홍대 카이센동 우니 5천원 추가 저녁 혼밥, 마키세 합정

오늘은 홍대 카이센동 맛집 찾는 분들께 소개하고 싶은 마키세 합정 후기예요. 저녁에 혼밥으로 다녀왔어요. 카이센동에 우니를 추가해서 먹었는데, 홍대 카이센동 중에 우니 추가가 되는 곳을 찾는 분이라면 끝까지 봐 주세요!

가게 이름은 '맡긴다'는 뜻의 오마카세를 한국식으로 읽은 '맡기세'에서 왔다고 해요. 그래서 마키세라고 지으셨다고 합니다. 그날 들어온 제철 해산물로 한 그릇을 맡기는 방식이라, 올라오는 회 구성은 시장 상황에 따라 달라진다고 합니다!

마키세 합정 위치와 영업시간

• 📍 주소: 서울 마포구 포은로2나길 44 지층 b01호
• 🕥 영업시간: 화~일 11:30 - 21:00 (브레이크타임 15:00 - 17:00) / 매주 월요일 정기휴무
• ⏰ 라스트오더: 20:30
• 🚶 지하철 2·6호선 합정역 8번 출구에서 걸어서 5분 정도예요.
• 🚗 전용 주차장은 없어요.
• 📦 네이버 예약과 캐치테이블 예약이 되고, 포장도 가능해요.

주소가 합정동이라 홍대입구역보다 합정역이 가까워요. 홍대 카이센동으로 검색해서 오는 분들은 합정역 8번 출구만 기억하면 돼요!

마키세 합정 메뉴와 가격

대표 메뉴는 카이센동 20,000원이고, 여기에 우니를 추가하면 5,000원이 붙어요!! 고등어봉초밥은 한정 판매라 저녁에는 품절인 날도 있다고 해요ㅎㅎ

우니 추가한 카이센동 25,000원 구성

제가 주문한 건 카이센동에 우니 추가, 25,000원 구성이에요. 장국과 싸 먹을 김이 같이 나와요. 밥이 거의 안 보일 만큼 회가 올라와 있어요!!

이날은 참치, 연어, 아부리 연어, 고등어, 오징어, 간장새우, 흰살생선 두어 종류, 계란말이, 안키모가 나왔어요. 회가 하나같이 숙성이 잘 돼 있었습니다. 자세한 후기는 밑에서!

떠먹는 초밥, 맛있게 먹는 방법

와사비를 간장에 풀지 말고 밥 위에 올린 다음 회를 한 점씩 얹어 떠먹는 방식이에요. 초밥처럼요. 가게에서 이 한 그릇을 '떠먹는 초밥'이라고 부르는 이유!

회 한 점씩 먹어본 후기

우니

달고 하나도 안 비렸어요. 진짜 맛있었어요. 사진에 보이는 게 추가한 우니 양이에요. 5,000원 추가에 이 정도면 우니 좋아하는 분은 고민없이 시켜시는걸 강추!!

고등어

이날 제일 맛있었던 회ㅠㅠ 껍질 쪽에 다진 양념이 올라가 있어요. 개인적으로 우니랑 같이 이날의 베스트 횟감이었습니다..💗

참치

간장에 절인 듯 짙은 색으로 두툼하게 썰려 있어서 밥에 올려서 먹으니까 입에서 회가 녹아없어지더라구요 ㅎㅎ

연어와 아부리 연어

생 연어와 불에 살짝 구운 아부리, 두 가지로 올라왔어요. 아부리는 겉만 그을리고 안은 그대로라 같은 연어를 두 가지로 먹는 셈!! 생 연어를 더 좋아했는데 아부리가 맛있게 되서 이날은 아부리가 최애로..

흰살생선

마키세는 진짜 해산물 맛집 같아요.. 회 하나하나가 입에 넣는 순간 너무 부드러워서 녹아 없어져요ㅠㅠ 비린내도 하나도 안나서 진짜 강추!!

간장새우

간장에 적절하게 절여져서 많이 짜지도 않고 밥이랑 같이 먹기 딱 좋았어요. 간장새우 좋아해서 많이 먹으러 다녀봤는데 이렇게 비린내 안 나고 간이 딱 맞는 간장새우는 처음이였어요..🦐

오징어

칼집이 촘촘하게 들어가 있어요! 횟감을 진짜 잘 쓰시는게 오징어에서 비린내가 하나도 안 나고 달달해서 먹기 좋았어요.

계란말이

회 사이에서 쉬어 가는 한 점으로 리프레쉬하기 좋더라구요. 회만 먹다보면 물릴수도 있는데 계란말이 한 점 먹음으로써 전환되는 느낌!!🥚🥚

안키모

아귀 간이에요. 집에서 따로 안키모를 시켜서 먹을 만큼 좋아하는데 밥에 조금씩 얹어 먹으면 고소하니 맛있어요..🤍 안키모가 이렇게 부드럽고 고소할 수 있는지 마키세에서 처음 알았어요..🤍

밥과 간장, 앵콜 스시

밥이 그냥 먹어도 맛있어요. 회를 올리면 더 잘 어울리고요. 간장도 맛있어서, 와사비 올린 회에 살짝만 찍어도 충분해요. 회 따로 밥 따로가 아니라 한 그릇으로 맞춰 놓은 느낌이 들더라구요ㅎㅎ

가장 맛있었던 회를 말하면 초밥 한 피스로 더 내주는 '앵콜 스시'가 있다고 해요. 저는 따로 받지 않았어요!

카이센동 vs 우니 추가 카이센동, 뭐가 다를까

두 메뉴 차이는 우니 하나인데요! 가격 차이는 5,000원이에요. 우니가 달고 비리지 않아서, 우니 좋아하는 분이면 추가하는 쪽을 권합니다!! 우니가 진짜 맛있어요..

주차 안내

전용 주차장이 없어서 차를 가져오면 근처 유료 주차장을 따로 찾아야 해요. 합정역 8번 출구에서 걸어서 5분 정도라 지하철이 편해요.

혼밥 가능? 마키세 합정 매장 분위기

셰프님 앞 바 자리와 2~4인 테이블이 같이 있어요. 저는 저녁에 혼자 갔는데 웨이팅 없이 4인 테이블에 바로 앉았어요.

좌석이 군데 군데 많아서 혼밥하기에도 좋고 단체로 오기에도 좋아보였어요.

이런 분께 추천

• 홍대 카이센동 찾는데 여러 종류 회를 한 그릇에서 조금씩 먹고 싶은 분
• 우니를 좋아해서 5,000원 추가가 아깝지 않은 분
• 저녁에 혼밥할 곳 찾는 분
• 웨이팅 없이 예약하고 가고 싶은 분 (네이버 예약·캐치테이블)

홍대 카이센동 맛집 마키세 합정 총평

회는 숙성이 잘 돼 있고, 밥이랑 간장까지 다 맛있었어요. 우니는 달고 안 비렸고, 고등어는 이날 제일 맛있었어요. 혼자 가도 웨이팅 없이 편하게 먹고 왔어요. 홍대 카이센동 맛집으로 마키세 합정을 간다면 기본 20,000원, 우니 추가 시 25,000원이고 구성은 날마다 바뀐다는 것만 알고 가면 돼요. 월요일은 쉬어요.

고등어 한 점이랑 우니가 아직도 생각나네요 ㅎㅎ