오목교역 중국집 찐사골 해물짬뽕과 황태 백짬뽕 맛 비교, 유관장반점

주말 저녁 아내와 함께 오목교역 근처에 위치한 유관장반점에 다녀왔습니다. 이날 주문한 메뉴는 찐사골 해물짬뽕과 용대리황태짬뽕, 그리고 탕수육미니였는데요, 특히 짬뽕 두 종류가 각각 사골육수와 황태육수를 사용해 서로 다른 스타일로 구성되어 있다는 점이 눈에 들어왔습니다.

찐사골 해물짬뽕은 사골육수를 사용해 진하고 묵직한 맛을, 용대리황태짬뽕은 황태육수 특유의 감칠맛을 살린 깔끔한 백짬뽕으로 즐길 수 있었는데요, 여기에 둘이 함께 먹기 좋은 미니 사이즈 탕수육까지 주문해 3가지 메뉴를 골고루 먹어봤습니다. 오늘은 오목교역 중국집 유관장반점에서 먹어본 두 가지 짬뽕과 탕수육 이야기를 소개해 드리겠습니다!

유관장반점 오목교역직영점 위치와 주차

유관장반점 오목교역직영점은 서울 양천구 목동동로 256 2층, 오목교역 2번 출구에서 67m 떨어진 거리에 위치해 있습니다. 영업시간은 매일 00:00 - 24:00이고, 무선 인터넷과 남/녀 구분 화장실, 예약과 단체 이용, 포장과 배달, 유아의자, 주차까지 가능합니다.

건물 우측에 주차장이 마련되어 있습니다. 만차시 목동공영주차장에 유료주차하시면 되겠습니다!

유관장반점은 건물 2층에 위치해 있고 도로에서도 큼직한 간판이 바로 보여 처음 방문해도 찾기 어렵지 않았습니다. 입구에도 상호가 크게 표시되어 있어 계단을 따라 올라가면 바로 매장으로 들어갈 수 있습니다.

매장 분위기와 좌석, 태블릿 주문

안으로 들어가니 생각보다 매장 규모가 꽤 넓었습니다. 전체적으로 우드톤 테이블과 따뜻한 조명을 사용해 깔끔하게 꾸며져 있었고, 테이블마다 칸막이가 설치되어 있어 옆자리와 어느 정도 분리된 느낌으로 식사할 수 있었습니다.

좌석은 2~4인이 이용하기 좋은 테이블부터 여러 명이 앉을 수 있는 넓은 테이블까지 마련되어 있었는데요,

대부분 소파형 좌석이라 식사하는 동안 편하게 앉아 있기 좋았고, 테이블마다 태블릿이 설치되어 있어 자리에서 메뉴를 확인하고 주문할 수 있었습니다. 이제 어떤 메뉴들이 있는지 살펴볼까요?

유관장반점 메뉴 구성

• 짬뽕: 찐사골 해물짬뽕 / 갑오징어짬뽕 / 소고기짬뽕 / 용대리황태짬뽕 / 매운 고추짬뽕
• 짜장면: 짜장면 / 고추짜장면 / 해물쟁반짜장
• 밥류: 가지덮밥 / 고추잡채밥 / 잡채밥 / XO해물볶음밥 / 볶음밥 / 새우볶음밥 / 마파두부밥
• 요리류: 탕수육 / 사천탕수육 / 유산슬 / 마파두부 / 고추잡채+꽃빵 / 황비홍깐풍기 / 황비홍깐풍육 / 유린기 / 팔보채 / 양장피 / 해물누룽지탕

저희는 다음과 같이 주문했어요! 찐사골 해물짬뽕, 용대리황태짬뽕, 탕수육(미니).

저희가 주문한 메뉴가 모두 준비되었습니다! 푸짐한 양과 맛있는 향에 먹기 전부터 군침이 흘렀네요 ㅎㅎ 어떤 맛일지 자세히 보시죠!

찐사골 해물짬뽕은 어떤 맛?

먼저 먹어본 메뉴는 유관장반점의 찐사골 해물짬뽕입니다.

보통 짬뽕이라고 하면 얼큰하고 자극적인 국물부터 생각나는데, 이곳은 이름처럼 사골육수를 사용해 국물의 깊이를 살린 것이 특징이었네요.

국물을 한입 먹어보니 처음에는 얼큰한 맛이 올라오고, 뒤로 갈수록 사골 특유의 진하고 묵직한 맛이 느껴졌습니다.

그렇다고 사골 맛이 너무 강해서 짬뽕의 매콤함을 가리는 정도는 아니었고, 얼큰한 국물 아래로 고소한 감칠맛이 받쳐주어서 맛이 좋았습니다.

특히 국물이 가볍게 흘러가는 스타일보다 입안에 진하게 남는 편이라, 평소 진한 국물의 짬뽕을 좋아한다면 잘 맞을 것 같았습니다.

안에는 오징어를 비롯한 해산물과 채소도 함께 들어가 있었는데요, 국물과 함께 건져 먹으니 해물에서 나오는 감칠맛까지 더해져 맛이 한층 풍성하게 느껴졌습니다.

면에도 얼큰한 국물이 제법 잘 배어 있었고, 면을 먹고 난 뒤 국물을 떠먹어도 맛이 따로 놀지 않아 좋았습니다.

