목동 일본라멘 기본·진함 육수 농도 선택, 계단라멘 목동점

일본 현지에 간 듯한 일본라멘을 목동에서 찾고 계시다면 여기입니다. 바로 목동에 새롭게 오픈한 계단라멘에 다녀왔어요.

계단라멘 목동점 위치, 어디로 내려가면 되나

계단라멘은 가게 이름답게 계단 근처에 자리 잡고 있는데요. 스타벅스와 쉑쉑버거 사이에 있는 계단으로 내려가면 바로 찾을 수 있어 접근성도 좋았습니다. 목동에서 라멘 맛집 찾으시는 분들이라면 한 번쯤 들러볼 만한 곳이에요.

계단라멘 메뉴 구성

메뉴는 생각보다 심플합니다. 기본 메뉴인 계단라멘은 계란과 차슈가 들어간 깔끔한 구성이고, 여기에 막창튀김이 더해진 모츠라멘도 있습니다. 그 외에 계란밥과 차슈밥까지 준비되어 있어서 라멘과 함께 든든하게 즐기기 좋았어요.

혼밥석과 아기의자, 매장 분위기

가게 안으로 들어가 보니 전체적으로 깨끗하고 깔끔한 분위기였습니다. 혼밥하기 좋은 1인 자리도 마련되어 있어서 혼자 라멘 먹으러 오기에도 부담이 없고, 아기의자도 준비되어 있어 가족 단위 방문객까지 세심하게 배려한 느낌이 들었어요. 특히 테이블마다 라멘을 더욱 맛있게 먹는 방법이 안내되어 있어서 처음 방문한 사람도 어렵지 않게 즐길 수 있습니다.

기본과 진함, 육수 농도는 어떻게 고를까

드디어 메뉴가 나왔습니다. 저희는 계단라멘과 모츠라멘을 주문했어요. 주문할 때 기본과 진함 중에서 육수의 농도를 선택할 수 있는데요. 한국인 입맛에 조금 더 편안하게 맞춰 드시고 싶다면 기본을 추천하고, 좀 더 일본 현지 라멘처럼 짭짤하고 진한 맛을 원하신다면 진함으로 주문하시면 되겠습니다.

라멘을 먹어보니 차슈와 계란의 간이 꽤 잘되어 있더라고요. 차슈는 짭짤하면서도 부드럽고, 계란 역시 간이 적당히 배어 있어 육수와 함께 먹었을 때 맛의 조화가 좋았습니다. 면과 국물을 같이 먹으니 일본에서 먹었던 라멘이 생각나는 맛이었어요.

라멘 한 그릇의 구성도 군더더기 없이 깔끔해서 오히려 라멘 자체의 맛에 집중하기 좋았습니다. 특히 차슈는 너무 질기거나 퍽퍽하지 않고 부드러워서 면과 함께 먹기 좋았고, 짭짤하게 간이 된 계란도 국물과 잘 어울렸어요. 처음에는 기본 맛으로 담백하게 즐기다가 중간에 매운 양념을 넣어 맛을 바꿔 먹으니 한 그릇 안에서도 두 가지 맛을 즐기는 기분이었습니다. 목동에서 일본라멘이 생각날 때 가볍게 방문하기 좋은 곳으로 기억해둘 것 같아요.

모츠라멘 막창튀김과 김치

모츠라멘에는 막창튀김이 들어가는데 이게 또 별미였습니다. 바삭한 식감과 고소한 맛이 더해지면서 기본 라멘과는 또 다른 매력을 느낄 수 있었어요. 막창 좋아하시는 분들이라면 모츠라멘도 꼭 한번 드셔보셨으면 좋겠습니다. 김치도 작게 잘라서 테이블마다 제공되어 라면과 함께 먹기 좋았습니다.

매운 양념은 1티스푼부터

그리고 라멘을 절반 정도 먹었을 때 테이블마다 준비되어 있는 매운 양념을 잘 섞어서 넣어봤어요. 처음부터 많이 넣기보다는 1티스푼 정도 넣어보시는 걸 추천합니다. 은은하게 매운맛이 살아나면서 국물의 풍미가 또 달라져서 한 그릇을 끝까지 질리지 않고 먹을 수 있었어요. 일본라멘 특유의 짭짤하고 진한 국물 맛을 좋아하시는 분, 목동에서 혼밥하기 좋은 라멘집을 찾으시는 분, 그리고 깔끔한 분위기에서 제대로 된 라멘 한 그릇을 먹고 싶은 분들에게 추천하고 싶은 곳입니다.

특히 기본과 진함 중 원하는 스타일로 육수 농도를 선택할 수 있다는 점도 좋았고, 중간에 매운 양념을 더해 나만의 맛으로 즐길 수 있다는 것도 계단라멘의 재미였어요. 목동에서 일본 현지에 온 듯한 라멘 한 그릇이 생각날 때, 계단라멘 한번 방문해보세요.