꼬메도르16 양재시민의숲 맛집 레스토랑, 편하게 즐긴 스페인 요리

¡Hola! 오랜만에 제가 정말 좋아하는 스페인 음식을 먹으러 다녀왔습니다. 스페인을 좋아하다 보니 새로운 스페인 음식점을 발견하면 꼭 방문하게 되는데, 이번에 찾은 꼬메도르16은 분위기부터 만족스러웠던 곳이었습니다. 양재천 근처에서 특별한 식사를 고민하고 있다면 양재시민의숲 맛집 레스토랑으로 추천하고 싶은 곳입니다.

꼬메도르16 분위기는 어떤가요?

꼬메도르16 내부로 들어가면 붉은 벽과 피카소 드로잉이 걸려 있어 스페인 레스토랑에 들어온 느낌이 팍팍! 들었습니다ㅎㅎ 지나치게 격식을 차린 파인다이닝보다는 차분하고 캐주얼한 편이라 양재시민의숲 맛집 소개팅 장소로도 부담이 적어 보였습니다.

8시간 콩피 풀포 스테이크

가장 먼저 나온 메뉴는 8시간 콩피 풀포 스테이크였습니다. 스페인 갈리시아의 문어 요리인 polbo á feira가 떠올랐는데요. 보통 삶은 감자를 곁들이는 전통적인 방식과 달리 꼬메도르16은 겉을 노릇하게 구운 감자가 함께 나왔습니다.

문어는 오랜 시간 콩피해서 부드러우면서도 특유의 탄력은 살아 있었고, 바삭한 감자와 함께 먹으니 식감의 대비가 특히 좋았습니다. 문어는 오래 익히면 무조건 질겨진다고 생각하기 쉬운데, 낮은 온도에서 시간을 들여 조리하면 오히려 부드럽게 즐길 수 있다는 점을 보여준 메뉴였습니다. 문어를 좋아하신다면 정말 강추드립니당!

노른자 올라간 시그니처 파에야

꼬메도르 시그니처 파에야는 노른자가 올라간 모습이 인상적이었습니다. 처음 봤을 때는 비스마르크 피자가 떠올랐는데, 잘 익은 쌀알에 시그니처 소스와 부드러운 노른자가 섞이면서 호불호가 크지 않을 맛으로 완성됐습니다.

새우와 완두콩, 올리브가 더해져 색감도 풍성했고, 특히 양배추에서 올라오는 달큰한 향이 좋았습니다. 파에야는 바닥에 누룽지가 생명인데 정말 노릇 노릇 잘 구워져서 너무 맛있게 먹었습니당. 스페인 음식을 처음 접하는 사람과 함께 가도 편하게 즐길 수 있을 것 같아요!!

풀포와 파에야를 함께 놓고 보니 양도 생각보다 넉넉했습니다. 문어의 담백한 맛과 소스가 진한 파에야가 서로 겹치지 않아 번갈아 먹기 좋았고, 두 사람이 여러 요리를 나눠 먹기에도 구성의 균형이 잘 맞았습니다.

코시도를 채운 스페인식 미트파이

꼬메도르 16의 스페인식 미트파이는 코시도를 파이 속으로 채웠다고 설명을 봤는데요. 병아리콩과 돼지고기가 들어간 구성을 보니 마드리드식 코시도인 cocido madrileño가 자연스럽게 떠올랐습니다.

가장 기억에 남은 건 패스츄리였습니다. 칼을 대자 바삭하게 결이 갈라졌고, 안쪽에는 진하게 조리된 고기와 채소가 넉넉하게 들어 있었습니다. 묵직한 속재료를 바삭한 껍질이 감싸면서 식감이 단조롭지 않았어요.

제가 초리조를 좋아해서 안에 조금 들어갔다면 향이 더 풍부했겠다는 개인적인 아쉬움은 있었지만, 익숙한 스페인 가정식을 미트파이로 풀어낸 아이디어는 인상적이었습니당!

정말 접시를 싹싹 비웠습니다 ㅎㅎ 풀포의 부드러움, 파에야의 친숙한 감칠맛, 미트파이의 바삭한 식감이 서로 겹치지 않아 함께 주문하기 좋았습니다. 이번엔 메인 메뉴를 두개를 주문 했는데, 메뉴를 보다 보니 다음에 가게된다면 파스타 메뉴도 시켜보고 싶더라구요.

예약과 주차 정보

꼬메도르16은 매장 안내 기준으로 소스와 스톡을 직접 만들고, 모든 메뉴를 스페인산 올리브유로 조리한다고 합니다. 예약 우선 매장이며 2인부터 6인까지 네이버 예약이 가능하고 예약금은 2만 원입니다. 매장 앞 주차는 1대만 가능하다고 안내돼 있어 차량 방문이라면 주변 주차장을 미리 확인하는 편이 안전합니다.