신도림 족발 B세트 앞다리 변경 3천원 추가, 더족발 신도림본점

신도림 족발 맛집 찾으세요? 지난주 회사 회식에서 족발을 먹었는데 오랜만에 먹어서 그런지 정말 맛있더라고요. 마침 이번 주에 신도림 쪽에서 약속이 잡혔는데, 예전에 가려다가 약속이 취소되는 바람에 아쉽게 못 갔던 족발 맛집이 딱 떠올라 다녀왔어요!

더족발 신도림본점은 여럿이 방문하기 편하도록 공간이 잘 마련되어 있어 회식 장소로도 참 괜찮아 보였는데요. 특히 대표님이 호텔 셰프 이력과 함께 30년 외식업 경험이 있으신 곳이라 더 끌렸어요. 한약재 향이 너무 강하거나 잡내가 나는 일반 족발과 달리, 호텔식 조리법과 자체 레시피를 연구해 만드신다고 해서 방문 전부터 기대가 정말 컸네요 ㅎㅎ 후기 알려드릴게요!

호텔 셰프의 노하우 담긴 담백 깔끔한 족발

더족발 신도림본점 영업시간과 위치

더족발 신도림본점 영업시간은 11:00 ~ 22:30, 브레이크타임은 15:00 ~ 16:00입니다. 주말 및 공휴일엔 브레이크타임이 없어요.

위치는 서울특별시 구로구 경인로 619-3 신도림3차푸르지오아파트 상가 1층이에요.

더족발 신도림본점은 신도림역과 구로역에서 각각 도보로는 10~11분 정도 거리에 위치해 있는데요!

신도림역 5번 출구로 나오신 후 도로 중앙 정류장에서 버스를 타시면 한 정거장만에 금방 갈 수 있어 편리했어요!

아무 버스나 타시면 되고, 체크해둔 윗 정류장 둘 중 한 군데에서 내리시면 바로 보이는 장소에 위치해 있어요!

주상복합건물 1층에 바로 눈에 띄는 자리에 있는 매장이에요. 2012년부터 14년째 굳건히 자리잡고 있는 동네 맛집이라고 하니 방문 전부터 믿음이 갔네요 ㅎㅎ

매장 내부와 회식용 단체 공간

문 열고 들어서자마자 따뜻하고 깔끔한 분위기가 딱 느껴졌는데요! 아늑한 조명에 나무 테이블 조합이라 편안한 느낌이 들었고, 테이블도 넉넉하게 배치되어 있어 답답하지 않고 쾌적했어요.

자리는 양쪽으로 쭉 마련되어 있는데, 테이블 간격이 적당해서 일행이랑 대화하며 먹기 딱 좋은 구조더라고요. 안쪽에는 단체 모임이나 회식하기 좋은 분리된 공간도 따로 있었는데요. 손님들이 계셔서 사진은 못 찍었지만 여유롭게 즐기기 좋아보였어요!

메뉴판과 점심 메뉴

메뉴는 족발류/보쌈류/서브메뉴 와 함께 세트메뉴로도 합리적으로 드실 수 있고

점심 메뉴도 가성비 있게 다양하게 되어 있어서 회사가 가까우면 와보고 싶다는 생각이 들었어요!

배추된장국과 직접 담근 무김치

메인 요리가 나오기 전 뚝배기에 끓여져 나오는 배추된장국이에요. 달큰한 배추와 칼칼한 청양고추가 들어가 국물이 시원한데요. 매운 걸 못 드신다면 청양고추를 살짝 건져내고 드시면 매운맛이 덜해서 한결 편하게 즐기실 수 있어요.

고기가 나오기 전 세팅된 밑반찬들이에요. 매콤달콤한 무김치와 겉절이, 부추무침부터 신선한 상추와 배추, 알싸한 마늘, 백김치까지 알차게 나왔어요. 특히 이곳의 무김치는 매장에서 직접 담그신다고 하는데 그래서 그런지 더 깊은 맛이 나면서 고기와 잘 어울리더라고요!

더족발 신도림본점의 별미인 홀 서비스 냉채족발이에요. 쫄깃한 족발 위에 오독오독한 해파리와 계란지단이 푸짐하게 올라가 있는데요. 톡 쏘는 겨자 소스가 알싸하게 감겨서 메인이 나오기 전 입맛을 확 돋워주면서 맛있어요!

B세트에 3,000원 추가해 앞다리로 변경

윤기가 자르르 흐르는 족발과 접시 위에 촉촉하게 담겨 나온 보쌈(250g)의 B세트에요. 3,000원을 추가해 족발을 모두 앞다리로 변경했는데 양도 정말 푸짐하더라고요. 먹기 전 비주얼부터 기대가 많이 됐어요 ㅎㅎ

지방과 살코기의 비율이 훌륭했던 보쌈이에요. 퍽퍽함 없이 부드러운 식감이 좋았고, 잡내 없이 담백한 고기 풍미가 느껴지면서 맛있었고

이번에는 3,000원 추가로 앞다리로 교체한 족발의 콜라겐 부위예요. 겉은 탱글하고 속은 입에 착 감기는 쫄깃한 식감이 훌륭해서 앞다리 변경 하길 잘했다는 생각이 절로 들었네요 ㅎㅎ 지난 주 회식 때 먹었던 족발보다 훨씬 더 촉촉하면서 담백하고 맛있어서 이곳에 온게 정말 뿌듯하더라고요!

당일 삶아낸 생족발이라 그런지 살코기 부분도 질기지 않고 부드러웠어요. 결대로 부드럽게 찢어지며 담백한 맛에 끝까지 맛있게 먹었습니다!

저는 달큰한 배추나 신선한 상추 위에 부드러운 보쌈, 쫄깃한 족발 앞다리를 올리고 꼬들꼬들한 무김치와 부추, 마늘을 곁들여 먹는 조합이 가장 맛잇더라고요 ㅎㅎ 나중에 알고 보니 당일 도축된 생족을 받아 당일 삶고 당일 판매하는 방침을 철저하게 유지하고 계셨는데요. 그래서 그런지 다른 집 족발에 비해 확실히 맛있었고 오래 자리잡고 있는 이유가 있다는 생각이 다시 들었어요!

신도림 족발 맛집 더족발 신도림본점에서 잡내없고 담백하면서 푸짐한 족발과 보쌈 드셔 보시길 바랄게요.