목동 라멘 부부 일요일 저녁 모츠라멘·다마고밥 2만6천원, 계단라멘 목동점

주말의 끝자락인 일요일 저녁, 내일부터 다시 시작될 한 주를 활기차게 맞이하기 위해 아내와 함께 든든하고 따뜻한 면 요리를 먹으러 나섰다.

평소 진하고 깊은 국물의 일본식 돈코츠 라멘을 좋아하는 우리 부부는 제대로 끓여낸 라멘 한 그릇이 간절하게 생각났고, 목동과 오목교 일대에서 오픈하자마자 깊은 육수와 특별한 토핑으로 입소문이 자자한 목동 맛집 계단라멘 목동점을 방문하게 되었다.

계단라멘 목동점 위치와 찾아가는 길

계단라멘 목동점은 5호선 오목교역 2번 출구에서 나와 도보로 약 470m 정도 거리에 있는 목동서로 161 PARK 161 건물 지하 1층에 자리 잡고 있어 대중교통 접근성이 훌륭했다. 지상 1층 입구 쪽에는 화려한 블루 톤의 계단과 함께 계단라멘 지하 1층 입간판이 친절하게 세워져 있어 초행길임에도 헤매지 않고 쉽게 찾을 수 있었다.

지하로 내려가니 새로 오픈한 매장답게 축하 화환과 함께 모던하고 깔끔한 외관이 단번에 시선을 사로잡았다.

입구에는 메뉴판과 함께 대기자 명단 리스트가 정갈하게 놓여 있어 주말 피크 시간대에는 웨이팅이 생기는 핫플임을 실감할 수 있었다.

매장 분위기와 좌석

계단라멘 목동점 홀은 밖에서 보던 것보다 훨씬 넓고 쾌적했다. 테이블 간격도 널찍해 둘이 편하게 식사하기 좋았다.

은은하고 따뜻한 조명에 정갈한 우드 톤 인테리어, 그리고 벽면에 걸린 감각적인 족자 메뉴판이 어우러져 일본 현지의 아늑한 라멘야에 온 듯한 감성을 자아냈다. 테이블 간격도 널찍하고 여유로워 편안하게 식사할 수 있었으며, 다른 블로거분들의 후기에서도 혼밥 하기에도 좋고 직원분들이 무척 친절하다는 공통된 호평이 많았는데 직접 방문해 보니 정말 밝은 미소로 친절하게 응대해 주셔서 식사 전부터 기분이 무척 좋았다. 자리에 앉아 테이블마다 설치된 스마트 태블릿 키오스크로 편하게 주문을 진행했다.

둘이 26,000원, 주문한 메뉴 구성

우리는 계단라멘(기본) 1개(11,000원)와 이곳의 독보적인 시그니처 메뉴인 모츠라멘(진함) 1개(12,000원), 그리고 노란 계란지단과 돼지고기가 듬뿍 올라간 다마고밥 1개(3,000원)를 주문하여 총 26,000원으로 알차게 구성했다. 태블릿 화면에는 계단라멘을 더 맛있게 즐기는 꿀팁도 상세하게 안내되어 있었다.

계단라멘은 돈사골과 닭을 함께 넣어 무려 14시간 이상 정성껏 진하게 끓여낸 육수를 사용한다고 하며, 처음에는 본연의 육수를 즐기다가 비법 매운 소스를 넣어 매콤한 카라이라멘으로 변신시켜 먹는 방법이었다.

또한 다마고밥은 젓가락으로 살살 비벼 진한 라멘 육수에 적셔 촉촉하게 먹으면 궁극의 맛을 느낄 수 있다는 설명에 기대감이 한껏 부풀어 올랐다.

잠시 후 정갈한 도자기 그릇에 담긴 계단라멘과 모츠라멘, 그리고 고소한 냄새를 풍기는 다마고밥이 테이블 위에 차려졌다. 그릇을 마주하자마자 터져 나오는 감탄사를 숨길 수 없을 만큼 푸짐하고 먹음직스러운 비주얼이 시선을 압도했다.

뽀얗고 진한 국물 위로 아삭한 목이버섯 채와 파, 촉촉한 반숙란, 두툼하게 구워낸 불향 가득한 차슈, 그리고 모츠라멘에는 노릇노릇하게 튀겨내듯 볶은 막창(모츠)이 듬뿍 얹어져 있었다.

모츠라멘(진함) 맛은 어땠나

모츠라멘의 국물을 한 숟가락 떠먹어보니, 14시간 동안 우려냈다는 말답게 묵직하고 깊은 육수의 감칠맛이 입안 전체를 진하게 감싸 안았다. 잡내나 기름진 느끼함 없이 깔끔하고 고소함만 응축되어 있어 속이 확 풀리는 기분이었다.

바삭하면서도 쫄깃한 식감의 튀김 막창은 씹을수록 고소한 기름과 불향이 터져 나와 진한 돈코츠 육수와 기가 막힌 조화를 자랑했다.

기본 계단라멘과 차슈, 다마고밥

아내가 맛본 기본 계단라멘 역시 깔끔하면서도 깊은 풍미를 자랑했고, 얇고 탱글탱글한 스트레이트 면발에 진한 국물이 착 감겨 올라와 후루룩 면치기 하는 재미가 쏠쏠했다.

두툼한 차슈는 몇 번 씹지도 않았는데 입안에서 사르르 녹아내릴 정도로 극강의 부드러움을 선사했다. 함께 나온 다마고밥은 포슬포슬한 노란 지단과 짭조름한 다진 고기의 밸런스가 예술이었는데, 안내문대로 라멘 국물에 살짝 적셔 먹으니 감탄이 절로 나오는 환상적인 밥도둑이었다.

중간에 카라이라멘으로 바꿔 먹기

식사 중반에는 테이블에 준비된 비법 매운 소스를 한 스푼 풀어 칼칼하고 얼큰한 카라이라멘으로 즐기니 끝까지 질릴 틈 없이 완벽한 한 그릇을 비워낼 수 있었다.

아내도 지금까지 먹어본 목동 라멘 중에서 손에 꼽힐 정도로 육수와 막창의 조화가 예술이라며 연신 칭찬을 아끼지 않았다.

정리하면

깔끔하고 쾌적한 매장 분위기, 손님을 세심하게 배려해 주시는 친절한 직원분들의 서비스, 그리고 압도적인 깊이감의 육수와 쫄깃한 막창 토핑까지 모든 것이 만족스러웠던 일요일 저녁 식사였다.

오목교역이나 목동 근처에서 실패 없는 인생 돈코츠 라멘을 맛보고 싶거나 든든한 한 끼를 즐길 수 있는 목동 라멘 맛집을 찾는다면 계단라멘 목동점을 망설임 없이 강력하게 추천한다.

• 상호: 계단라멘 목동점
• 주소: 서울 양천구 목동서로 161 지하1층 B103호