평택 소사벌 돼지갈비 넓은 주차장과 세 가지 고기 한 상, 이화정 숯불돼지갈비

144시간 두 번의 교차숙성으로 더욱 촉촉하고 부드러운 돼지갈비 맛집 [이화정 숯불돼지갈비]

평택에 돼지갈비 맛집이 있다고 해서 이번에 직접 다녀와봤어요 평소에도 숯불에 구워 먹는 돼지갈비를 좋아하는데 여기는 두툼한 돼지갈비를 숯불에 구워 먹을 수 있는 곳이라 더욱 기대가 되더라고요

특히 144시간 숙성한 돼지갈비에 참숯의 은은한 불향까지 더해진다고 해서 궁금했는데요 고기뿐만 아니라 밑반찬도 다양하게 잘 나온다고 해서 평택 돼지갈비 맛집 이화정 숯불돼지갈비에서 맛있는 고기 제대로 즐기고 온 솔직후기 남겨볼게요 :)

이화정 숯불돼지갈비 위치와 영업시간, 주차

• 위치: 경기 평택시 만세로 1662 2
• 영업시간: 월-금 16:00 - 22:00 / 토,일 10:00 - 22:00 (브레이크타임 없음)
• 주차: 매우 넓은 주차장 보유

식당에 도착하니 가장 먼저 눈에 들어왔던 건 매우 넓게 마련된 주차장이었어요 주차 공간이 넉넉하게 마련되어 있어서 차를 가지고 방문하기에도 정말 편하더라고요 가족외식이나 여러 명이 함께 방문할 때는 주차가 은근히 신경 쓰이는데, 여기는 주차 걱정 없이 여유롭게 이용할 수 있어서 좋았답니다

이화정 숯불돼지갈비는 건물 2층에 위치해 있었는데요 외관부터 깔끔하게 잘 관리되어 있어서 첫인상부터 깔끔하고 쾌적한 느낌이었어요

매장 분위기와 좌석, 아이와 가기 좋은 이유

안으로 들어와 보니 내부도 넓고 깔끔하게 잘 정돈되어 있었어요 숯불 돼지갈비를 먹는 곳이다 보니 연기나 고기 냄새가 많이 날까 걱정했는데, 생각보다 연기나 냄새가 심하지 않아서 쾌적하게 식사할 수 있었답니다

기본적인 4인 테이블부터 여러 명이 함께 앉을 수 있는 다인석 테이블까지 마련되어 있어서 둘이 방문해서 식사하기에도 좋고, 가족외식이나 여러 명이 함께하는 모임·회식 장소로도 괜찮아 보였어요

전체적으로 공간이 여유로운 편이라 사람이 많아도 답답한 느낌 없이 편하게 식사할 수 있을 것 같더라고요

매장 한쪽에는 아기의자가 준비되어 있어서 아이와 함께 방문하는 가족들도 편하게 식사할 수 있고요 숯불에 고기를 구워 먹다 보면 옷에 냄새가 배거나 양념이 튈까 걱정될 때가 있는데 일회용 앞치마도 준비되어 있어 필요할 때 편하게 사용할 수 있었답니다

이화정 숯불돼지갈비 메뉴와 가격

• 이화정 돼지양념구이 17,000원
• 돼지 양념갈비 19,000원
• 소갈비살 24,000원
• 물냉면/비빔냉면 8,000원
• 된장찌개 5,000원
• 양념게장추가 8,000원
• 공기밥 1,000원
• 주류 5,000원
• 음료수 2,000원

저희는 이화정 돼지양념구이 17,000원, 돼지 양념갈비 19,000원, 소갈비살 24,000원, 된장찌개 5,000원, 공기밥 1,000원 이렇게 주문했답니다

