방이동 곱창 김치 삼형제 곁들임, 진성한우곱창

예전에 맛있게 먹었던 기억이 있어서 오랜만에 다시 찾은 방이동 맛집 진성한우곱창 방이직영점! 곱창 좋아하는 분들이라면 한 번쯤 들어봤을 만큼 유명한 곳인데요. ㅎㅎ 이번에 다시 방문해 보니 여전히 손님도 많고, 푸짐한 구성과 깔끔한 상차림까지 만족스러웠던 방이동 소곱창 막퍼주는집 가성비 소곱창 진성한우곱창 방이점 재방문 후기도 자세하게 소개해 볼게요 :)

방이먹자골목 안쪽 위치와 웨이팅

진성한우곱창 방이직영점은 방이먹자골목 안쪽에 위치해 있어요. 코너에 큼직하게 자리하고 있어서 처음 방문하는 분들도 비교적 쉽게 찾을 수 있고,

매장 앞에는 새벽 12시까지 영업한다는 안내도 따로 적혀 있었어요. 늦은 시간까지 운영해서 저녁식사나 술 한잔하면서 방이동 소곱창 즐기기에도 좋겠더라고요. ㅎㅎ

입구 쪽에는 생생정보, 생방송투데이, 생방송 오늘저녁 등 여러 방송에 소개된 흔적도 있었는데요. 오래전부터 꾸준히 사랑받고 있는 방이동 맛집이라는 느낌이 제대로 났어요.

또한 제가 방문한 날에도 웨이팅이 있었는데 매장 앞 대기 명단에 이름을 적고 기다리는 방식이었어요. 실제로 명단에 이름이 빼곡하게 적혀 있을 정도로 손님이 많았고, 매장 앞에 기다릴 수 있는 의자도 준비되어 있어서 순서를 기다리기에는 어렵지 않았답니다. :)

북적여도 깔끔했던 매장 분위기

웨이팅 후 들어간 매장 안은 역시 손님들로 거의 가득! 매장이 아주 넓은 편은 아니지만 원형 테이블 위주라 친구들과 둘러앉아 먹기 좋고, 연인끼리 데이트하면서 술 한잔하기에도 괜찮은 분위기였어요.

손님이 많은데도 테이블이나 바닥이 전체적으로 깔끔하게 관리되고 있어서 개인적으로 마음에 들었어요. ㅎㅎ 곱창집 특유의 북적북적한 분위기는 있으면서도 지저분한 느낌이 없어서 깔끔한 방이동 맛집 찾는 분들에게도 잘 맞을 것 같아요.

미나리절임마늘소스와 김치 삼형제

자리에 앉으면 집게, 가위, 수저 등 기본 세팅도 깔끔하게 준비되어 있어요.

그리고 방이동 맛집 진성한우곱창에서 빼놓을 수 없는 게 바로 미나리절임마늘소스!

곱창과 양배추, 감자, 숙주, 쌀떡, 김치까지 이 소스에 푹 찍어 먹으라고 안내되어 있는데요.

미나리의 향긋한 맛과 마늘의 알싸함이 더해져서 고소한 곱창과 정말 잘 어울렸어요. 느끼함도 잡아줘서 먹는 내내 계속 손이 갔답니다. ㅎㅎ

기본찬으로 나오는 직접 담근 김치 삼형제도 여전히 맛있었어요. 대파김치, 갓김치, 알타리무가 한 접시에 푸짐하게 나오는데 하나씩 맛이 조금씩 달라서 골라 먹는 재미도 있었어요. 특히 곱창처럼 기름진 메뉴와 같이 먹으면 새콤하고 알싸한 김치가 느끼함을 딱 잡아줘서 조합이 좋아요.

안내문에는 최고급 한우 곱창을 정성스럽게 손질해 제공하고, 입맛에 맞지 않으면 언제든 바꿔준다는 내용까지 적혀 있었는데요. 재료에 대한 자신감이 느껴져서 더 믿고 먹을 수 있었어요.

한우곱창 2인분과 한우막창 돌판 구성

먼저 주문한 메뉴는 한우곱창 2인분과 한우막창!

