상현역 족발 저탄고지 점심 기본 족발 채소쌈, 청담족발 광교상현점

요즘 제가 나름 열심히 다이어트를 하고 있거든요. 밀가루랑 밥은 최대한 줄이고 단백질과 채소 위주로 먹는 저탄고지 스타일로 식단을 바꾼 지 벌써 몇 주째예요. 그렇다고 매일 닭가슴살만 먹고 살 수는 없잖아요.

외식할 때도 탄수화물만 조금 조절하면 생각보다 먹을 수 있는 메뉴가 꽤 많더라고요. 그중 제가 반가워하는 메뉴가 바로 족발! 이번에는 점심 메뉴로 상현역 족발 청담족발에 다녀왔는데요. 기본 족발을 주문했는데 생각보다 한 상이 정말 푸짐하게 잘 나와서 만족스럽게 먹고 왔어요.

청담족발 광교상현점 위치와 영업시간

• 광교 상현역 맛집 족발 청담족발
• 매일 11:30 - 23:30 (22:30 라스트오더)
• 경기 용인시 수지구 광교중앙로296번길 10 1층 107호

청담족발은 상현역 주변 상가에 있어서 찾아가기 어렵지 않았어요. 상현역 근처에서 점심이나 저녁 메뉴를 찾는 분들이 방문하기 괜찮은 위치였고, 앞쪽에서 간판도 바로 보여 쉽게 찾을 수 있어서 좋았어요.

특히 주차가 힘든 상현역에서 지하주차도 가능한 점도 좋았어요. 지하주차장에서 일층으로 올라오면 살짝 야장 느낌으로 답답하지 않게 오픈되어 있어서요. 날씨가 좋아서 딱이더라고요.

청담족발 광교상현점 매장 분위기

청담족발 광교상현점 매장에 들어가 보니 전체적으로 블랙과 우드 컬러를 사용해서 깔끔한 분위기였어요. 족발집 하면 조금 북적북적하고 오래된 느낌의 매장을 떠올리기도 하는데, 여기는 테이블도 정돈되어 있고 내부가 깔끔해서 편하게 식사하기 좋았어요.

오픈된 공간이라 답답하지 않았고 테이블 간격도 적당한 편이었어요. 보통 상현역 족발은 점심에 영업하는 곳이 많지 않은데요, 낮에도 영업해서 편안하게 식사할 수 있는 분위기라 좋더라고요.

저탄고지 식단에 족발을 고른 이유

요즘처럼 식단 관리할 때는 외식 메뉴 고르는 것도 은근 일이잖아요. 파스타나 피자, 떡볶이처럼 탄수화물 비중이 높은 음식은 일단 피하고 있는데, 족발은 밥이나 면을 따로 먹지 않고 고기와 쌈 채소 위주로 먹을 수 있어서 저에게는 꽤 괜찮은 선택이었어요.

메뉴판을 보니 족발 종류도 다양했는데 이날은 가장 기본적인 족발로 주문했어요.

기본 족발 한 상 구성

청담족발 광교상현점에서 기본 족발을 주문했는데 음식이 나오니 생각보다 한 상이 정말 푸짐했어요. 족발만 접시에 덜렁 나오는 게 아니라 상추와 깻잎, 고추, 오이, 당근 등 쌈 채소가 함께 나오고 김치와 무말랭이, 마늘까지 곁들여 먹을 수 있게 준비되어 있는데 큰상으로 나온 점도 좋았어요.

반찬으로 손질된 채소가 넉넉하게 나온 것도 마음에 들었고요. 요즘 저는 밥 대신 채소를 많이 먹고 있어서 이런 구성이 더 반갑더라고요.

시원한 콩나물국이 나오는데 깔끔하고 시원한 맛이에요. 술안주로 좋을 것 같아요.

족발 먹을 때 은근 중요한 게 김치랑 무말랭이인데, 고기 한 점에 무말랭이 하나 올려 먹으면 아삭하면서 매콤한 맛이 더해져서 잘 어울렸어요.

족발 맛은 어땠나

사진으로 봐도 양이 상당하죠. 껍질 부분은 윤기가 좌르르 흐르고 살코기와 비계가 적당히 섞여 있어서 보기부터 먹음직스러웠어요.

한 점 먹어보니 껍질은 쫀득하고 살코기는 너무 퍽퍽하지 않아 좋았습니다. 족발 특유의 향이 너무 강하지 않고 간도 적당해서 그냥 먹어도 맛있고, 새우젓이나 쌈장을 살짝 곁들여도 잘 어울렸어요.

저는 요즘 저탄고지 느낌으로 먹고 있어서 상추나 깻잎을 넉넉하게 깔고 족발 한 점, 마늘과 고추를 올려서 먹었습니다. 이렇게 먹으니까 밥이 없어도 생각보다 든든해요.

물론 족발도 지방이 있는 음식이라 다이어트라고 무제한 먹을 수 있는 건 아니지만, 밥이나 막국수 양을 조절하고 채소를 충분히 곁들이면 외식하는 날 메뉴로 나쁘지 않더라고요.

함께 나온 막국수

족발집에 와서 막국수를 아예 안 먹기는 또 아쉽잖아요. 새콤매콤한 양념에 면과 양배추, 깻잎이 넉넉하게 들어간 막국수도 함께 나왔는데요, 양념에 채소까지 슥슥 비벼 먹으니 역시 족발이랑 궁합이 좋았어요.

다만 저는 현재 다이어트 중이라 면은 많이 먹지 않고 맛보는 정도로만 먹었어요. 예전 같았으면 족발 먹고 막국수까지 야무지게 먹었겠지만 요즘은 이렇게 조금씩 조절하는 게 익숙해지고 있어요. 막국수도 채소도 듬뿍 ㅋ

정리

전체적으로 상현역 족발 청담족발은 기본 족발을 주문해도 곁들임 음식과 채소가 다양하게 나와 한 상이 푸짐하다는 점이 마음에 들었어요.

특히 요즘처럼 저탄고지 스타일로 식단을 조절하는 저에게는 밥 없이 고기와 채소 위주로 골라 먹을 수 있다는 것도 장점이었어요. 상현역 족발 청담족발은 포장도 가능하니 다음에는 포장해서 먹어야겠어요 ㅋ 오랜만에 외식이라 더 맛있고 채소가 가득해서 맘 편히 먹을 수 있었어요.