논현역 2인룸 고기집 연기 없는 흑돼지 모듬한상, 더바른정육식당

제주 흑돼지를 사주겠다는 지인이 약속을 지키지 않아서 (원망아님 :]) 결국 내가 직접 강남 회식 맛집을 찾아 논현역 고기집 더바른정육식당을 방문했다.

고기는 언제나 옳다

고기를 좋아하여 프라이빗 룸이 마련되어 있다는 논현역 고기집 맛집 중에 정육식당 매장이 있어서 예약 후 방문해보았다. 고기집에서 흔히 경험하는 옷에 배는 냄새가 심하지 않았던 점이 인상적이었다.

더바른정육식당 논현역점 영업시간·주차·예약

더바른정육식당 논현역점은 월–금 11AM–11PM(브레이크타임 2:30PM–4:30PM), 토 12PM–10PM(브레이크타임 없음), 일요일은 휴무다. 예약은 네이버예약으로 했다.

• 영업시간 — Mon-Fri: 11AM-11PM / Break Time: 2:30PM-4:30PM / Sat: 12PM-10PM (브레이크타임 없음) / Sun: Closed
• 주차 — 더바른정육식당 논현역점 매장 대각선에 위치한 세일빌딩 지상 1층 발렛 주차 가능('더피자스탠드'가 있는 빌딩), 요금 별도 4천원
• 주차는 오후 5시 이후부터 가능. 점심시간에는 주차가 불가하니 주변 공영 주차장(논현 제1호 공영주차장) 이용 권장
• 예약 — 네이버예약

논현역에서 가는 방법

논현역 고기집 맛집 더바른정육식당 논현역점은 지하철 7호선과 신분당선 논현역에 인접해서 접근성이 편리해요. 논현역 3번 출구(신분당선 방향)로 나오면 파리바게트가 보이는 바로 왼쪽으로 들어가는 골목이 있어요. 꺾어 들어가시면 오른쪽에 더바른정육식당 논현역점이 바로 보입니다.

2인룸부터 12인룸까지, 논현역 회식 맛집의 프라이빗 룸

강남 맛집 고기집 중에 프라이빗 룸이 준비되어 있어서 논현역 회식 맛집을 찾는 분들에게 잘 맞는 공간이었다.

블랙톤의 차분한 느낌의 더바른정육식당 논현역점은 로비에도 테이블간 간격이 적당해서 편안하게 옆테이블에 불편함 없이 식사할 수 있어 보였다.

더바른정육식당 논현역점은 2인룸 4인룸 8인룸 12인룸 등 다양한 형태의 프라이빗 룸이 마련되어 있어서 논현역 회식 맛집으로 찾는다면 장점으로 느껴질 만한 부분이었다.

2인룸 이용으로 방문한 이날은 프라이빗하고 조용하게 식사를 즐길 수 있었다.

깔끔한 프라이빗 룸은 한상차림이 깔끔하게 되어 있었고, 방음도 잘된 편이라 조용하게 식사할 수 있었다.

룸에서 구워도 연기·냄새가 덜한 점

그리고 이날 가장 인상 깊었던 부분은 식기류가 따뜻한 물에 소독되어 있는 점과 고기를 룸 안에서 직접 구워 먹는데도, 연기가 자욱하지 않았다는 점이다.

고기집에서 식사를 하고 나오면 냄새가 심하게 남아 옷에 배는 경우가 많은데, 이곳은 식사하는 동안에도 연기가 심하지 않았고, 식사를 마친 후에도 냄새가 강하게 남지 않았다. 프라이빗한 룸에서 편하게 식사하면서도 고기집 특유의 연기와 냄새에 대한 부담이 적었던 점이 특히 기억에 남았다. 고기집에서 쉽지 않은 점이 고기 냄새인데, 논현역 고기집 맛집으로 더바른정육식당은 이런 부분이 특별하게 느껴졌던 부분이었다.

더바른정육식당 메뉴 구성과 주중·주말 혜택

더바른 서비스, 더바른 가격, 더바른 맛 이라는 슬로건인 강남 맛집 고기집 더바른정육식당은 최상급 한우를 선별해 제공한다고 안내하고 있었다.