무엇보다 마음에 들었던 건 단순히 맵기만 한 짬뽕이 아니었다는 점인데요, 사골육수가 들어가서인지 먹을수록 국물의 진한 맛이 조금씩 더 느껴졌습니다.

함께 주문한 황태짬뽕이 맑고 시원한 쪽에 가까웠다면, 찐사골 해물짬뽕은 확실히 진하고 얼큰한 쪽이라 두 메뉴의 차이도 분명했어요.

평소 빨간 짬뽕을 좋아하면서도 국물이 조금 더 진했으면 좋겠다고 생각했던 분들이라면, 유관장반점에서는 찐사골 해물짬뽕부터 먹어보셔도 좋을 것 같습니다.

용대리황태짬뽕, 백짬뽕 국물은 어떤가

두 번째는 이름부터 독특했던 용대리황태짬뽕입니다. 빨간 국물 대신 뽀얀 국물로 나오는 백짬뽕 스타일의 메뉴였어요.

용대리황태짬뽕은 황태육수를 사용한다는 점이 특징인데, 찐사골 해물짬뽕과는 첫인상부터 완전히 달랐습니다.

국물을 먼저 먹어보니 맵고 강한 맛보다는 황태육수 특유의 시원하면서도 깔끔한 감칠맛이 먼저 느껴졌어요.

백짬뽕이라고 해서 전체적으로 심심한 맛은 아니었고, 국물 자체의 간과 감칠맛이 충분해서 계속 숟가락이 가는 스타일이었습니다.

특히 황태에서 우러난 맛 덕분인지 국물을 넘긴 뒤에도 은근하게 구수한 풍미가 남아 일반적인 해물 백짬뽕과는 조금 다른 느낌이었습니다.

해산물과 채소도 함께 들어가 있어 건더기를 골라 먹는 재미가 있었고, 여러 재료의 맛이 국물에 더해지면서 깔끔하면서도 깊은 맛을 냈습니다.

면과 함께 먹었을 때도 황태육수가 자연스럽게 어우러져 자극적이지 않으면서 한 그릇을 편하게 먹기 좋았네요ㅎㅎ

개인적으로는 빨간 짬뽕보다 국물을 조금 더 편하게 떠먹을 수 있다는 점도 좋았는데요, 탕수육처럼 기름기가 있는 요리와 함께 먹기에도 잘 어울렸습니다. 찐사골 해물짬뽕이 얼큰하고 묵직한 맛이었다면,

용대리황태짬뽕은 시원하고 깔끔한 국물이 중심이라 취향에 따라 고르기도 좋았습니다. 매운 짬뽕이 부담스럽거나 깔끔한 백짬뽕을 좋아하는 분이라면, 황태육수의 감칠맛을 살린 용대리황태짬뽕을 한번 선택해 보셔도 좋겠습니다!

탕수육 미니, 둘이 곁들이기 좋은 사이즈

짬뽕 두 그릇과 함께 탕수육도 미니 사이즈로 주문했습니다. 둘이 식사하면서 곁들이기에 부담스럽지 않은 구성이었습니다. 테이블에 나오자마자 가장 먼저 눈에 들어온 건 노릇하게 튀겨진 튀김옷이었습니다.

한입 먹어보니 겉부분은 바삭하게 씹히면서 안쪽에는 고기의 촉촉한 식감이 남아 겉과 속의 대비가 괜찮았어요.

튀김옷이 지나치게 두꺼워 밀가루 맛이 강하게 느껴지기보다는, 고기와 함께 가볍게 씹히는 편이라 계속 집어 먹기 좋았습니다. 속에 들어간 고기도 생각보다 도톰한 편이라 작은 사이즈의 탕수육이지만 씹는 맛은 충분히 느낄 수 있었습니다!

탕수육 소스는 새콤달콤한 맛을 기본으로 해서 바삭한 튀김과 함께 먹었을 때 익숙하면서도 부담 없는 조합이었습니다. 소스를 곁들여도 튀김의 식감이 바로 사라지지 않아 처음부터 끝까지 비교적 바삭하게 즐길 수 있었네요!

특히 얼큰한 찐사골 해물짬뽕을 먹다가 탕수육을 한입 먹으면 달콤한 소스가 매운맛을 한번 정리해 주는 느낌이라 궁합도 괜찮았습니다.

반대로 깔끔한 용대리황태짬뽕과는 맛이 서로 겹치지 않아서, 백짬뽕과 탕수육을 번갈아 먹는 조합도 생각보다 잘 어울렸어요. 무엇보다 미니 사이즈가 있어 둘이 짬뽕을 하나씩 주문한 뒤에도 부담 없이 추가하기 좋았는데요, 짬뽕만 먹기 조금 아쉽다면 사이드로 함께 주문하기 좋은 메뉴였습니다.

정리

오목교역 근처에서 색다른 짬뽕을 맛볼 수 있는 중국집을 찾고 있다면,

사골육수로 진하게 끓여낸 찐사골 해물짬뽕부터 황태육수의 깔끔한 감칠맛을 살린 용대리황태짬뽕까지 즐길 수 있는 유관장반점에 한번 방문해 보시길 추천합니다!👍 중식은 역시 유관장!