합정 딜라이트스퀘어 샤브샤브 오픈 11시 언니와 점심, 샤브인서울 합정점

합정 샤브샤브 맛집 SHABU IN SEOUL 샤브인서울 합정점, 투쁠한우 프리미엄 샤브샤브.

합정에서 언니와 약속이 있어 점심을 먹으러 방문한 샤브인서울 합정점. 1++ 한우부터 프라임 앵거스까지 다양한 고기를 골라 먹을 수 있는 곳인데요. 직접 방문해보니 고기 퀄리티뿐 아니라 깔끔하고 프라이빗한 분위기도 마음에 들었던 곳이에요. 어떤 메뉴를 먹었는지 하나씩 소개해볼게요.

샤브인서울 합정점 위치와 영업정보, 주차는?

샤브인서울 합정점은 서울 마포구 월드컵로1길 14 딜라이트스퀘어 1차 지하 2층에 있어요. 영업시간은 매일 11:00~22:00, 평일 브레이크타임은 15:00~17:00이고 주차는 최대 3시간까지 지원됩니다. 합정 메세나폴리스 바로 옆에 있는 딜라이트스퀘어 지하에 위치해 있어요.

교보문고 바로 앞쪽에 있고, 지하철 통로와도 연결되어 있어서 처음 방문했는데도 어렵지 않게 찾을 수 있었습니다. 차를 가지고 방문한다면 주차도 가능한데 최대 3시간까지 지원된다고 하니 식사하고 주변에서 약속이 있을 때도 괜찮겠더라고요. 특히 합정 메세나폴리스와도 가까워서 쇼핑이나 다른 일정과 함께 식사하기에도 좋은 위치였어요. 저희도 밥 먹고 커피 마시러 메세나폴리스로 이동하니 동선 딱 좋더라구요.

베이지톤 인테리어와 좌석 분위기

베이지톤의 깔끔하고 프라이빗한 매장 분위기.

저희는 11시 오픈 시간에 맞춰 방문했는데요. 오픈하자마자 방문해서 이날 첫 번째 손님이었어요.

전체적으로 베이지톤을 사용한 인테리어라 따뜻하면서도 고급스러운 분위기가 느껴졌습니다. 좌석마다 어느 정도 독립성이 확보되어 있어요. 테이블 간 간격이나 공간 구성이 여유 있는 편이라 옆 테이블을 크게 신경 쓰지 않고 식사하기 좋은 분위기.

둘이 방문하면 데이트하기에도 괜찮아 보였고, 4인 이상 앉을 수 있는 좌석과 룸도 마련되어 있어 단체 모임이나 회식 장소로도 잘 어울림. 전체적인 분위기가 차분하고 깔끔해서 청첩장 모임 같은 자리에도 괜찮겠다는 생각이 들었습니다.

육수 5종과 고기 6종, 주문 방법

샤브인서울 합정점은 먼저 육수와 고기 종류를 선택하는 방식이에요. 매장 이용은 처음인지 물어보시고, 매장 이용 방법에 관해서 친절하게 설명해 주심.

육수는 총 5종류. 맑은버섯 / 얼큰버섯 / 꽃게된장 / 스키야키 / 비프토마토.

육수에 따라 마지막에 나오는 식사 메뉴도 달라진다고 해요. 저는 원래 얼큰한 육수를 좋아하기도 하고, 마지막 식사로 로제리조또가 궁금해서 얼큰버섯 육수를 선택했습니다.

고기 종류

• 1등급 흑돼지 삼겹살
• 1등급 흑돼지 목살
• 프라임 앵거스 알목심
• 프라임 앵거스 살치살
• 1++ 한우 보섭살
• 블랙나인 와규 꽃등심

점심과 저녁 가격은 살짝 차이가 있음. 3,000원 정도 차이가 있었습니다. 저희는 고민하다가 프라임 앵거스 알목심과 1++ 한우 보섭살을 각각 주문했어요.

프라임 앵거스 알목심 & 1++ 한우 보섭살, 직접 먹어보니

야채, 고기, 육수가 세팅 되었습니다.

두 종류 모두 고기 상태가 상당히 좋아 보였어요.

플래이팅 하나하나 고급스러운 합정 샤브샤브 맛집!

고기뿐 아니라 야채 구성도 다양했고 전체적으로 신선한 느낌이었습니다. 월남쌈을 만들어 먹을 수 있도록 재료도 함께 나와서 고기와 야채를 다양하게 조합해서 먹을 수 있습니다.

소스는 칠리, 참깨, 유자소스 세 가지가 기본으로 나오고 마늘과 고추도 함께 제공됩니다. 그냥 기본 소스에 찍어 먹어도 되고, 마늘이나 고추를 넣어서 원하는 스타일로 만들어 먹을 수 있어요. 3가지 소스 다 맛있었음. 육수가 얼큰 육수다 보니, 참깨소스에 가장 손이 많이 가더라고요.

얼큰 버섯 육수에 야채 재료 모두 넣고 팔팔 끓여줌. 얼큰버섯 육수는 이름처럼 칼칼한 맛이 있었어요. 끝맛에 매운맛이 살짝 올라오는 편이라 매운 음식을 잘 못 드시는 분들에게는 조금 매울 수도 있을 것 같아요.

프라임 앵거스 알목심은 풍부한 마블링과 감칠맛이 특징이라고 하는데, 실제로 샤브샤브로 먹었을 때 고소한 맛이 꽤 잘 느껴졌습니다. 개인적으로 더 맛있게 먹었던 건 1++ 한우 보섭살이었어요.

부드러우면서도 살짝 쫀득한 식감이 있어서 씹을수록 육향이 느껴졌는데, 같은 소고기라도 식감과 맛이 확실히 다르다는 게 느껴졌습니다.

마무리 식사, 로제리조또

얼큰 버섯 육수를 활용하는 방식은 아니었고, 육수를 모두 덜어내고 조리를 해주십니다. 토마토 맛이 꽤 진하게 느껴지는 별도의 로제 베이스였고, 해산물도 생각보다 많이 들어가 있었음. 보통 죽이나 칼국수로 마무리 하는데, 로제리조또로 마무리하니 조금 색다르더라고요. 마무리 식사라고 하기에는 재료도 꽤 푸짐하고 완성도도 괜찮아서 마지막까지 맛있게 먹었습니다.

총평

합정 샤브샤브 맛집 샤브인서울 합정점. 합정에서 식사할 곳을 찾다가 방문했는데, 전체적으로 만족스러운 식사였어요.

• 육수, 고기 선택지가 다양
• 매장 분위기도 깔끔하고 고급스러움

합정 메세나폴리스 근처에서 조금 더 분위기 있고 고급스러운 샤브샤브를 찾는다면 한 번쯤 방문해볼 만한 곳이에요. 고기 퀄리티를 중요하게 보는 분이라면 이번 합정 샤브샤브 식사도 꽤 만족스럽게 느끼실 것 같습니다.