을지로3가 점심 오픈주방 불쇼 뼈구이 소자와 대야 주먹밥, 을지백탄뼈구이

을지백탄뼈구이는 어디에 있나

을지백탄뼈구이는 서울 중구 을지로 110-2 1층에 있는 백탄 숯불 뼈구이 전문점이에요. 매일 11:00부터 24:00까지 영업하고 라스트오더는 23:00, 주차는 불가합니다.

을지로에서 점심 뭐 먹지 고민하다가 뼈구이 맛집이 있길래 방문했어요!

2층까지 쓰는 집이라 밖에서 봐도 넓다는 게 느껴졌고 길목에 위치해서 찾기도 편하더라구요 ㅎㅎ

1층 분위기와 오픈 주방

을지백탄뼈구이 1층은 우드톤의 넓은 홀에 주방이 활짝 열려 있는 구조예요. 들어서니 예상했던대로 넓게 펼쳐진 내부였고, 따땃한 분위기와 정갈하게 배치된 테이블들 덕에 편안한 분위기를 느낄 수 있었어요 👍

힙한 을지로 감성에 딱 맞는 느낌이었고 직원분들이 환하게 맞이해주셔서 음식이 나오기 전부터 만족도가 높았던 맛집이었어요 ㅎㅎ

주방은 활짝 오픈되어 있어서 요리하시는 모습들을 바로 앞에서 볼 수 있었는데, 뼈구이 주문이 들어올 때마다 정성껏 손질하고 경이로운 불쇼를 보여주셔서 아 여기는 믿고 먹는 맛집이 확실하다 생각했습니다 ㅎㅎ

뼈구이 외에도 수많은 요리를 빠르고 완벽하게 해내시는데 그 정성이 고스란히 느껴졌어요

2층 좌석과 화장실

을지백탄뼈구이 2층은 다인원 방문에 맞춘 좌석으로 구성되어 있고 화장실도 2층에 있어요. 2층 모습도 보여드릴게요! 1층보단 조명이 더 밝았고 여럿이 와도 편하게 앉을 수 있는 자리들이었습니다.

2층에는 화장실도 있습니다!

손과 시선이 잘 닿지 않는 곳까지 청결하게 유지되고 있어서 위생에도 신경을 많이 쓰시는 게 느껴졌어요

테이블 세팅과 QR 주문

다시 1층입니다! 저희는 1층 주방 옆에 자리를 잡았어요. 테이블 위에는 식기류, 집게, 가위 등이 있었고 뼈구이 먹을 때 쓰는 뼈통과 덜어먹을 수 있는 앞접시도 있었습니다 -

앞치마는 구석구석 달려있으니 자리랑 가까운 곳에 있는 거 빼서 쓰시면 됩니다 👍

요게 을지백탄뼈구이의 메뉴판이에요! 매장 이름에서도 볼 수 있듯 최고급 숯인 '백탄'을 사용한 메뉴들인데, 1300도에 달하는 온도로 확실하게 굽기 때문에 그 불맛이 고스란히 전해진다고 해요. 양념이 들어간 메뉴는 맵기 조절이 가능하기 때문에 매운 걸 잘 드시지 못하는 분들도 맛있게 드실 수 있습니다 ❤

테이블마다 붙여져있는 큐알코드 인식을 통해 메뉴 주문을 하면 되는데,

이렇게 하나하나 입맛에 맞게 조절할 수 있어서 너무 편리했어요.

주문 내역

• 백탄 뼈구이(소) 39,000원
• 주먹밥 5,000원

웰컴드링크 오미자주와 대야 주먹밥

웰컴드링크로 오미자주를 주셨어요!

시원상큼달달하니 너무 맛있었어요 ㅠㅠ 오미자 특유의 달큰함으로 뼈구이 먹기 전 입가심 해줬습니다 😍

테이블 위에 준비된 겨자소스로 메뉴 맞이할 준비를 해주었어요 꺅

먼저 나온 밥인데 진짜 무슨 큼지막한 대야그릇에 나와서 깜짝 놀랐어요 ㅋㅋㅋㅋㅌ ㅠㅠㅠㅠ 진정하고 비벼서 한입 먹어봤는데 이거 왜 이렇게 맛있는지?? 그냥 일반 주먹밥 맛 생각하고 먹어봤는데 차원이 다르다 차원이 달라.. 그냥 밥이 아니에요 젭알 사이드로 밥 추가해서 드셔주세요 특별히 맛있어요 저도 왜인지는 모르겠는데 김가루 때문인가??

백탄 뼈구이 소자, 맵기 낮은 단계

을지백탄뼈구이의 백탄 뼈구이 소(39,000원)는 큼지막한 덩어리가 여섯 조각 정도 나오고, 맵기는 가장 낮은 단계로 맞췄어요. 드디어 메인메뉴 나왔습니다!! 와 비주얼 살벌하죠.. 주문 직후 바로 앞에서 불쇼를 보여주셨는데 어떻게 조리되는 건지 알고 먹으니까 더 기대가 됐습니다 ㅠㅠ 요리하시는 거 보면 맛이 없을 수가 없어요 손질도 진짜 꼼꼼히 해주시고 불향도 확실하게 입혀주시기 때문 👍👍👍

그리고 양이 엄청 많았어요. 가장 작은 小 사이즈 시킨 건데도 푸짐한 게 느껴지시나요?

큼지막한 덩어리가 여섯조각정도 나오는데 어찌나 부드러운지 살 바를 때부터 부드럽게 싸악 벗겨지더라구요 한 입 먹으니까 입에서 살살 녹았어요 ㅠㅠ 매운 거 못 먹어서 맵기조절은 낮은 단계로 했더니 딱 맛있게 매콤한 정도라 전혀 부담이 없었고 함께 구워져 나온 대파도 불향이 장난 아닌 게 너무 맛있었습니다..!! 다들 리뷰 보니까 대파 추가하라고 하던데 왜 그랬는지 바로 납득가는 맛이었어요

양념이 워낙 맛있어서 개인적으로 소스 안 찍고 그냥 먹는 게 베스트였어요 그리고 주먹밥 양념에 찍먹하는 거... 아까 그 대야에 나온 밥 두공기는 먹을 수 있을 것 같은 중독성이었답니다..✨

마무리 서비스와 총평

을지백탄뼈구이는 나가기 전까지 이쑤시개, 머리끈, 치실, 캔디를 챙겨주고 요구르트도 나눠주는 곳이에요. 나가기 전까지 세심하게 챙겨주시는 센스! 마무리까지 신경써주는 맛집이었어요

요구르트도 나눠주셔서 디저트로 잘 먹었습니다 ❤

1300도 백탄에 구운 숯불고기가 이렇게 맛있는 건지 처음 알았어요.. 오직 맛으로만 승부봐도 인기가 넘치는 맛집인데 직원분들도 친절하시고 서비스도 너무 만족스러운 맛집이라 또또또간집이 될 것 같습니다 😍 을지로 데이트, 친구 모임 등등 소중한 사람들 만날 때 한끼 식사할 장소로 추천드려요!