인천 송도유원지 엄마 생일 런치정식과 트러플 카르파치오, 샤브다움

오늘은 오랜만에 엄마 생일 겸 ⭐️둘이 데이트하기로 했는데요,⭐️ 저희 엄마가 은근 식당 보는 눈이 높아서🙂↕️ 아무 데나 못 가는데, 이번에 송도유원지에 있는 샤브다움 송도점이 너무 괜찮다는 평을 듣고 다녀온 솔직 후기 지금 바로 시작합니다!

샤브다움 송도유원지점 위치·영업시간·주차는?

샤브다움 송도유원지점은 인천 연수구 구송도 쪽에 위치하고 있고, 대중교통 이용 시 지하철보다는 버스가 더 접근성이 편할 것 같아요 :) 영업시간은 11:30~22:00(일요일만 22시 마감), 휴무일은 매주 화요일이에요.

송도유원지 쪽이 원체 주차난이 있는 곳인데, 샤브다움은 매장 앞 주차공간이 8대 정도 있어요! 매장 앞이 만차일 때는 라마다호텔 주차 3시간 무료 지원이 가능하다고 해요!

식당 찾아오는 길, 주변 식당들 중에서도 외관부터 제일 고급진 아우라를 풍기고 있었어요 ㅎㅎ (고급진 분위기 러버 모녀입니다 ㅎㅎ)

샤브다움 송도유원지점 좌석과 분위기는 어떤가요?

샤브다움 송도유원지점은 통창 창가석, 칸막이 테이블, 룸 형식 테이블이 있어 부모님 모시고 가거나 모임하기 좋아요. 저희는 예약하고 방문했고, 평일 1시쯤 도착해서 다행히 사람이 많지는 않았어요✌🏻

개인적으로 식당에 창가 자리 있는 걸 선호하는데, 여기도 통창 인테리어로 되어 있었고 창가로 예약 자리를 주셨어요. 전체적인 내부 분위기는 깔끔하게 잘 되어 있었고, 자리마다 칸막이가 있어서 룸이 아니더라도 개인 프라이버시가 어느 정도 지켜질 수 있는 테이블도 있어 좋았어요!

이쪽은 룸 형식 테이블인데, 회식 장소나 중요한 모임으로 모이기 좋은 장소 같아요! (저희 방문한 시간대가 점심시간 끝나고 방문해서 다들 맛있게 먹은 흔적들만 남기고 가셨어요 ㅋㅋㅋ)

샤브다움 런치정식 2인, 무엇을 주문했나요?

저희는 샤브다움 런치정식 2인을 주문했고, 가지튀김과 한우 트러플 카르파치오를 추가 주문했어요! 고기는 블랙앵거스 호주산 소고기로 골랐습니다!

반찬과 소스가 정갈하게 미리 준비되어 있었는데요! 소스들도 그냥 시판 소스가 아니라 직접 양념을 만드시고, 김치도 100% 국내산 김치를 직접 담그신다고 하셔서 정말 샤브샤브에 진심인 사장님이 운영하시는구나 했어요♥

점심 런치 2인 + 추가메뉴

샤브다움 육수는 48시간 정성으로 완성하는 특제육수라고 하는데, 일반적으로 짧은 시간 우려내는 육수와는 다르게 엄선한 재료를 오랜 시간 천천히 끓여내 깊고 진한 풍미가 느껴졌어요♥

기다리고 있으면 이렇게 종류별로 담긴 야채바구니를 주셔요! (제 사랑 백목이버섯도 있었어요!🤍) 또, 식전 샐러드도 같이 주시는데, 치즈가 들어가 있어 에피타이저로 딱이었어요.

샤브다움 시그니처 스지는 어떻게 먹나요?

샤브다움 시그니처가 샤브샤브에 고급 스지를 같이 주시는 건데요, 샤브샤브 평소에 좋아해서 자주 먹는데 스지까지 같이 주는 곳은 처음 봐요!!! 너무 좋은 것 같아요!!! ♥

스지는 한 번 삶아 나온 거기 때문에 국물에 살짝 익힌 뒤 바로 드셔도 된다고 하셨어요!!

