청담동 복어요리 활낙지 한 마리 통째 복국과 복카츠 4덩이, 복이오복국

복어 요리를 정말 정말 사랑하는 저는 복어를 진짜 자주 먹는데요. 복어로 가능한 모든 조리 방식의 요리를 먹고 싶어서 새로운 메뉴를 보면 참을 수 없어요.

그런데 오늘은 활낙지가 들어간 복국과 복카츠라는 독창적이면서도 맛있는 복어 요리를 맛볼 수 있는 맛집을 발견해서 다녀와봤어요. 바로 청담동에 위치한 복이오복국입니다. ㅎㅎ

청담역 복이오복국, 어떤 곳인가요

복이오복국은 청담 덕영빌딩 2층에 있는 복어 전문점이에요. 복국뿐 아니라 복카츠, 복어 가라아게, 복어회, 복불고기, 복껍질무침까지 복어 요리를 다채롭게 다루는 곳입니다.

넘 귀여운 복어 쿠션. ㅎㅎ

오늘의 메뉴

기본찬

하나하나 맛있었던 기본찬! 깍두기, 어묵볶음, 멸치볶음, 깻잎장아찌가 나왔어요.

복카츠는 어떤 맛인가요

복이오복국의 복카츠는 큼직한 복어 튀김 4덩이에 발사믹 양상추 샐러드, 복카츠 소스, 고추지가 함께 나오는 구성이에요. 갓 튀겨 내어주셔서 겉은 아주 바삭하고 속은 쫄깃, 담백했습니다.

담백한 복어는 사실 맹독이 있어 아무나 조리할 수 없어서 그렇지 어떠한 조리 방법에도 착 들어맞는 아름다운 식재료랍니다? ㅎㅎㅎ 복어 튀김, 복어 돈까스, 복어 가라아게는 많이 먹어봤는데요. ㅎㅎㅎ 복카츠라고 하니까 또 다른 느낌이 들고 해서 기대가 돼서 주문해봤어요. ㅎㅎ 커다랗게 4덩이 내어지는 풍성한 복카츠의 구성을 자세히 보면.

갓 튀겨 내어주셔서 튀김옷이 아주 짱짱해요... >.<

마일드한 소스에 찍어서 맛보면... 겉은 아주아주 바삭하고 탄탄한데 속은 쫄깃하면서 담백해요. 이 조화가 좋달까... ㅎㅎ 카츠로도 상당히 잘 어울리는 복어. 저 복카츠 소스는 전혀 짜지 않아서 많이 찍어 먹어도 부담스럽지 않아요, 짱맛.

게다가 밑반찬들이 다 맛있는데 특히 깍두기가 진짜 잘 어울리더라구요. 아시죠? 돈까스랑도 깍두기 잘 어울리는 거. ㅎㅎ 그런데 담백한 복카츠는 오죽하겠어요? ㅎㅎㅎ 진짜 맛있었어요. ㅠㅠ 만족만족.

활낙지 복국, 낙지 한 마리가 통으로

복이오복국의 활낙지 복국은 활낙지 한 마리가 통으로 들어간 완전 보양식이에요. 복어는 밀복이 들어가고, 직원분이 활낙지를 먹기 좋게 다 손질해 주셔요. 넘 좋죠? ㅎㅎ

일단 국물부터 맛봅니다. 크... 맑고 깊어요... 이 맛에 복국 먹죠. ㅠㅠ 뭔가 치유해주는 기분이 드는 복국... 저에겐 힐링 음식 1위 복국! 맹독이 있는데 독을 다 빼버리면 이렇게 맑고 힐링되는 국물인 게 아이러니하고 멋지기도 하고. 좋아합니다, 복국. ㅎㅎㅎ

낙지가 들어갔다고는 해도 낙지는 원체 맛이나 주장이 강한 해산물은 아녜요. ㅎㅎㅎ 아름다운 빛깔을 내어주고 식감을 더해준 낙지!

앞접시에 옮겨서 맛보고...

다시마 식초로 변화구

맨 왼쪽에 있는 식초가 다시마 식초인데요. 약간 넣어 먹으면 또 다른 맛을 느낄 수 있어 별미예요. ㅎㅎ 저는 사실 그런데 순정 복국을 아직은 더 좋아해요. ㅎㅎ 식초가 들어간 건 마지막에 약간 변화구를 줄 때만 이용한답니다? ㅎㅎ 그런데 식초 하나도 신경 쓰신다는 점에서 인상적이었네요.

탱글한 활낙지. 역시 활낙지는 또 다르죠. ㅎㅎㅎ 깨끗한 맛과 쫄깃, 쫀독한 맛이 좋았던 활낙지! 밀복과도 상당히 잘 어울렸습니다. 그리고 몸에 너무 좋은데 헤비하지 않은 보양식이라 정말 유니크하고 좋다고 생각했어요.

복국에는 밥도 딸려 나오는데요. 통상 밥에는 소홀한 저인데... 상당히 찰지고 윤기나게 지어주셔서... 맛있는 깻잎에도 한 입 싸먹었어요. >.< 그리고 복국 국물 먹어주면... 캬아...

쫄깃 쫀독 깨끗한 맛이 나는 담백한 밀복 살코기도 맛있고... 복어는 총 3덩이, 그리고 뼈가 많은 머리쪽 부분이 한 덩이 이렇게 들어있었는데... 콩나물, 미나리도 풍성하게 들어있어서 만족스럽게 맛볼 수 있었어요.

정리하면

맛있는 복국뿐만 아니라 복어 가라아게, 복카츠, 복어회, 복불고기, 복껍질무침 등 다채로운 복어 요리를 다루는 복어 맛집 복이오복국. 깨끗하고 깊은 복국을 먹고 힐링할 수 있어 좋았어요.