소고기 뿐만 아니라 제주 흑돼지도 판매하고 있었고, 부위별로 먹을 수 있는 재미가 있었다. 매장 앞에 있던 수조에 랍스타가 보였는데 메뉴에 활랍스터 버터구이도 있어서 고기와 랍스터 메뉴까지 즐길 수 있어 보였다.

사무실이 많은 논현역 근처라 직장인들을 위한 점심메뉴도 함께 구경할 수 있었다. 식사메뉴에도 한우와 제주 흑돼지로 요리된 메뉴들이 보여서 든든한 점심 식사로 직장인들이 많이 방문할 것 같았다.

또한 주중(월-금)에는 소고기 세트를 주문 시 테이블당 와인 1병이 제공된다고 한다. 주말(토-일)과 공휴일에는 한우 및 흑돼지 주문 시 콜키지 프리라고 한다. 다양한 와인잔, 위스키잔, 고량주잔 등이 준비되어 있어서 고기와 페어링해서 함께 즐길 수 있다.

프라이빗 룸도 있고 콜키지 프리도 제공되니, 가족모임, 단체모임, 회식, 데이트 등 식사하기 좋은 느낌이었다.

주문한 메뉴: 제주흑돼지 근고기와 비빔냉면

• 제주흑돼지 근고기
• 비빔냉면(후식)

상차림은 굉장히 깔끔하고 정갈했다. 와사비, 소금, 쌈장의 3가지 소스는 깔끔한 병에 담겨 있고, 백김치와 무절임, 야채와 명이나물이 나오고, 상추와 적근대 무침이 깔끔하게 나온다.

양도 넉넉해서 고기와 함께 먹기에 충분할 정도였다.

앞접시가 큰 원형이라 개인 접시로 깔끔하고 커서 야채와 소스 고기 등 가지런히 놓고 먹을 수 있었다.

제주흑돼지 모듬한상 — 오겹살·목살·가브리살

논현동 고기집인 이 곳 흑돼지 모듬한상에는 제주흑돼지 오겹살, 목살, 항정살 혹은 가브리살이 제공된다.

개인적으로 쫀득한 식감을 가진 가브리살을 좋아하는데 방문한 날은 가브리살이 함께 나왔다.

넉넉한 양의 제주흑돼지 모듬한상은 야들야들해보이는 고기에 나 있는 칼집이 구워지기도 전에 더 맛있어 보였다.

깔끔한 숯이 먼저 들어오고, 고기를 그릴링 서비스가 제공되어 편안하게 고기를 먹을 수 있어 인상 깊었다.

지글지글 구워지는 흑돼지들은 침샘을 더 자극하는 부분이었다.

제주흑돼지 오겹살은 부드럽고 껍데기 부분은 쫄깃해서 개인적으로 기억에 남았고, 목살은 너무 퍽퍽하지 않아 먹기 편해서 아이들도 잘 먹을 것 같았다.

가브리살은 특유의 쫀득한 식감이 살아 있어서 각 부위별 특징과 맛을 잘 느낄 수 있었다.

비빔냉면과 후식 메뉴

논현역 고기집 더바른정육식당에서 고기와 함께 먹기 위해 시킨 비빔냉면은 인위적인 맛이 덜해서 부담없는 맛이었다.

후식용 메뉴도 있어서, 고기와 같이 먹거나 간편하게 입가심하기에 양이 적당해서 식사메뉴로 좋은 선택지이다.

누룽지와 된장찌개 메뉴도 아이들이나 어른들과 함께 온다면 좋은 식사메뉴가 될 것 같았다.

정리 — 논현역 프라이빗 룸 고기집으로

고기는 그냥 먹어도, 쌈을 싸먹어도 밥이랑 먹어도, 면이랑 먹어도 참 맛있는 메뉴이다.

논현역에서 가깝고 프라이빗한 룸이 준비되어 있어서 모임이나 회식하기 좋은 더바른정육식당은 남녀노소가 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴로 편안하고 든든하게 식사할 수 있었다.