충남대 근처 칼국수 버너에 직접 끓인 해물 한냄비, 최지성의해물칼국수

안녕하세요, 무등이에요 😊 날씨가 조금씩 선선해지니까 뜨끈한 국물이 자연스럽게 생각나더라고요ㅎㅎ 이번에는 대전 유성구 궁동에서 해산물을 푸짐하게 넣어 끓여 먹는 칼국수집인 최지성의해물칼국수에 다녀왔습니다.

사진만 봐도 아시겠지만 오징어부터 조개, 전복, 새우까지 냄비가 꽉 찰 정도로 들어가 있어서 첫인상부터 상당히 푸짐했어요ㅋㅋ

최지성의해물칼국수 위치 – 궁동 문화원로, 충남대 근처

최지성의해물칼국수는 대전 유성구 궁동, 문화원로 쪽에 자리하고 있어요. 충남대학교와도 멀지 않은 위치라 대전 궁동 맛집이나 충남대 맛집을 찾을 때 함께 살펴보기 좋은 곳입니다ㅎㅎ

파란색으로 크게 적힌 ‘해물칼국수’ 간판이 건물 모서리에서 바로 보여서 처음 방문해도 매장을 찾기는 어렵지 않았어요. 외관부터 동네에서 오랫동안 장사해온 칼국수집 같은 친근한 분위기가 느껴지더라고요ㅋㅋ

넓고 깔끔했던 매장 내부, 테이블마다 버너

최지성의해물칼국수 매장 안으로 들어가면 생각했던 것보다 공간이 꽤 넓어요. 4인 테이블이 여러 개 준비되어 있고 테이블마다 가운데 버너가 설치되어 있어서 해물칼국수를 바로 끓여 먹는 방식입니다ㅎㅎ

창가 쪽으로도 좌석이 많고 테이블 간격도 답답하지 않은 편이라 가족끼리 식사하거나 여러 명이 함께 방문하기에도 괜찮아 보였어요.

천장에는 테이블마다 환기 시설도 설치되어 있어서 전체적으로 일반 칼국수집보다는 고깃집처럼 널찍하고 편하게 식사할 수 있는 분위기였습니다ㅋㅋ

최지성의해물칼국수 메뉴와 가격

대표 메뉴는 역시 해물칼국수예요. 사진에 있는 메뉴판 기준으로 해물칼국수는 1인 12,500원이고 2인 이상부터 주문할 수 있습니다.

조개칼국수 10,000원, 얼큰해물칼국수 13,000원, 얼큰조개칼국수 10,500원처럼 취향에 따라 선택할 수 있었어요ㅎㅎ 오징어, 새우, 전복, 왕만두 같은 추가 사리도 준비되어 있어서 부족하면 더 넣어 먹을 수도 있습니다.

사이드에는 해물파전 15,000원, 맛보기 파전 9,000원, 수제왕돈까스, 백합조개탕, 시골통닭 등 생각보다 메뉴가 다양했어요ㅋㅋ 대하구이 메뉴도 따로 있어서 해산물을 좋아하는 분들이라면 이것저것 함께 주문하기 좋아 보였습니다.

해산물이 정말 푸짐했던 해물칼국수

저희는 해물칼국수와 맛보기 파전을 주문했어요. 해물칼국수가 나오는데 처음에는 ‘면은 어디 있지?’ 싶을 정도로 위에 올라간 해산물이 눈에 확 들어옵니다ㅎㅎ

통오징어가 큼직하게 올라가 있고 새우, 조개, 전복, 목이버섯, 콩나물과 배추 등 여러 재료가 냄비를 가득 채우고 있었어요. 보글보글 끓기 시작하면서 해산물에서 나온 맛이 국물에 섞이는데 냄새부터 시원하더라고요ㅋㅋ

먹는 순서 – 해산물 먼저, 면은 마지막에

테이블에는 칼국수를 맛있게 먹는 방법도 따로 적혀 있었어요. 육수가 끓기 시작하면 바닥부터 한 번 뒤적여주고 오징어와 야채를 먹기 좋은 크기로 잘라 먹으면 됩니다ㅎㅎ 조개가 입을 벌리고 해산물이 익으면 먼저 건져 먹은 다음 면을 넣어서 마무리하는 방식이라 해물탕과 칼국수를 한 번에 먹는 느낌도 있었어요.

오징어부터 전복, 조개까지

익은 오징어를 잘라서 먹어봤는데 질기지 않고 탱글탱글한 식감이 괜찮았어요. 조개도 종류가 다양하게 들어가 있어서 하나씩 골라 먹는 재미가 있습니다ㅎㅎ 특히 해산물을 어느 정도 먹고 나면 국물이 처음보다 훨씬 진해져요.

콩나물과 배추에서 나오는 시원한 맛까지 섞이면서 자극적인 국물보다는 깔끔하고 개운한 쪽에 가까웠습니다ㅋㅋ 김치와 간장, 초장 같은 소스도 함께 나오기 때문에 해산물은 취향에 맞게 찍어 먹으면 되고요. 뜨끈한 해물 국물을 한 숟가락씩 먹다 보니 왜 이런 메뉴는 날씨가 조금만 쌀쌀해져도 생각나는지 알겠더라고요ㅎㅎ

같이 먹기 딱 좋았던 맛보기 해물파전 9,000원

칼국수만 먹기 아쉬워서 맛보기 파전도 함께 주문했는데 생각보다 크기가 작지 않았어요. 부추와 해산물이 넉넉하게 들어가 있고 가장자리 부분은 노릇노릇하게 구워져 있어서 고소한 향이 좋았습니다ㅎㅎ

한 조각 들어보니 안쪽은 촉촉하고 바깥쪽은 살짝 바삭한 식감이 살아 있었어요. 해물칼국수 국물 한 번 먹고 파전 한입 먹으니 이 조합은 역시 실패하기 어렵더라고요ㅋㅋ 일반 해물파전이 부담스럽다면 맛보기 사이즈를 함께 주문하는 것도 괜찮아 보여요. 칼국수 2인에 맛보기 파전 정도면 둘이서도 꽤 든든하게 먹을 수 있는 구성이었습니다ㅎㅎ

뜨끈한 국물이 생각날 때 다시 생각날 곳

최지성의해물칼국수는 무엇보다 냄비를 가득 채운 다양한 해산물이 기억에 남았어요. 오징어, 새우, 전복, 조개를 먼저 골라 먹고 마지막에 칼국수까지 먹을 수 있어서 한 끼가 꽤 든든했습니다ㅋㅋ 여기에 고소한 해물파전까지 곁들이니 메뉴 조합도 잘 맞았고요. 대전 유성구에서 궁동 칼국수 맛집, 충남대 근처 맛집, 또는 해산물 푸짐한 메뉴를 찾고 있다면 한 번 들러보셔도 좋겠습니다ㅎㅎ

특히 비 오는 날이나 뜨끈하고 시원한 국물이 생각나는 날이면 더 잘 어울릴 것 같은 곳이었어요. 다음에는 얼큰해물칼국수도 한번 먹어보고 싶네요ㅋㅋ