신촌 꿔바로우 바삭함에 반한 중식당 청화원

요즘에 약간 중식에 빠져서 딤섬이랑 도삭면이 너무너문무ㅜ 먹구 싶은 거예요!! 육즙 팡 터지는 딤섬 비주얼이 자꾸 눈에 아른거려서 신촌에서 노는 김에 중식당을 찾다가, 이미 아는 사람들은 다 안다는 최고의 신촌 맛집, 연대 맛집으로 소문난 신촌 중식당에 다녀와봤습니다! 바로 청화원인데요.

청화원 위치와 이용 정보

신촌역이랑 연세대 정문 딱 그 중간쯤 위치해서 진짜 접근성이 압도적이에요. 연대 중식당 검색하면 제일 먼저 뜨는 이유가 있더라고요.

매장 들어서자마자 뿜어져 나오는 대만 현지의 그 이국적인 느낌이 아주 폴폴~ 남.

매장 내부는 혼밥하기 어떤가요?

매장에 딱 들어서자마자 생각보다 엄청 깔끔하고 넓어서 놀랐어요. 보통 이런 이국적인 신촌 중식당 생각하면 약간 좁고 시끌벅적한 느낌이 먼저 드는데, 청화원은 인테리어도 세련되고 매장 내부도 되게 청결하게 관리되고 있더라고요.

테이블 간격도 넉넉해서 친구들이랑 수다 떨면서 먹기도 좋고, 실제로 혼밥하러 오신 연대생 분들도 되게 많았어요. 연세대 학생들이 수업 끝나고 혼밥하러 오기에도 너무 좋은 곳입니당.

매장 창가 근처에서 딤섬 찌는 모습이 얼핏 보이는데, 광둥성 출신의 전문 딤섬 요리사 분이랑 숙련된 현지 요리사분들이 직접 만드신다고 해서 먹기 전부터 신뢰도 상승했어용.

청화원 메뉴와 주문

위에 사진은 청화원 메뉴인데요! 신촌 우육면 전문점답게 대표 메뉴인 우육도삭면부터 시작해서 온갖 홍콩식 딤섬, 덮밥, 요리류까지 진짜 알차게 구성되어 있더라고요. 저희는 너무 배고픈 상태로 방문했어서 이 집의 대표 시그니처 삼총사로 주문했습니당.

저희가 시킨 메뉴는 우육도삭면, 꿔바로우, 쇼롱포오였어요!

중간에 약간 기름져서 밥이 너무 필요했는데 진짜 대박인 사실... 여긴 공기밥이 무료에요!!!

청화원 우육도삭면 맛

청화원 우육도삭면인데요! 보통 우육면 먹으러 가면 면발이 밋밋하거나 국물이 너무 향신료 맛만 강한 경우가 많은데요.

여기는 4번에 걸쳐 반죽하고 하루 동안 숙성시킨 도삭면을 사용한다고 해요.

그래서 그런지 면발이 되게 두툼하면서도 아주 쫄깃탱글하고 도삭면 특유의 그 씹는 식감이 너무 좋아요ㅠㅜㅠ 국물은 사골과 야채를 진하게 고아내서 그런지 되게 시원하면서도 깊은 맛이 납니당.

살짝 얼큰한 마라맛이 계속 돌아서 끝까지 질리지 않고 느끼하지 않게 먹을 수 있어요! 4시간 동안 특제 소스에 푹 끓여낸 사태 고기도 덩어리째 크게 들어있는데 ㄹㅇ 입에 넣자마자 살살 녹아내립니다. 비계 떼어내고 담백한 부위만 써서 그런지 고기가 1도 안 질기고 엄청 부드러워요. 신촌 우육면 맛집 찾는 분들은 우육도삭면 꼭 주문해보세욥ㅎㅋ.

내 인생 원탑 찍은 꿔바로우

사실 오늘 후기의 하이라이트는 지금부터입니다. 제발 주목해주세요. 저 진짜 진지하게 궁서체로 씁니다? 여기 꿔바로우가 진짜 개애애애레전드 맛있었어요... 거짓말 아니고 제가 살면서 먹어본 꿔바로우 중에서 진심 원탑입니다.

탑 오브 탑, 갓바로우 그 자체예요 ㅠㅠㅠ 주문하자마자 바로 튀김 옷 입혀서 기름에 튀겨 나온다는데 한 입 깨물자마자 엄청 바삭한 소리가 나면서 와개마싯다 이 말만 한 백 번 한 듯?

겉은 상상 그 이상으로 넘넘 바삭한데 속은 엄청 쫀득하고 부드럽구요. 안에 들어있는 돼지고기가 은근 두툼해서 식감도 좋아요.

