성신여대역 냉삼 모듬 中 차돌·목살에 김치말이국수까지, 장흥집

오랜만에 남자친구와 오디세우스 한편 때리고 냉삼에 소주 한잔하고 왔습니다. 저는 사실 냉삼보다는 생삼을 좋아하지만 냉삼에 대한 편견을 타파해준 맛집을 발견했습니다. 포스팅하면서도 재방문 마려운 성신여대역 냉삼 맛집 장흥집 솔직리뷰입니다.

성신여대역 냉삼 맛집, 장흥집 성신여대점

일요일 저녁 방문한 장흥집입니다. 이 근처에 삼겹살집이 정말 많은데요. 그 중에 냉삼전문점으로 독보적인 맛집이라하면 장흥집이 아닐까싶습니다. 저는 생삼파라서 잘 몰랐지만 냉삼파인 제 남친은 이미 런닝맨에도 나온 맛집으로 알고 있더라고요.

주문은 모듬 中 54,000원

두근거리는 마음으로 장흥집 메뉴를 살펴봅니다. 저희가 선택한 메뉴는 모듬 中 (54,000원)입니다. 급냉삼겹, 목살, 차돌까지 맛볼 수 있는 메뉴라서 장흥집에 처음오신 분들에게 추천드립니다. 먹어보고 제일 맛있었던 부위로 추가 고고~~

파김치가 요물, 장흥집 반찬

반찬부터 나왔습니다. 요즘 김치를 안주는 삼겹살집 많아서 김치덕후는 정말 서운한데요. 파김치랑 배추김치 둘 다 제공되는 게 가산점 요인입니다. 특히 저 파김치가 진짜 요물이라서 집에 싸가서 짜파게티랑 먹고싶었어요. 오랜만에 보는 옛날 소시지도 나와서 반가웠네요.

차돌 → 급냉삼겹 → 목살, 굽는 순서

주문한 고기 모듬이 나왔습니다. 냉삼 땡깔이 이렇게 이뻐도 되나요? 앞에부터 차돌, 냉삼, 목살이 뭐하나 빠짐없이 영롱합니다. 사장님이 고사리랑 미나리랑 김치 불판에 올려주시면서 차돌박이 먼저 먹으라고 설명해주시는데요. 사실 저는 소고기 먹고 돼지고기 먹는게 맞나 의심했거든요,, 진짜 어리석은 생각이었어용.ㅎㅎ

사장님이 올려주신 차돌 먼저 구워줍니다. 최근에 이문동그집에서 차돌박이 질리게 먹었던터라 안들어갈 줄 알았는데 냄새부터 고소한게 입안에 침이 가득 고입니다.

차돌전용 소스에 퐁당 담궈서 파랑 고추까지 싸서 먹습니다. 그 새콤달콤고소한 맛 뭔지 아시죠? 아는 맛이 무섭다고 이 날 차돌은 제가 다 먹은 듯해요.

깔창만큼 두툼한 목살

두번째로 구워준 목살입니다. 목살이 상당히 커서 깔창으로 쓸 수 있지 않을까라는 생각이 들었어요. 후추 잔뜩 뿌려서 구워줍니다.

파채랑 함께 한쌈 먹어줘요. 입안 가득 육즙의 향연입니다. 냉동삼겹, 냉동목살은 뻣뻣하고 냄새난다는 편견이 있었는데 정말 잡내 하나없이 너무 맛있습니다. 냉삼 왜 먹는지 알 것 같아요. 일반 삼겹살과 다른 얇은 고기에서 느껴지는 식감과 맛이 진짜 최고네요. 특히 저희같은 애주가들은 냉삼에 쏘주 한잔마시니 천국이 따로 없습니다. 차돌박이먹고 먹었는데도 소고기 뺨 후려칠 정도로 맛있어요.

차돌 된장찌개·김치말이 국수·볶음밥까지

세트 메뉴에 포함되어 있는 차돌 된장찌개입니다. 차돌이 아낌없이 들어있어서 밥말아서 된장술밥으로 먹고 싶었어요. 그치만 저희는 김치말이 국수도 먹고 싶고 볶음밥도 먹고 싶었기에 자제합니다.

시원한 김치말이 국수와 볶음밥까지 먹어주면 식사 완료입니다. 볶음밥은 달걀 후라이까지 올려주셔서 탄단지 야무지게 챙겨가구요. 김치말이 국수는 새콤달콤한 육수와 면삶기가 완벽해서 탱글탱글한 국수의 식감이 너무 좋았습니다. 이게 K오마카세지!!!

고기는 물론 반찬과 사이드메뉴까지 뭐 하나 빠짐없이 맛있었던 성신여대 삼겹살 맛집 장흥집 솔직 리뷰였습니다.