돼지양념구이는 두툼하고 부드러운 목살 100% 제공되고, 돼지양념갈비는 목살과 갈비뼈 고기가 함께 나오는 메뉴라고 해요

기본 반찬에 양념게장까지 나오는 한 상

주문을 하고 나면 푸짐한 기본 반찬이 한 상 차려져요 돼지갈비와 함께 곁들이기 좋은 쌈채소와 양파를 비롯해 샐러드, 잡채, 양념게장, 상추겉절이, 감자샐러드, 무생채 등 다양한 반찬이 준비되더라고요

고기만 먹다 보면 조금 느끼할 수 있는데 새콤하게 무친 상추겉절이나 무생채처럼 입맛을 깔끔하게 잡아주는 반찬들이 함께 나와서 좋았어요 그리고 양념게장을 제외한 다른 반찬들은 리필이 가능하고 양념게장은 기본찬으로 맛볼 수 있지만 추가로 먹고 싶다면 별도 주문해야 한다고 하니 참고하세요 :)

싱싱한 상추가 넉넉하게 나와서 돼지갈비를 구워 쌈으로 즐기기 좋았고요

양파는 고기와 함께 곁들이거나 쌈에 넣어 먹으면 돼지갈비의 달콤한 양념과도 잘 어울렸어요

샐러드는 아삭아삭한 채소에 소스를 곁들여 가볍게 먹기 좋았어요

그리고 제가 좋아하는 잡채도 기본 반찬으로 나왔어요

양념게장도 기본 반찬으로 나왔는데요 양념게장을 기본 반찬으로 주다니! 짝꿍이 너무 좋아하는 메뉴여서 갈비가 나오기 전부터 잘 먹더라고요

상추겉절이는 고기와 특히 잘 어울렸어요 상추에 양념이 더해져 새콤하면서도 깔끔한 맛이라 돼지갈비를 먹다가 한 번씩 곁들여주면 입안을 산뜻하게 정리해주는 느낌이었답니다

감자샐러드는 부드럽고 담백한 맛으로 자극적이지 않아 부담 없이 먹기 좋았고요

마지막으로 무생채도 나왔어요 아삭한 무에 새콤한 양념이 더해져 있어서 달달한 돼지갈비와 함께 먹으니 잘 어울리더라고요 저는 평소에도 김치보다 무생채를 좋아하는 편이라 간도 강하지 않아서 너무 좋았어요

셀프바에는 무엇이 있나

그리고 한쪽에는 셀프바가 마련되어 있었어요 셀프바에는 돼지갈비와 함께 먹기 좋은 상추와 양파를 비롯해 소금, 쌈장, 청양고추까지 준비되어 있었답니다

고기를 먹다가 쌈채소나 곁들임이 부족하면 필요한 만큼 편하게 가져다 먹을 수 있어서 좋았답니다

냉면을 주문했을 때 활용할 수 있도록 겨자와 식초도 함께 준비되어 있었어요

144시간 숙성 2cm 돼지갈비, 참숯에 구워보니

밑반찬을 하나씩 맛보고 있으니 드디어 숯불이 먼저 들어왔어요 테이블 위에 숯불이 세팅되니 이제 본격적으로 돼지갈비를 구워 먹을 시간이더라고요 역시 돼지갈비는 숯불에 구워 먹어야 제맛인 것 같아요

이화정 숯불돼지갈비가 특별했던 이유 중 하나는 바로 144시간 숙성인데요 무려 6일에 걸쳐 숙성한 돼지갈비라 그런지 일반적인 돼지갈비보다 고기가 더욱 두툼하고 부드러운 느낌이었어요 특히 이곳은 얇게 썰어 양념을 입힌 갈비가 아니라 약 2cm 정도의 도톰한 두께감을 살린 것이 특징이라고 해요

여기에 이화정만의 양념과 숙성 과정을 거친 뒤 참숯에 직접 구워 먹으니 겉은 노릇하게 익으면서 은은한 숯불향이 더해지고 속은 촉촉하고 부드럽게 즐길 수 있었답니다