제가 꿔바로우를 평소에 마라탕 시킬 때만 먹어봤는데 진짜 그런 거랑은 차원이 dollar. ㄹㅇ임(엄.. 근데 당연한 건가?..ㅎ) 여튼 꿔바로우 존맛탱이니까 무조건 시키시구.

그리고 제일 중요한 소스! 꿔바로우 소스 너무 달면 금방 물리고 아니면 너무 시큼해서 한 입 먹고 엄청 쿨럭쿨럭대잖아여. 근데 여기 소스는 진짜 너무 달지도 않고 시큼하지도 않으면서 감칠맛이 장난 아니에요.

단짠단짠 소스가 완전 황금 비율이라 바삭한 꿔바로우 튀김이랑 너무너무 잘 어울립니다 ㅠㅠ 글 쓰면서 사진 다시 보니까 침 나와서 미칠 것 같아요ㅋㅋ

그리구 먹다가 약간 물릴 때쯤에 무료 공기밥도 시켜봤는데요. 공기밥 무료라 미니미하게 주실 줄 알았는데 되게 고봉밥으로 많이 주시더라고요. 그래서 넘 행복했던..ㅎ

육즙 폭발 딤섬 쇼롱포오

다음으로 나온 요리는 대나무 찜기에 담겨 나온 쇼롱포오인데요. 광둥성 출신 전문 딤섬 요리사님이 수제로 다져서 빚어낸다고 해서 시켜봤는데 윤기가 자르르 흐르는 비주얼... 보이시나여???

딤섬 먹을 때 그냥 덥석 입에 넣었다가는 입천장 다 까지고 ㄹㅇ 지옥 구경하고 오시는 거 아시죠??ㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠ

젓가락으로 살포시 집어서 숟가락 위에 올린 다음 젓가락으로 만두피를 살짝 찢어줘야 합니당. 그러면 안에 갇혀 있던 뜨끈하고 진한 육즙이 찰랑거리면서 터져 나오는데, 그 육즙을 먼저 후루룩 마시고 생강채 살짝 올려서 한 입에 쏙 넣으면... 하 진짜 너무 맛있어요. 육즙 미쳤슨??

만두 안에 있는 고기도 잡내 1도 없이 완전 꽉 차 있고 속 재료의 풍미가 입안에서 팡팡 터집니당. 신촌 근처 중식당 중에서 딤섬 이렇게 제대로 하는 집 찾기 힘든데 진짜 오시면 딤섬 종류는 무조건 하나 이상 시켜 드시는 걸 강력 추천합니다잉.

청화원 추천 메뉴 총정리

제가 주문한 우육도삭면, 딤섬, 꿔바로우 이 세 가지 메뉴 모두 다 꼭 시켜보셨으면 좋겠어요!

일단 우육도삭면은 일반 중화면이 아니라 칼로 깎아낸 칼국수 모양의 도삭면이라 식감이 미쳤습니다. 얼큰하고 깊은 사골 육수랑 특제 사태 고기의 조합도 완전 최고최고!

꿔바로우는 제발 시켜주세요. 이건 진짜 레전드... 내 인생 최고의 꿔바로우, 흐아아.

쇼롱포오는 완전 육즙 파티 그 자체입니두. 신촌 맛집 타이틀에 걸맞게 수제 딤섬의 진수를 보여주는 맛이에요.

연세대 혼밥하기 좋은 청화원 총정리

여기가 왜 이렇게 신촌 맛집, 연세대 맛집으로 입소문이 자자한지 알겠더라고요.

• 본토의 손맛: 현지 베테랑 요리사분들이 수제로 직접 면을 깎고 딤섬을 빚어서 만드니까 맛의 깊이부터가 다릅니다.
• 압도적인 가성비와 양: 요즘 물가 미쳤는데 가성비 너무 훌륭하고 혜자스러운 양에 공기밥 무료 서비스까지!!!
• 완벽한 메뉴 조합: 얼큰하고 쫄깃한 우육도삭면, 바삭달콤한 꿔바로우, 촉촉한 딤섬의 삼위일체 조합이 미쳤습니다ㅜㅜ

바쁜 와중에도 직원분들 너무 친절하시고 매장도 넓고 깨끗해서 기분 좋게 식사할 수 있었어용. 신촌 근처에서 진짜 맛있는 중식 드시구 싶으신 분! 신촌 우육면이나 도삭면 좋아하시는 분! 인생 꿔바로우를 경험해보고 싶은 분!!! 연세대 근처 데이트 코스나 혼밥 맛집 찾는 모든 분들! 신촌 맛집 청화원 꼭 한번 들러보세요! 절대 후회 안 하실 겁니다ㅎㅎ