신논현역 고기집 담백한 숙성돼지고기와 시골된장찌개, 산솔 신논현점

조기퇴근을 한 날이라 오랜만에 대구에서 올라온 릴리와 저녁을 먹기로 했어요. 마침 신논현 근처에서 일하는 다른 친구도 있어서 오랜만에 셋이 만나서 고기에 맥주 한잔하기로 하고 어디를 갈지 찾아보다가 방문한 곳이 산솔이에요.

원래 고기 먹는 날이면 “오늘은 맛있는 거 먹고 술도 한잔해야지~” 하는 마음으로 가는 편인데, 산솔은 숙성돼지고기집이라고 해서 방문하기 전부터 조금 기대를 하고 있었어요.

산솔 신논현점 매장 분위기는 어때요?

산솔 신논현점은 강남대로112길 지상1층에 있고, 도착해보니 생각했던 것보다 매장이 훨씬 넓고 인테리어도 꽤 고급스러운 느낌이라 처음부터 조금 놀랐어요. 보통 고기집 하면 편안하고 캐주얼한 분위기를 먼저 떠올리는데 여기는 전체적인 분위기가 깔끔하면서도 고급져서 친구들과 저녁 먹으러 오기에도 좋고, 모임으로 와도 괜찮겠다 싶더라고요.

山산 모듬 2~3인 56,000원, 셋이 먹기 좋은 구성

저희는 山산 모듬 2~3인으로 주문했어요

셋이 방문해서 이날은 山산 모듬 2~3인 56,000원을 주문했어요. 셋이 나눠 먹기 좋은 구성이라 처음부터 여러 부위를 골라야 하나 고민할 필요 없이 편했어요. 고기가 불판 위에서 구워지는 동안 셋이서 이런저런 이야기도 하고 근황도 나누고 ㅎㅎ 오랜만에 만난 친구들이라 이야기할 것도 많았는데 고기까지 맛있게 익어가니 기다리는 시간도 즐겁더라고요. 그리고 직접 구워주셔서 그런지 고기 굽는 타이밍을 신경 쓰지 않고 온전히 대화에 집중할 수 있었어요.

수제 소스와 반찬까지 신경 쓴 느낌

산솔은 고기뿐 아니라 소스와 반찬도 매일 신선한 재료로 수제 조리해서 제공한다고 해요. 고기집은 메인 고기만 맛있어도 어느 정도 만족하지만 같이 나오는 반찬이나 소스가 잘 어울리면 식사가 훨씬 풍성해지잖아요. 저희도 고기 하나씩 먹어보면서 소스와 곁들여 먹어보고, 반찬이랑 같이 먹어보면서 각자 취향대로 즐겼어요. 이런 식으로 여러 가지 조합을 만들어 먹는 재미도 있어서 셋이서 먹으니 금방 시간이 지나가더라고요.

직접 구워주는 그릴링 서비스

산솔에서 마음에 들었던 것 중 하나가 테이블마다 고기를 직접 구워주시는 그릴링 서비스였어요. 고깃집에서 고기를 굽다 보면 친구랑 이야기하다가 타버리거나, 어느 순간 뒤집어야 할지 몰라서 정신없을 때가 있잖아요 ㅋㅋ 그런데 여기서는 각 고기의 부위에 맞춰 직접 구워주시니까 저희는 그냥 편하게 앉아서 이야기하면서 기다리면 됐어요.

산솔 소개를 보니 각 고기 부위마다 알맞은 그릴링 기법을 사용해서 부드럽고 촉촉한 식감으로 먹을 수 있도록 준비한다고 하더라고요. 그리고 산솔만의 제작 주문 불판도 사용한다고 하는데 특수 제작한 주물 불판이라 열 유지성이 높아서 고기의 육즙을 잘 살려주는 방식이라고 해요. 실제로 먹어보니 왜 이런 서비스를 하는지 알 것 같은 느낌이었어요.