전 최근에 이렇게 대왕스지 처음 볼 정도로 ㅋㅋㅋ 풍미 가득 + 부드럽고 쫄깃한 식감이 너무 맛있었어요!! 사장님 이러면 단골 될 수밖에 없어효,,♡

야채를 한가득 넣고 끓인 뒤, 샤브샤브에서 제일 중요한 국물부터 한입 먹어봤는데. 와.. 고소함과 깔끔함이 다르고, 자극적이지 않으면서도 입안 가득 퍼지는 감칠맛이 정말 말도 안 됐어요 ♥!!

여태까지 나온 음식들 한상도 찍어봤는데요, 둘이 먹는데 진짜 한상 부러질 정도로 차려주세요 ㅎㅎ 저 사진도 앉아서 찍으면 안 담겨서 일어나서 서서 찍었어요!

블랙앵거스 샤브샤브 고기 맛과 추천 소스 조합은?

샤브샤브의 정석이죠! 소고기 들어갑니다 투~하 ♥ 샤브다움의 깔끔한 국물맛과 육수에 가장 잘 어울리는 고기를 선별해서 고르신 느낌이었어요. 기름이 너무 많지도 않고 너무 적지도 않은 느낌? (샤브샤브 죽순이의 혀피셜이었습니다.)

고기의 기름도 다른 가게보다 확실히 덜 끼더라구요!!

개인적으로 파간장에 다진마늘 풀은 소스 + 와사비 살짝 풀어 찍어 먹는 게 제일 맛있는 조합 같더라구요.

추가메뉴 한우 1++ 트러플 카르파치오와 가지튀김은 어땠나요?

한우 1++ 트러플 카르파치오

샤브다움 한우 1++ 트러플 카르파치오는 서양식 육회인 한우 카르파치오인데요, 위에 트러플마요가 뿌려져 있어요!

개인적으로 양식집에서 먹은 카르파치오보다 여기가 더 맛있었어요 >< 그만큼 사장님이 음식에 진심인 것 같았어요! 저희 엄마도 먹어보고 맛있다고 좋아하셨어요 ㅎㅎ

바삭 가지튀김 + 연근튀김 + 쑥갓튀김

튀김은 카르파치오와 동시에 나온 음식인데요, 밑에 소스 꼭 찍어 드세요!❤️🔥

그 이유가 가지 안에 통새우가 들어가 있어서, 가지 속 채수를 새우가 잔뜩 머금어서 소스와 함께하면 부드럽고 풍미가 정말 미쳤습니다..♥

샤브다움 후식은 칼국수와 죽 중 무엇으로?

야채죽

저는 샤브샤브 먹을 때 후식 칼국수보다는 죽을 선호하는 편이라 ㅎㅎ 엄마는 칼국수 먹고 싶어 했지만 제가 좋아하는 야채죽으로 시켰습니다. (당당한 효녀.ㄴ.)

크 이거죠!! 제가 머릿속에 상상하고 주문한 죽이 바로 이거예요!!

육수가 고스란히 죽에 흡수돼서 전혀 심심하지 않고, 진짜 배불렀는데도 저거 다 먹을 정도로 진짜 맛있게 먹었어요 ㅋㅋ (+엄마도 맛있게 먹었답니다 ♡)

나비 아이스크림

다 먹을 때쯤 알아서 후식 아이스크림이 나왔는데요, 1인 1아이스크림 나왔어요!! (사장님이 배우신 분인 게 분명합니다.)

아이스크림이 예쁘다고 마음에 들어서 ㅎㅎ 사진 찍는 엄마 사진으로 오늘의 맛집 소개 마치겠습니다!💛 +) 입맛 까탈스런 저희 엄마가 다 먹고 한마디 했습니다. 샤x올데이보다 훨씬 낫다구요 ㅎㅎㅎ

샤브다움 송도유원지점 총평

• 총평: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
• 좋았던 점: 가성비 있는 가격, 고급진 분위기, 높은 음식 퀄리티
• 아쉬운 점: 없음
• 재방문 의사: 있음

연수동에서 맛집 찾는 분들, 송도유원지 맛집 찾는 분들께 샤브다움 송도유원지점을 추천해요. 점심에도 많이 찾아오시는 것 같아서 점심 메뉴로도 자신 있게 추천드려요! 다음에 연수동 가실 일 있으면 한번 둘러보세요 :)