루원시티 고기집 그릴링존에서 구워 나오는 7일 숙성 흑돼지, 흑돼지형제들

인천 가정동 맛집 고기집을 찾다가 이번에 다녀온 곳은 흑돼지형제들 가정루원시티본점이에요. 숙성 흑돼지를 먹을 수 있는 곳인데 고기만 괜찮은 게 아니라 직접 만드는 반찬과 소스가 많아서 음식 하나하나에 신경을 많이 쓰는 곳이에요. 특히 테이블에서 직접 고기를 굽는 방식이 아니라 그릴링 존에서 먹기 좋게 구워서 가져다주는 시스템이라 회식이나 가족모임처럼 이야기를 많이 해야 하는 자리에서도 편하게 먹기 좋았어요.

흑돼지형제들 루원시티 위치와 주차

흑돼지형제들 루원시티는 인천 가정역 근처에 위치해 있어요. 대중교통으로 방문하기 괜찮고 차량을 가져오는 경우에는 쓰리엠타워 건물 내 주차장을 이용할 수 있었어요. 방문 시 차량별로 최대 3시간 무료주차가 가능해서 시간에 쫓기지 않고 식사하기 좋아요.

내부 분위기, 회식과 모임도 가능할까

내부는 넓고 깔끔했어요. 일반 테이블뿐 아니라 공간이 구분된 자리도 있어서 여럿이 방문하기에도 괜찮았는데요. 특히 루원시티 회식 장소나 가족모임이나 친구들 모임, 편하게 고기 먹으러 오는 데이트 장소로도 괜찮았어요. 고깃집 특유의 정신없는 느낌보다는 자리에서 편하게 식사하는 데 집중할 수 있다는 점도 좋았고요. 루원시티 맛집이나 루원시티 고기집을 찾을 때 회식, 모임, 가족 외식까지 한 번에 가능한 곳을 찾는다면 눈여겨볼 만해요.

대표 메뉴 육백이, 목살 400g + 오겹살 200g

목살과 오겹살을 함께 맛볼 수 있는 대표 구성이에요.

• 숙성된 지리산 흑돼지 생고기 (육백이) / 62,000원
• 7일간 숙성한 지리산 흑돼지 목살 400g(2인분) + 오겹살 200g(1인분) = 총 600g

제일 무난하게 주문하기 좋아 보였고 실제로 대표 메뉴예요.

고기 빛깔 보세요 ,,🤣 영국계 흑돼지 품종인 버크셔를 국내 사육 환경과 한국인 입맛에 맞게 개량한 한국형 버크셔케이 일반 돼지고기와 비교하면 육질이 촉촉하고 쫀득한 편이고 지방의 고소한 풍미가 강한 것이 특징이에요.

그릴링 존에서 구워져 나오는 방식

너무 좋았던 부분,, 고기를 테이블에서 처음부터 직접 굽지 않아도 된다는 점이었어요. 별도로 마련된 그릴링 존에서 고기를 거의 다 구워서 가져다주기 때문에 자리에 앉으면 먹기 좋은 상태로 즐길 수 있었어요. 옷에 냄새 밸 일 덜하고 불 앞에서 더운 열기 안 느껴도 되어서 너무 좋았어요! 두꺼운 흑돼지는 집에서 굽거나 직접 구우면 겉만 타고 속은 덜 익기 쉬운데, 굽는 온도와 타이밍을 맞춰 구워주니 훨씬 편했어요.

목살부터 먹어봤는데 두툼한 두께에 안쪽에는 육즙이 남아 있어서 촉촉했어요. 속살이 살짝 붉은기가 있을 때가 제일 맛이 좋게 익은 상태라고 말씀해주시더라구요. 질 좋은 고기에 제일 맛난 상태로 구워주시니 정말 꿀맛,, 🤍 지리산 흑돼지 특유의 탄탄한 식감도 느껴졌고 씹을수록 고소한 맛이 올라오는 스타일이었어요. 한 입 크기로 먹기좋게 잘라주셔서 가위 들 일이 없었어요.