고기가 담백해서 오히려 술 생각이 안 났어요

드디어 잘 구워진 고기를 먹어봤는데요. 개인적으로 이날 제일 신기했던 건 평소 같으면 고기 한 점 먹고 자연스럽게 맥주부터 찾았을 텐데 이날은 정말 고기 맛에 집중하게 됐다는 거예요. 고기가 전체적으로 담백하면서 맛있어서 술이 없어도 아쉽지가 않더라고요. 보통 고기 먹으러 가면 고기 먹고 술 한잔하고, 또 고기 먹고 술 한잔하고 이런 식인데 이날은 셋 다 고기를 먹으면서 “와 여기 고기 맛있다”는 이야기를 계속 했어요. 술이 생각이 안 났다기보다는 그만큼 온전히 고기만 느끼고 싶었던 느낌이랄까요?

숙성돼지고기라 그런지 식감도 만족스러웠고 무엇보다 담백한 맛이 인상적이었어요. 함께 간 친구들도 맛있다고 해줘서 괜히 제가 맛집 찾은 사람처럼 뿌듯하기도 했고요 ㅋㅋ 오랜만에 만난 친구들이 다 맛있다고 해주니까 “여기 데려오길 잘했다!” 싶었어요.

곁들여진 버섯과 옥수수도 정말 맛있었어요.

시골된장찌개 9,000원과 밥 2,000원

고기만 계속 먹다 보니 역시 한국인은 밥이 필요하더라고요 ㅋㅋ 그래서 시골된장찌개 9,000원과 밥 2,000원도 함께 주문했어요. 된장찌개는 이름처럼 구수하고 뭉근하게 끓여낸 듯한 맛이 매력적이었어요. 고기 한 점 먹고 된장찌개 한 숟갈, 거기에 밥까지 같이 먹으니까 또 다른 느낌이더라고요. 고기 자체가 워낙 맛있어서 밥과 함께 먹어도 잘 어울렸고요. 이렇게 먹다 보니 처음에 “고기 먹고 맥주 한잔하자!” 했던 계획은 살짝 뒤로 밀리고 셋 다 음식에 집중하는 시간이 되어버렸어요 ㅎㅎ

신논현역 맛집 고기집 찾는 분들에게

이번에 산솔을 방문하면서 느낀 건 단순히 고기만 먹고 나오는 곳이라기보다 고기 자체를 조금 더 제대로 즐기고 싶은 날 방문하기 좋은 곳이라는 거였어요. 매장도 넓고 인테리어도 깔끔해서 친구들과 식사하기에도 괜찮았고, 직접 구워주는 그릴링 서비스 덕분에 저희처럼 오랜만에 만나 이야기 나누면서 식사하기에도 편했어요.

특히 저는 이날 고기가 정말 인상적이었어요. 평소라면 고기 먹으면서 술 생각을 먼저 했을 텐데 그날만큼은 고기가 너무 맛있어서 오히려 술 생각 없이 고기만 계속 먹었거든요 ㅋㅋ 그만큼 담백하면서 맛있었고 셋이서 먹는 내내 만족스럽다는 이야기를 했어요.

그래서 신논현 맛집 삼겹살을 찾고 계신 분이나 신논현 맛집 고기집, 신논현역 맛집 고기집을 알아보고 있다면 숙성돼지고기를 좋아하시는 분들에게 잘 맞을 것 같아요. 저는 다음에도 신논현에서 고기 먹을 일이 생기면 산솔을 한 번 더 생각할 것 같아요. 이번에는 친구들이랑 저녁으로 방문했지만 다음에는 다른 고기 메뉴도 먹어보고 싶고 그때는 정말 맥주까지 제대로 한잔해보고 싶네요 ㅎㅎ

오랜만에 만난 친구들과 맛있는 고기 먹으면서 수다도 실컷 떨고, 마지막에는 된장찌개와 밥까지 든든하게 먹고 나온 날. 조기퇴근 덕분에 더 여유롭게 즐길 수 있었던 만족스러운 저녁이었어요 :)