤에 진짜 바삭하게 익혀봤더니 과자 먹는 것 같았어요)

추천조합 알려주셨는데 감자슬라이스 위에 고기 올리고, 와사비+버섯와사비+마늘쫑채를 올려서 먹는 거예요.

처음에는 무슨 맛일까? 싶었는데 한번 먹어보고 나니 계속 이렇게 먹게 되더라고요. 돼지고기의 고소하고 육즙 있는 맛에 감자슬라이스의 담백하면서도 바삭한 식감이 정말 잘 어울렸어요. 약간 베이컨 같은 맛도 나더라능 ㅎㅎㅎ

원래 제가 고기를 많이 못 먹거든요? 근데 감자슬라이스랑 고기 1인분을 추가했습니다. (이거 진짜 흔한 일 아님!)

돼지고기를 여러 방식으로 먹어봤지만 이렇게 감자슬라이스에 싸서 먹는 건 처음이라 기억에 남더라고요. 맛도 있었구요. 상추와 마늘, 쌈장을 곁들인 조합은 뭐... 말해모해 입니다. ㅎㅎ

그리고 직원분이 고기를 맛있게도 구워주셨지만 응대도 굉장히 친절했고 고기 먹는 방법도 잘 알려주셔서 좋았어요. 여기 볶음밥이 맛있다던데 고기를 많이 먹은 나머지 밥을 못 먹고 왔습니다 ㅠ 다음엔 볶음밥을 먹어봐야겠어요.

정리 — 이런 분께 추천

참돼짓간은 고기도 물론 맛있었지만 이곳만의 방식으로 돼지고기를 즐길 수 있는 곳이라 매일 가는 고깃집이 아닌 새로운 삼겹살집을 찾으신다면 꼭! 추천드려요. 감자슬라이스+삼겹살 조합이 생각보다 너무 맛있어서 기억에 남는 곳이었어요.

• 감자슬라이스+삼겹살 조합 추천
• 쾌적한 고깃집
• 친절함

주차는 어디에 하나요?

주차는 참돼짓간 가게 앞에 가능한데 미리 매장에 전화해서 주차 가능 여부를 확인하시는 것 추천해요. (워낙 두정동 먹자골목은 주차가 어려운 곳이라..)