반찬과 소스는 어떻게 나올까

반찬까지 직접 만드는 흑돼지형제들 루원시티, 고기만큼 기억에 남았던 게 기본찬이었어요. 양배추는 삶지 않고 직접 쪄서 만들어서 아삭한 느낌이 살아 있었고, 샐러드는 키위 소스를 직접 만들어서 상큼했어요. 멜젓도 그냥 내는 게 아니라 직접 양념해서 준비한다고 하셨는데 오겹살을 찍어 먹으니 짭조름하면서 감칠맛이 더해져 잘 어울렸어요.

쌈장 역시 수제인데요 보통은 해찬들 쌈장에 사이다 섞은 거라 개운한 맛이 없는데, 여기는 직접 담근 된장을 베이스로 만들어 일반적인 쌈장보다 자극적으로 달지 않고 된장의 구수한 맛이 느껴졌어요. 소금도 간수가 잘 빠진 소금을 사용한다고 해서 그냥 소금에만 찍어 먹어봤는데 흑돼지 자체의 고소한 맛을 느끼기에는 이 조합이 가장 깔끔했어요.

육백이에 함께 나오는 계란찜과 묵사발

육백이 주문 시 함께 나오는 계란찜과 묵사발, 왕란을 3~4개 정도 사용해서 만든다고 하는데 봉긋하게 올라온 계란찜이 폭신하고 부드러워 고기 먹으면서 사이에 곁들이기 좋았어요. 어린아이들 위한 메뉴라서 신경써서 만든다고 말씀하시더라구요. 사소해 보이는 부분까지 신경 쓰고 있다는 인상을 받았고 배려가 돋보였어요.

묵사발도 단순히 시판 냉면육수 사용하는 방식이 아니라 냉면육수에 사골을 직접 우려 깊은 맛을 더했다고 해요. 기본 간을 세게 하지 않아 처음에는 그대로 먹어보고, 필요할 때만 간을 더하는 걸 추천하고 싶어요.

고기 자체도 질 좋고 맛있었지만 쌈장, 소금, 소스, 멜젓처럼 함께 곁들이는 것들을 대부분 직접 준비하고 있어서 전체적으로 음식 퀄리티를 엄청 신경쓰는 게 느껴졌어요.

기본찬이 떨어지면 셀프바에서 가져오면 되구요 그리고 번외로 좋았던 게 요즘은 물잔이나 음료잔을 종이컵으로 주는곳이 많은데 흑돼지형제들 루원시티는 전부 유리컵, 물컵에 물과 음료 마실 수 있어요. 술 아닌 음료수 시켜도 유리잔 주셔서 좋았어요,,ㅎㅎ

오겹살과 목살 꼬다리

오겹살은 지방의 고소함이 확실히 느껴졌어요. 껍질과 비계, 살코기가 층층이 붙어 있어서 겉부분은 쫀득하고 안쪽은 부드러운 식감이라 목살과 번갈아 먹기 좋더라고요. 돼지고기 좋아하는 분들이라면 목살, 오겹살은 물론이고 메뉴에 있는 숙성 항정살까지 추가해서 비교해보는 것도 괜찮을 것 같아요. 버섯까지 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라주셔서 같이 싸먹으면 꿀맛 ,, 🤣

목살 꼬다리부분도 고소하고 정말 맛있어요. 안주로 딱이라며 줄세워서 구워주셨어요 ㅎㅎ

정리하면

인천 가정동 맛집 고기집을 찾거나 루원시티에서 목살, 오겹살, 항정살 같은 돼지고기를 제대로 먹고 싶은 분들에게 추천드려요. 점심이나 저녁 외식 메뉴로 든든하게 고기를 먹고 싶을 때, 루원시티 맛집 고기집을 찾는다면 숙성 흑돼지 육백이부터 주문해보셔도 좋을 것 같아요. 전체적으로 보면 흑돼지형제들은 숙성된 지리산 흑돼지를 편하게 구워 먹을 수 있다는 점도 좋았지만 쌈장, 소스, 멜젓, 묵사발처럼 곁들임 메뉴까지 직접 신경 쓴다는 점이 기억에 남았어요. 특히 직접 굽느라 정신없는 식사보다 구워져 나오는 고기를 편하게 먹고 싶은 분, 인천 루원시티 회식이나 가족모임, 주차 가능한 루원시티 룸식당이나 프라이빗룸 분위기의 고기집을 찾는 분들에게 방문 추천드리고 싶은 곳이에요 🤍