영등포구청역 오마카세 런치 불향 잿방어와 우동 국물부터, 스시히비

오랜만에 제대로 된 스시가 먹고 싶어서 영등포구청역 근처에 있는 스시히비에 점심을 먹으러 다녀왔어요. 스시히비는 4월 말에 오픈한 신상 오마카세 일식 맛집인데요. 영등포구청역에서 가깝고 양평역에서도 찾아가기 어렵지 않아 양평역 맛집 초밥을 찾는 분들도 방문하기 좋은 위치였어요. 제가 먹은 런치 오마카세 가격은 1인 5만원이었는데요. 광어와 참돔처럼 담백한 생선부터 전갱이, 단새우, 잿방어, 참치 등살, 고등어와 장어까지 구성이 다채로워서 마지막까지 맛있게 먹고 왔답니다.

※ 오마카세 특성상 생선 종류와 코스 구성은 계절과 당일 식재료 수급 상황에 따라 달라질 수 있어요.

스시히비 위치와 주차, 예약 시간은?

스시히비는 서울 영등포구 당산로32길 14-1 건물 1층에 있어요. 영업시간은 화요일~금요일 12:00~22:00(브레이크타임 14:30~17:00, 라스트오더 20:00), 토요일·일요일 11:30~21:30(브레이크타임 14:00~17:30, 라스트오더 19:30)이고 매주 월요일은 정기휴무예요.

영등포구청역에서 걸어서 방문하기 좋고 양평역에서도 접근할 수 있어 영등포나 당산동 근처에서 약속이 있을 때 방문하기 괜찮은 위치였어요. 오마카세는 예약한 시간에 맞춰 코스가 함께 시작되기 때문에 예약 시간보다 5~10분 정도 일찍 도착하는 것이 좋아요.

차를 가져오는 경우에는 매장 근처 유료 공영주차장을 이용하면 되는데요. 주차요금은 5분당 400원으로 주말에는 주변 상가와 예식장 방문 차량으로 주차장이 붐빌 수 있어요. 주말에 방문한다면 여유 있게 도착하거나 지하철을 이용하는 것도 좋을 것 같아요. 대중교통으로 찾아가기 편해서 양평역 맛집 초밥이나 영등포구청역 맛집을 찾는 분들에게도 접근성이 괜찮았답니다.

카운터석 중심의 깔끔하고 차분한 분위기

스시히비 매장 안으로 들어가니 새로 오픈한 곳답게 전체적으로 깔끔하고 차분하게 정돈된 느낌이었어요. 스시를 만드는 모습을 바로 볼 수 있는 카운터석 중심의 아담한 공간이었는데요. 셰프님이 생선을 손질하고 스시를 하나씩 완성하는 모습을 가까이에서 볼 수 있다는 것도 오마카세를 먹는 재미 중 하나였어요. 좌석 수가 많지 않아 번잡하지 않았고 음식에 집중하며 식사하기 좋은 분위기였어요.

뒤쪽에는 외투와 가방을 보관할 수 있는 공간도 마련되어 있어서 짐을 편하게 두고 식사할 수 있었답니다. 오마카세가 처음이면 분위기가 너무 격식 있지 않을까 조금 걱정될 수도 있는데요. 스시히비는 깔끔하면서도 편안한 분위기라 부담 없이 코스를 즐기기 좋았어요. 데이트나 기념일 식사는 물론이고 조용히 점심을 먹고 싶은 날 방문할 영등포 맛집 초밥 전문점으로도 괜찮아 보였어요.

런치 5만원 코스, 어떤 구성일까

제가 이용한 코스는 스시히비 런치 오마카세로 1인 5만원이었어요. 요즘 서울에서 스시 오마카세를 먹으려면 점심 코스도 가격대가 꽤 높은 편인데 5만원에 다양한 종류의 스시부터 우동과 디저트까지 맛볼 수 있다는 점이 괜찮게 느껴졌어요. 가볍게 오마카세를 경험해 보고 싶거나 점심 데이트를 계획하고 있다면 런치를, 조금 더 여유롭고 다양하게 즐기고 싶다면 디너를 선택하면 좋을 것 같아요.

좌석 수가 많지 않고 코스 시작 시간도 정해져 있기 때문에 원하는 날짜와 시간대가 있다면 미리 캐치테이블 예약하고 방문하는 것을 권해요. 런치 가격과 전체적인 구성을 고려하면 영등포 오마카세 스시를 처음 접하는 분들도 비교적 부담 없이 방문하기 좋은 곳이었답니다.