또 이화정은 배나무와 40년 외할머니 손맛을 담은 양념이라는 스토리도 가지고 있어서 그냥 흔한 숯불 돼지갈비집과는 조금 다른 느낌이었어요 직접 먹어보니 양념이 너무 자극적으로 달기보다는 두툼한 고기의 맛과 숯불향이 함께 느껴지는 게 좋았답니다

잘 익은 돼지갈비를 한 점 먹어보니 두툼한 고기인데도 부드럽고 육즙이 촉촉하게 느껴져 맛있었어요 달큰하면서도 감칠맛 있는 양념이 고기에 잘 배어 있고 숯불에 구워지면서 은은한 불향까지 더해지니 계속 손이 가는 맛이었답니다

특히 이런 양념 돼지갈비는 역시 공기밥과 함께 먹어야 더 맛있는 것 같아요 따끈한 밥 한 숟가락에 돼지갈비 한 점 올려 먹으니 달짝지근한 양념과 고소한 밥이 잘 어우러져서 밥 한 공기가 금방 사라지더라고요

상추에 고기와 양파를 넣어 쌈으로 먹어도 맛있고, 그냥 밥과 함께 먹어도 잘 어울려서 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있는 돼지갈비였어요 :)

돼지갈비만 먹기 아쉬워서 된장찌개도 하나 주문했어요 보글보글 끓는 상태로 나와서 숯불 돼지갈비와 함께 따뜻하게 먹기 좋았는데요 구수한 된장 맛에 밥 한 숟가락 떠서 찌개와 함께 먹으니 역시 고기 먹을 때 빠질 수 없는 조합이더라고요

소갈비살 24,000원은 어땠나

돼지갈비를 맛있게 먹고 소갈비살도 구워줬답니다 도톰하게 손질된 소갈비살에 다진 마늘이 함께 올라가 있어서 보기에도 먹음직스러웠는데요

숯불에 올려 노릇노릇하게 구워주니 고소한 향이 솔솔 올라오더라고요 한입 먹어보니 생각보다 살이 부드럽고 촉촉해서 질긴 느낌 없이 씹기 좋았어요 여기에 숯불 향이 은은하게 배면서 소고기 특유의 고소한 육향도 느껴져서 담백하게 먹기 좋았답니다

특히 마늘이 같이 구워지면서 은근하게 향이 더해져서 소갈비살의 고소한 맛과도 잘 어울렸어요 소갈비살도 충분히 맛있었지만 개인적으로는 돼지갈비가 한 수 위! 그래도 소갈비살은 양념갈비와는 또 다른 담백하고 고소한 매력이 있어서 두 메뉴를 함께 주문해 비교해 먹는 것도 좋았어요

후식 배 슬러시로 마무리

식사를 마치고 나서는 후식으로 배 슬러시 같은 음료도 즐길 수 있었어요 시원하고 달달한 배 맛이라 돼지갈비를 먹고 난 뒤 입안을 깔끔하게 정리해주더라고요

고기 먹고 나면 마지막에 달달하고 시원한 후식이 생각나는데 이렇게 후식까지 준비되어 있으니 마무리까지 기분 좋게 할 수 있었답니다

총평

전체적으로 고기부터 밑반찬, 식사와 후식까지 만족스럽게 즐기고 왔던 이화정 숯불돼지갈비였어요 특히 144시간 숙성한 두툼한 돼지갈비를 숯불에 구워 먹으니 부드러운 식감에 은은한 숯불향까지 더해져 정말 맛있었고, 공기밥과 함께 먹어도 잘 어울려 든든하게 식사하기 좋았답니다

매장도 넓고 깔끔한 데다 주차공간도 넉넉하고 아기의자까지 준비되어 있어 가족외식은 물론 여러 명이 함께하는 모임 장소로도 괜찮았어요 평택에서 두툼하고 맛있는 숯불 돼지갈비를 찾고 있다면 평택 돼지갈비 맛집 이화정 숯불돼지갈비 한 번 방문해보셔도 좋을 것 같아요 :)