커다란 돌판 가득 곱창과 막창이 둘러져 나오고 가운데에는 김치, 부추, 숙주, 양배추, 감자, 떡까지 푸짐하게 올라가는데요. 딱 나오자마자 양부터 만족스러워서 왜 막퍼주는집 방이동 맛집이라고 하는지 알겠더라고요!

곱창만 달랑 나오는 게 아니라 같이 구워 먹을 수 있는 야채와 떡까지 푸짐해서 한 판 구성이 정말 알찼어요. 여기에 서비스로 따끈한 계란찜까지 같이 나와서 더욱 든든하게 즐길 수 있었답니다. 이 정도 구성이라면 가성비 소곱창 찾는 분들도 만족할 만한 느낌!

오동통한 곱창과 쫄깃한 막창

돌판 위에서 지글지글 익어가는 곱창과 막창 비주얼은 진짜 못 참죠! 곱창은 크기도 오동통하고 씹을수록 고소한 맛이 제대로 느껴졌어요. 겉은 노릇하게 익고 속은 부드러워서 너무 질기지 않았고, 잡내도 거의 느껴지지 않아서 계속 손이 갔답니다. 한우막창은 탱글탱글하면서 쫄깃한 식감이 살아 있었는데요. 곱창과 번갈아 먹으니 식감 차이도 있어서 더 맛있었어요.

특히 곱창 한 점에 미나리절임마늘소스와 청양고추를 듬뿍 올려 먹으면 정말 꿀조합! 마늘의 알싸함과 청양고추의 매콤한 맛 덕분에 느끼함 없이 깔끔하게 먹을 수 있었어요. 여기에 돌판에서 같이 구운 부추, 숙주, 양배추까지 곁들이면 훨씬 풍성하게 즐길 수 있어요.

한우대창 1인분 추가

곱창과 막창을 먹다 보니 그냥 끝내기 아쉬워서 한우대창 1인분도 추가 주문했어요.

길고 통통한 대창이 돌판에 올라오는데 비주얼부터 제대로! 먹기 좋은 크기로 잘라서 노릇노릇하게 익혀 먹으니 속은 부드럽고 고소한 풍미가 꽉 차 있었어요.

대창은 기름진 맛 때문에 몇 점 먹으면 금방 느끼해지는 경우도 있는데, 여기 대창은 생각보다 많이 느끼하지 않고 부드러워서 끝까지 맛있게 먹었어요.

마무리는 깍두기양밥

곱창을 아무리 배부르게 먹어도 마무리 볶음밥은 못 참죠. ㅎㅎ 마지막으로 주문한 메뉴는 깍두기양밥! 다른 곱창집처럼 먹던 돌판에 바로 볶아주는 방식이 아니라, 따로 후라이팬에 깔끔하게 담겨 나오는 점이 인상적이었어요.

잘게 썬 깍두기와 김가루, 여러 가지 토핑이 푸짐하게 올라가 있고 가운데에는 계란후라이까지 딱! 노른자를 톡 터뜨려서 전체적으로 슥슥 비벼 먹으면 고소하면서 짭조름해서 계속 숟가락이 가더라고요.

깍두기의 아삭한 식감까지 살아 있어서 배부른데도 끝까지 맛있게 먹었어요. 처음 상차림부터 마지막 깍두기양밥까지 전체적으로 깔끔하게 나와서 다시 한번 만족했던 방이동 소곱창 맛집이었답니다. ㅎㅎ

재방문 총평

오랜만에 다시 방문한 진성한우곱창 방이직영점! 이번에도 오동통한 한우곱창과 쫄깃한 막창, 부드러운 대창까지 맛있게 즐기고 왔어요. 곱창만 나오는 게 아니라 부추, 숙주, 양배추, 감자, 떡 같은 곁들임도 푸짐하고 서비스 계란찜과 직접 담근 김치 삼형제까지 함께 나와서 막퍼주는집이라는 표현이 잘 어울렸어요. ㅎㅎ 양과 구성, 맛까지 생각하면 가성비 소곱창 찾는 분들에게도 추천하고 싶은 방이동 맛집 진성한우곱창 방이직영점 추천드려요! :)