광화문 규카츠 화로 굽기와 오므라이스, 후라토식당

광화문에서 다시 찾은 후라토식당 규카츠

후라토식당에서 몇 년 전에 푸파한 경험이 있어서 규카츠 땡겨서 광화문에서 맛집 찾다가 후라토식당 있길래 경복궁본점에 다녀왔다. 후라토식당은 예전부터 규카츠 맛집으로 유명해서 나도 여러 번 먹어봤는데, 개인적으로 규카츠 맛집 중에서도 정말 인정하는 곳이다.

주말 오후 2시에도 거의 만석

이날은 점심 피크타임을 살짝 피해서 오후 2시쯤 방문했는데도 웬걸, 매장이 거의 만석이었다. 2시가 넘었는데도 사람이 이렇게 많다니 역시 인기 있는 곳은 다르구나 싶었다. 이날 주문한 메뉴는 규카츠, 일본식 오므라이스, 기린 이치방 200. 규카츠에 오므라이스까지 먹고 맥주 한 잔 곁들이니 아주 제대로 된 식사였다.

튀김옷이 고기에 밀착된 규카츠

내가 후라토식당에서 가장 좋아하는 메뉴는 역시 규카츠다. 규카츠를 좋아해서 여러 곳에서 먹어봤지만, 솔직히 개인적으로는 후라토식당이 정말 맛있다. 규카츠를 주문하면 겉은 바삭하게 튀겨져 나오고, 개인 화로에서 원하는 정도로 구워 먹을 수 있어서 좋다.

무엇보다 내가 후라토식당 규카츠를 좋아하는 이유는 튀김옷이 고기에 딱 밀착되어 있다는 것. 튀김옷이 따로 놀거나 두껍게 떨어지는 느낌이 아니라 고기에 착 붙어 있어서 한입 먹었을 때 바삭한 튀김과 부드러운 소고기의 조합이 정말 좋다.

겉은 바삭하고 속은 원하는 만큼 구워 먹을 수 있으니 규카츠 좋아하는 사람이라면 만족도가 높을 수밖에 없는 구성. 개인적으로 규카츠 먹으러 여러 곳을 찾아다녀봤지만 여기는 다른 곳이 쉽게 못 따라오는 느낌이다. 괜히 유명한 게 아니구나 싶었다.

개인 화로로 원하는 굽기 맞추기

테이블에 작은 화로가 준비되어 있어서 고기를 조금씩 올려 원하는 굽기로 구워 먹었다. 처음부터 고기를 완전히 익혀서 먹는 것보다 이렇게 먹으면서 굽기를 조절할 수 있는 게 규카츠의 재미인 것 같다. 겉면은 이미 바삭하게 익혀져 있으니 화로에서는 속을 취향에 맞게 익혀주면 된다.

살짝만 구워 부드럽게 먹어도 좋고, 조금 더 익혀서 먹어도 괜찮아서 한 점씩 다르게 즐겨보는 것도 재미있었다. 그리고 소스나 곁들임과 함께 먹으면 또 맛이 달라져서 한 접시를 먹는 동안에도 질리지 않았다. 나는 개인적으로 살짝 굽는 것보단 더 익혀서 먹는 타입.

규카츠와 함께 먹은 일본식 오므라이스

규카츠만 먹기 아쉬워서 + 아이도 먹일 일본식 오므라이스도 주문했다. 부드러운 계란과 밥을 함께 먹으니 규카츠와도 잘 어울렸다. 규카츠가 메인으로 확실한 존재감을 보여주는 메뉴라면 오므라이스는 조금 더 부드럽고 편안하게 먹을 수 있는 메뉴. 아이 식기도 준비되어 있어서 아이랑 방문해도 좋더라. 둘이 방문해서 각각 하나씩 주문하고 나눠 먹으면 메뉴 구성이 딱 좋을 것 같다.

규카츠만 먹는 것보다 오므라이스까지 같이 먹으니 식사가 훨씬 풍성해졌다. 그리고 이날은 기린 이치방 200도 한 잔 주문했다. 바삭하게 튀긴 규카츠에 시원한 맥주 조합은 역시 말해 뭐해. 특히 규카츠를 화로에 조금씩 구워 먹으면서 맥주 한 모금 마시면 그게 또 별미다. 점심시간을 조금 넘겨 방문했지만 맥주까지 곁들이니 여유롭게 식사하는 기분도 들었다.

경복궁 근처 방문 전 웨이팅 참고

이날 가장 인상적이었던 건 주말 오후 2시쯤 방문했는데도 만석이었다는 것. 점심 피크시간이 어느 정도 지나간 시간이라 여유 있게 먹을 수 있을 거라고 생각했는데 사람이 정말 많았다. 그만큼 꾸준히 찾는 사람이 많은 곳이라는 생각이 들었다. 경복궁 근처에서 식사할 곳을 찾다가 방문한다면 웨이팅을 생각하고 조금 여유 있게 방문하는 것도 좋을 듯하다. 특히 주말이나 식사시간에는 더 붐빌 수 있으니 참고하면 좋겠다.

다시 먹어도 역시 여기다 싶었던 곳

이번에도 먹어보면서 다시 한번 느꼈지만 후라토식당은 내가 인정하는 규카츠 맛집이다. 규카츠는 비슷해 보이면서도 고기와 튀김옷의 조합, 튀김옷의 상태에 따라 맛 차이가 꽤 큰데, 여기는 내가 좋아하는 스타일에 정말 잘 맞는다. 특히 튀김옷이 고기에 딱 밀착되어 있는 그 느낌이 너무 좋다.

바삭함과 고기의 부드러운 식감이 같이 느껴지고, 화로에 원하는 만큼 구워 먹을 수 있다는 점까지 더해져서 만족도가 높았다. 일본식 오므라이스도 함께 먹으니 든든했고 기린 이치방까지 곁들이면서 맛있게 식사하고 왔다. 경복궁에서 맛있는 일본식 식사를 찾거나 규카츠 맛집을 찾고 있다면 개인적으로 후라토식당 경복궁본점은 자신 있게 말할 수 있는 곳. 이번에도 역시 맛있었고, 오랜만에 먹었는데도 "역시 여기다" 싶었다. 규카츠 좋아한다면 한 번쯤은 꼭 먹어봤으면 하는 후라토식당. 이날도 만족스럽게 먹고 나왔다. 🥩🍺