광어·참돔·전갱이·단새우와 아귀 간

스시히비 런치 코스 초반에는 삼치, 광어, 참돔, 전갱이, 단새우와 아귀 간 등 다양한 재료를 맛볼 수 있었어요. 광어는 담백하면서도 쫀득한 식감이 좋았고 참돔 역시 깔끔한 맛이라 코스 초반에 부담 없이 먹기 좋았어요. 전갱이는 등 푸른 생선 특유의 고소한 풍미와 감칠맛이 느껴졌지만 비린 맛이 강하지 않아 맛있게 먹었고요.

단새우는 이름처럼 달큰한 맛과 부드럽게 녹는 식감이 잘 느껴졌어요. 아귀 간을 더한 메뉴는 고소하면서도 진한 풍미가 있어서 담백한 흰살생선과는 또 다른 매력이 있었답니다.

불향 입힌 잿방어와 유자 소스

특히 기억에 남았던 것은 잿방어였어요. 불향을 입힌 잿방어에 상큼한 유자 소스가 곁들여져 나왔는데요. 입안에서 은은하게 퍼지는 불향과 느끼함을 잡아주는 유자 소스의 조합이 좋아 코스 중간에 분위기를 바꿔주는 메뉴였어요. 같은 스시라도 생선의 숙성 정도와 소스, 불향에 따라 맛이 달라지는 점, 다양한 구성을 먹을 수 있어 만족스러웠어요.

참치 등살, 후토마끼, 교쿠, 우동, 디저트

참치 등살은 간장에 적당히 절여서 나와 간장을 따로 찍지 않아도 간이 잘 맞았고요. 참치 특유의 부드러운 식감에 간장의 감칠맛이 자연스럽게 배어 있어 편안하게 먹기 좋았어요. 고등어 스시는 깔끔하게 손질되어 비린 맛에 대한 부담 없이 먹을 수 있었어요. 등 푸른 생선을 좋아하는 분들이라면 특유의 고소한 맛을 더욱 맛있게 즐길 수 있을 것 같아요.

여러 가지 재료가 푸짐하게 들어간 후토마끼도 한입에 먹어봤는데요. 크게 썰어 나온 후토마끼를 한입 가득 넣어 먹으니 다양한 재료의 맛과 식감이 한꺼번에 어우러져 코스 후반부다운 만족감이 있었어요. 계란과 새우살을 곱게 갈아 만든 교쿠는 부드럽고 폭신하면서 은은하게 달콤했어요. 일반적인 계란말이와는 다르게 카스텔라처럼 촉촉한 식감이라 디저트로 넘어가기 전 먹기 좋았답니다.

국물부터 맛보라고 안내해 준 우동

식사 메뉴로 나온 우동은 충분히 저은 다음 국물부터 맛보고 면을 먹으라고 설명해 주셨어요. 안내받은 대로 우동을 골고루 저어 따뜻한 국물부터 먹어보니 진한 맛이 입안을 편안하게 정리해 줬고요. 면까지 먹으니 점심 한 끼로도 부족하지 않게 든든했어요.

마지막 디저트는 딸기 샤베트였어요. 스시를 먹고 난 뒤 상큼하고 시원한 딸기 샤베트로 마무리하니 입안이 깔끔해지면서 코스가 기분 좋게 끝났답니다.

영등포 오마카세 스시히비 런치, 정리하면

스시히비는 런치 5만원이라는 가격에 다양한 스시와 우동, 디저트까지 알차게 즐길 수 있었던 곳이에요. 담백한 광어와 참돔부터 단새우, 잿방어, 참치, 고등어, 장어까지 생선 구성이 다채로워서 마지막까지 지루하지 않게 먹을 수 있었고요.

깔끔하고 차분한 카운터석에서 셰프님이 바로 만들어 주는 스시를 맛볼 수 있어 점심 데이트나 특별한 날 식사 장소로도 잘 어울리는 곳이었어요. 양평역 맛집 초밥을 찾고 있거나 가성비 좋은 영등포 오마카세 스시, 새로 오픈한 영등포 맛집 초밥 전문점이 궁금하다면 스시히비에서 런치 오마카세를 즐겨보셔도 좋을 것 같아요.