길음역 오후 5시 브런치 오렌지 에이드와 몽블랑 빠네, 37.5 시그니처 미아점

추석 명절을 앞두고 남편 이모님께 인사를 드리러 성북구에 들렀다가, 평소 눈여겨보던 37.5 시그니쳐 미아점에 다녀왔어요!

원래도 37.5 브런치를 좋아해서 몇 번 방문해 본 적이 있는데, 일반 매장과 달리 '시그니처' 지점이 따로 있더라고요. 어떤 차별점이 있을지 기대와 궁금증을 가득 안고 방문해 보았습니다.

37.5 시그니처 미아점 위치와 영업시간

37.5 시그니처 미아점은 서울 성북구 동소문로43가길 35 성진교회 B103호에 있습니다. 영업시간은 매일 09:30~21:00이고, 브레이크타임은 16:00~17:00, 라스트오더는 19:50이에요.

저희는 브레이크타임이 딱 끝나는 오후 5시에 맞춰 입장했어요! 브레이크타임 직후라 저희가 첫 손님이었는데, 들어온 지 얼마 지나지 않아 손님들이 계속 들어오시더라고요. 아무래도 주변이 아파트 단지라 동네 주민으로 보이는 가족 단위 손님부터 학생들, 모임 손님들까지 끊임없이 찾아오는 지역 인증 맛집 느낌이었습니다.

오렌지 에이드 — 생과일을 직접 짜 넣은 에이드

생과일의 산뜻함과 자연스러운 달콤함이 살아있는 에이드

가장 먼저 준비되어 나온 오렌지 에이드! 시중의 인공적인 오렌지 향 시럽 맛이 아니라, 생과일을 직접 짜서 넣은 진짜 생과일 에이드였어요. 탄산의 톡 쏘는 청량감에 오렌지 특유의 달콤함과 은은한 새콤함이 더해져, 한 입 마시자마자 입안이 산뜻하게 정돈되는 느낌이었습니다. 과즙감이 듬뿍 느껴져서 뒤이어 나올 크림 파스타나 피자와 함께 곁들여 마시기 정말 훌륭했어요.

몽블랑 명란크림파스타 — 빠네 빵이 몽블랑?

겉바속촉 몽블랑 빵과 꾸덕·짭조름한 명란 크림의 최애 조합

평소 빠네 파스타를 정말 좋아하는데, 보통은 일반 브레드볼을 사용하지만 이곳은 무려 몽블랑 빵을 사용하더라고요! 평소에도 몽블랑 빵을 좋아해서 따로 사 먹을 정도인데, 거기에 명란 크림파스타의 조합이라니 먹기 전부터 설레지 않을 수 없었습니다.

센스 있는 소스 제공: 크림 소스가 따로 나와서 빵 위에 취향껏 부어 먹을 수 있는 점이 참 좋았어요.

진하고 풍부한 소스 맛: 부드럽고 꾸덕한 크림소스에 짭조름한 명란의 감칠맛이 깊게 베어 있었습니다. 명란 특유의 짭짤함이 크림의 느끼함을 싹 잡아주어 마지막 한 입까지 질리지 않고 맛있었어요.

디테일이 살아있는 몽블랑: 결결이 살아있는 몽블랑 빵을 손으로 찢으면 부드럽게 결대로 풀어집니다. 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉·폭신한 식감에 고소한 버터 향이 은은하게 퍼지는데, 이 빵을 짭조름한 명란 크림소스에 콕 찍어 먹으니 천상의 맛이었어요.

리코타샐러드피자 — 패스트리 도우로 만든 피자

파삭하게 부서지는 패스트리 도우와 상큼·담백한 리코타의 만남

다음으로 나온 리코타샐러드피자는 도우를 확인하자마자 감탄이 나왔어요. 일반적인 피자 반죽이 아니라 무려 패스트리 도우로 만들어졌더라구요!

바삭한 패스트리 도우: 한 입 베어 물면 겉면이 바삭하게 부서지면서 결결이 살아있는 파삭파삭한 식감이 독보적이었습니다. 씹을수록 고소하고 버터리한 풍미가 입안에 퍼졌어요.

신선하고 산뜻한 토핑: 고소한 패스트리 도우 위에 부드럽고 담백한 리코타 치즈, 그리고 아삭하고 신선한 샐러드가 풍성하게 올려져 있습니다.

가볍고 색다른 조화: 진한 치즈의 풍미와 채소의 상큼함, 그리고 바삭한 도우가 어우러져 일반 도우 피자보다 훨씬 부담 없이 가볍고 색다르게 즐길 수 있었어요.

총평 — 일반 매장과 '시그니처' 지점의 차이

확실히 '시그니처' 지점이라 그런지, 메뉴 하나하나 도우나 빵의 종류부터 소스 세팅까지 디테일한 부분에 신경을 많이 썼다는 느낌을 받았습니다. 고급스럽고 깔끔한 매장 분위기 덕분에 식사하는 내내 기분이 좋아지는 곳이었어요.

성북구 길음동 근처에서 정성 가득하고 디테일이 살아있는 브런치 맛집을 찾고 계신다면, 37.5 시그니쳐 미아점에 꼭 방문해 보세요!