을지로 훠궈 애매한 주말 저녁 꼬치 10종 마라전골 한탕, 백연홍화

힙지로로 떠오르는 을지로 중식 맛집을 찾고 있다면 그중 한곳이 바로 백연홍화일 거예요. 주말 저녁, 밥 먹기에는 시간이 애매하고 너무 과한 음식 세팅해서 먹기도 귀찮고.. 뭘 먹을까 고민하다가 훠궈 한탕 먹고 들어가면 좋겠다 싶어서 방문해본 백연홍화.

백연홍화 을지로본점 위치·영업시간

백연홍화 을지로본점은 서울 중구 충무로5길 15 2층, 을지로3가 골목 안쪽에 있어요. 영업시간은 월요일부터 일요일까지 매일 오후 5시부터 밤 12시 30분까지이고, 단체 이용과 예약이 가능해요.

백연홍화 내부는 어떤가요?

백연홍화는 좁은 을지로3가 골목 안쪽 2층에 있는데, 토요일 밤에 올라가니 사람이 꽉 차 있었어요. 을지로는 직장인이 많은 지역이라 점심은 물론, 저녁에 회식 장소를 찾는 분도 많은 곳이잖아요. 훠궈는 여럿이 같이 즐기기도 좋고, 2차 장소로도 괜찮은 메뉴라서 저장해뒀던 곳인데 오늘 드디어 방문해보았어요.

테이블 수가 많았는데 토요일 밤이라 그런지 만석이더라구요. 다행히 맨 끝에 한 테이블이 남아 있어서 착석했고요~ 여기가 맞아? 싶었던 철문을 열면 맞게 찾아가신 거예요 ㅋㅋ 힙지로 감성이 이런 거구나,,

백연홍화 메뉴와 가격은?

백연홍화의 대표 메뉴는 꼬치 마라전골이에요. 1인에 18,800원인데 2인 이상 주문이 가능하고요. 이 외에도 꿔바로우, 유린기, 마파두부 등 정통 중식 요리들이 있어서 사이드로 먹거나 메인으로 주류와 먹는 테이블이 많았어요.

저희는 대표 마라전골을 먹기로! 공기밥도 한 개 추가했고요~

꼬치 마라전골 소스와 구성

백연홍화는 소스를 직접 다 만들어서 주시는데, 전골에 들어간 다양한 재료들을 더 돋보이게끔 간이 맞춰져 있어요. 아주 맛있더라구요 ㅎㅎ 먹고 한번 리필할까 싶었는데, 은근히 훠궈가 자극적이면서 매워가지고 더 추가는 안 했네요.

꼬치 마라전골은 백연탕과 홍화탕 두 가지 육수가 반반 제공돼요. 기본 꼬치류가 먼저 퐁당 담가져서 나오는데, 닭고기, 브로콜리, 오뎅, 두부피 버섯말이, 새우, 흑목이버섯, 가래떡, 청경채, 큰 소시지, 메추리알까지 총 10종의 다양한 재료들이 나오고요. 기본으로 고기도 함께 제공되더라구요. 4인 이상 주문 시에는 큰 마라솥이 제공된다고 해요 ㅎㅎ 엄청 클 것 같네요.

백연홍화 훠궈, 얼마나 맵고 짠가요?

백연홍화 홍화탕은 엄청 얼얼하고 진짜 매운 편이고, 백연탕도 구수하지만 간이 꽤 있어요. 원래 훠궈는 국물은 먹지 않는 음식이라고 들었는데, 매콤하고 얼얼한 국물.. 그냥 지나칠 수 없잖아요? 한번 마셔봤어요. 와 엄청 얼얼하고 진짜... 맵더라구요!!

생각보다 간이 세서 사람들이 왜 이렇게 술을 많이 마실까 싶은 궁금증이 해소되었어요 ㅋㅋㅋ 백연탕도 구수하긴 한데 간이 꽤 있는 편이에요.

공기밥·추가 재료는 필요할까?

백연홍화 마라전골을 먹는다면 무조건 공기밥 한 개는 시켜야 할 듯하고요. 아니면 다른 사이드 메뉴로 중화시키면서 먹어줘야 할 것 같아요. 이 외에도 두부, 중국당면, 새우, 닭고기, 소고기, 양고기 등은 추가로 더 넣을 수 있었지만, 저희는 저녁을 애매하게 먹어서 그냥 들어가기 아쉬워 방문한 거라 기본 양으로도 충분했답니다~

백연홍화 자주 묻는 질문

백연홍화는 어떤 메뉴가 가장 인기 있나요?

백연홍화는 훠궈(꼬치 마라전골)가 대표 메뉴이긴 한데, 이 외에도 다양한 중식 메뉴가 있어서 2차 회식 장소로 적합하다고 느꼈어요.

매운 음식을 잘 못 먹어도 괜찮나요?

홍탕은 특히 맵긴 했지만, 백연탕은 구수하고 맛이 사골국 같아서 충분히 먹을 수 있었어요. 단, 음식이 다소 자극적일 수 있으니 이 점은 참고해서 다양한 재료 풍성히 넣고 즐겨보시길 바랄게요 :)