천안 두정동 보성녹돈 꽃목살에 새벽 4시 영업, 참돼짓간

천안 삼겹살 맛집 찾다가 참돼짓간 천안두정점 다녀온 후기 남겨볼게요.

평소에 회식장소 추천받을 때마다 고민이 많았는데, 이번엔 확실히 만족했던 곳이라 기록해두려고 해요. 두정동 삼겹살 술집 느낌으로 편하게 한잔하기도 좋고, 고기 자체 퀄리티가 좋아서 두정동 맛집 고기집으로 부담없이 추천할 수 있는 곳이었어요.

위치와 영업시간, 주차는?

매장은 두정역에서 차량으로 약 7분 거리에 위치해 있어서 접근성도 나쁘지 않았어요. 영업시간이 오후 4시부터 다음날 새벽 4시까지라 늦은 시간에도 갈 수 있는 것도 장점이더라고요. 주차는 건물 바로 앞에 2대 정도 가능해요.

참숯과 국산 왕겨 훈연, 매장 분위기

참돼짓간만의 훈연 방식도 인상적이었는데, 참숯과 국산 왕겨를 사용해서 훈연한다고 해요. 그래서인지 고기 자체에서 은은한 훈연향이 느껴져서 일반적인 삼겹살집과는 조금 다른 풍미였어요.

매장 자체도 넓고 쾌적해서 단체 회식이나 가족 외식, 데이트까지 다 어울릴 것 같은 분위기였어요.

편의용품도 세심하게 준비되어 있었는데 휴대폰 충전기, 머리끈, 일회용 앞치마, 옷 보관용 비닐, 어린이 식기, 와이파이, 치실 및 이쑤시개, 가그린, 입가심 사탕, 페브리즈까지 있어서 세심하다는 느낌을 받았어요. 특히 어린이 식기가 준비되어 있는 부분이 좋았는데, 아이랑 같이 방문해도 편하게 식사할 수 있을 것 같았어요. 주차는 건물 앞 가능해요!

보성녹돈참삼겹살과 꽃목살 160g

주문한 메뉴부터 정리해볼게요.

보성녹돈참삼겹살 160그램, 보성녹돈꽃목살 160그램, 그리고 김치찌개, 계란찜, 볶음밥까지 알차게 시켜서 먹었어요. 참돼짓간에서는 최상급 돼지고기로 지리산 흑돼지와 보성녹돈만 엄선해서 제공한다고 하는데, 실제로 먹어보니 확실히 육질 차이가 느껴졌어요.

보성녹돈참삼겹살은 기름기와 살코기 밸런스가 좋아서 한 점 딱 구워 먹었을 때 고소한 맛이 진하게 올라왔고요. 보성녹돈꽃목살은 삼겹살보다 좀 더 쫄깃한 식감이라 부위별로 다른 매력을 느낄 수 있었어요.

직원이 구워주는 그릴링 서비스

고기를 직원분이 직접 구워주시는 그릴링 서비스도 좋았는데, 불판 관리부터 굽는 타이밍까지 신경써주셔서 저희는 먹기만 하면 됐어요.

특수 제작된 수제 불판을 사용한다고 하는데, 기름이 튀는 것도 최소화되어 있어서 자리가 깔끔하게 유지되는 느낌이었어요.

소스와 쌈 채소 구성

소스나 쌈 채소 구성도 다양해서 취향껏 조합해서 먹는 재미가 있었어요.

• 소스: 쌈장, 매운 소스, 소금, 와사비
• 곁들임 반찬: 미나리, 파절이, 마늘쫑, 콩나물, 버섯와사비, 마늘, 고추
• 쌈 채소: 김치, 상추, 깻잎

쌈 채소도 준비되어 있어서 자기 스타일대로 쌈을 싸 먹을 수 있었어요.

감자쌈 + 버섯와사비 + 마늘쫑 조합

여기서 진짜 대박이었던 조합은 감자쌈에 버섯와사비랑 마늘쫑을 같이 올려 먹는 거였어요.

고기만 먹어도 맛있는데 감자쌈으로 한번 감싸서 버섯와사비의 알싸한 맛과 마늘쫑의 아삭함이 같이 씹히니까 계속 손이 가더라고요. 다음에 재방문하면 감자쌈만 따로 몇 번 더 리필해서 먹어야겠다는 생각이 들 정도였어요. 참돼짓간은 채소 반찬이 무한리필이라 이런 조합을 여러 번 즐기기에도 부담이 없었어요.

김치찌개, 계란찜, 볶음밥 마무리

고기 다음으로 시킨 김치찌개는 삼겹살 기름이 배어서 그런지 국물이 진하고 칼칼했어요.

계란찜은 부드럽게 잘 나와서 아이 입맛에도 무난할 것 같았고, 볶음밥으로 마무리하니 든든하게 배를 채울 수 있었어요.

총평

전체적으로 정리하면 천안 삼겹살 맛집으로 손색없는 퀄리티였고, 두정동 맛집 고기집을 찾고 계신 분들께 추천드리고 싶어요. 회식장소 추천이 필요하신 분들도 넓은 매장과 그릴링 서비스 덕분에 편하게 이용하실 수 있을 것 같고, 두정동 삼겹살 술집으로도 부담없이 방문하기 좋은 곳이었어요.

고기집 추천 리스트에 올려두고 다음에 또 방문하려고 해요. 감자쌈 조합이 계속 생각나서 다음엔 그것부터 여러 번 리필해서 즐길 계획이에요.