파주 운정 만두 평일 낮술 한우짜박이·평양만둣국 3종, 부벽정평양만두

파주운정, 헤이리마을, 롯데아울렛 근처로 놀러왔을 때 편안하게 식사하기 좋은 파주 운정 맛집! 전체적으로 너무 깔끔해서 가족모임으로도 딱 좋은 곳.

📎부벽정평양만두 파주출판단지헤이리마을운정일산본점 매일 11:00-21:00 (B.T 14:30-17:00)

부벽정이라는 이름의 뜻

부벽정이란 뜻이 궁금해서 쳐보니, 할아버지의 고향 평양 대동강 변에 자리한 아름다운 누각 부벽루에서 누구나 편히 머물 수 있는 따뜻한 정자 같은 곳을 원해, 루 대신 더 낮고 편안한 정이라는 이름을 붙였다고 함...!!

스포하자면 잠시나마 여유롭고 따뜻함을 전하고 싶은 사장님의 마음이 전달되는 곳이었달까🫢

부벽정평양만두 주차, 제2주차장까지

부벽정평양만두는 단독건물이라 그런지 바로 앞에 있는 주차장 자리는 많은 편. GS편의점 쪽 차단기가 입구라 이쪽으로 들어와야함.

평일인데도 점심시간엔 주차장이 꽉 찼길래 빠지길 기다리다가 그냥 제 2주차장에 주차했어요. (걸어서 한 3분? 정도 걸리는 듯)

+혹시라도 주차자리 부족한 경우 매장으로 들어가서 말하면 도와주신다고 함!

포장존과 디저트존, 슬러시 미숫가루

들어오자마자 보이는 포장존. 포장키트도 미리 볼 수 있게 되어있고 무엇보다 인테리어와 진열이 깔꼼해서 보기 편안함ㅎ

그리고 너무너무너무 놀랐던 디저트존. 웨이팅하면서 구경했는데 주전부리가 종류별로 가아득 있음. 중간중간 직원분들이 오셔서 깨끗하게 정리하셔서 그런지 보기좋은 떡이 먹기도 좋다고 너무 깔꼼했음...

그리고 더 대박인거, 진짜 넘 맛있는 슬러시 미숫가루도 있음ㄷㄷ 이건 미리 한입 마셔봤는데 찐하니 진짜 맛있었음.

대기 공간과 정원뷰 통창 자리

입구쪽에 웨이팅할 때 앉을 수 있는 대기공간이 있는데 넘 이뻐서 사진 한장. 약간 감성카페 분위기 나지 않나욤.

한 10분 정도 기다리다 들어왔는데 우리 짱 좋은 자리 걸렸다!! 옆이 바로 통창인데 이쁜 정원뷰라 초록초록함. 이게 어떻게 만둣국 집 뷰냐고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

내부는 매우매우 넓고 깔끔한 편이라 솔직히 어디 앉아도 좋을 듯! 최대 106명까지 대관도 가능하니 단체예약이나 대관이 필요하면 매장으로 저나 고고링.

테이블엔 간장, 식초 등등 준비되어있고 모래시계도 있는데 이 모래시계는 전골먹을 때 시간재기용! 짱귀욥.

부벽정평양만두 메뉴와 키오스크 주문

부벽정은 메뉴도 참 깔꼼하다. 맛있게 드시는 방법까지 있어서 메뉴 고르는 김에 먹는 방법까지 싹 정독완료.

메뉴는 크게보면 막국수, 만두전골, 만둣국. 막국수는 여름에 시원하게 먹기 좋을 것 같음. 전골 시킬까 고민했는데 결국 만두짜박이로 고름.

우리 아빠가 젤 좋아하는 포장. 이렇게 포장되어있으면 괜시리 기분 좋다구ㅎ 암튼 주문은 테이블에 있는 키오스크로 주문하면 됨.

만두짜박이·한우짜박이·평양만둣국, 낮술 소주까지

만두짜박이 / 한우짜박이 / 평양만둣국. 다양하게 다 다른 음식으로 주문했고 이야기하다보니 금방 나왔어요!

동글동글하고 통통한 느낌의 만두는 아니고 넓적하고 큰 만두모양이다 (진짜 넓적함). 내가 조아하는 뚝배기에 나와서 너무조아.

소주추가요~ 낮술이지만 이 좋은 안주에 술 어캐 참냐며 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

평양만둣국은 뚝배기가 아닌 따뜻한 그릇에 담겨 나오더라구요? 대놓고 맵고 자극적인 맛은 아님. 안에 한우 1++와 국내산 마른인삼, 무, 대추를 넣고 1시간 이상 고아낸 맑고 깊은 육수라 아주 담백한 맛!

만두짜박이와 한우짜박이 차이

그냥 짜박이와 한우짜박이의 차이는 고기! 확실히 한우짜박이에는 맛있는 고기가 왕창 들어가있움. 가격차이는 나지만 차라리 이거 먹는 걸 추천.

백김치와 유자단무지, 셀프바 리필

내가 좋아했던 밑반찬, 백김치와 유자단무지. 둘다 만둣국이랑 너무 잘 어울리지만 특히 유자단무지가 상큼해서 계속 리필해먹음ㅜ.ㅜ (셀프바가 따로 있어서 리필가능)

아롱사태수육 반접시

아롱사태수육(반접시). 안주로도 먹을 겸 수육 반접시도 시켰는데 요것도 넘 맛있었음!!!! 고기 퀄이 좋음.

이렇게 수육을 소스에 찍어서 부추와 함께 올려먹으면 넘나 고급진 맛 완성.

만두 왕 큼. 게다가 안에 5개나 들어있어서 양도 푸짐 (아 참고로 김치만두 아니고 다 기본만두임!)

짜박이 맛있게 먹는 법, 밥에 으깨 먹기

짜박이 맛있게 먹는 방법을 읽어보니 처음에 만두를 먹고 중간에 몇 개 남긴 뒤 밥이랑 만두를 으깨 먹으면 더 맛있다 하더라구요?

긴가민가한 상태로 두개 정도 남겨서 밥이랑 으깨서 섞어줌! 이렇게 먹어본 적이 없어서 쫌 무서웠는데 맛 없을 수가 없는 맛ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맛있는 국물에 밥 말아먹는 맛이라 꼭 이렇게 먹어보세요.

직접 빚는 수제 만두, 그리고 후식

나가는 길에 보니 이렇게 직접 만두를 빚고 계시더라구요. 수제로 직접 다 만들고 계시다니...ㄷㄷ 깔꼼한 작업환경까지 보니 확실히 부벽정이 음식까지 담백하고 깔끔하게 맛을 낼 수 있는 이유를 알겠더라구요.

다 먹고 후식으로 슬러시 미숫가루까지~! 이거 진짜 맛있으니까 가면 꼭 드시고, 파주로 놀러오시거나 가족모임 있다면 부벽정 추천입니다.