노원역 데이트 고깃집 특목살 트러플명란소스와 비빔냉면, 목삼화로

노원역에서 구워주는 고기집을 찾은 이유

목삼화로 노원 본점은 노원역 1번 출구에서 도보 3분 거리에 있는 목살·삼겹살 전문점이에요. 고기가 먹고 싶어져서 데이트 저녁 메뉴로 고깃집을 찾고 있었는데, 저는 고기 구울 때 연기 맡으면서 바쁘게 뒤집다 보면 대화가 끊기는 게 아쉽더라고요. 그래서 구워주는 고기집을 찾고 있었는데 노원역 근처에서 발견한 곳이 바로 목삼화로 노원 본점입니다!

노원역 맛집 목삼화로 외부

목삼화로는 노원역 1번 출구에서 도보로 3분, 상계역 3번 출구에서 도보로 16분 정도 걸려요. 저는 문화의거리에서 데이트 하다가 넘어갔습니당.

목삼화로 내부와 단체석, 화장실

매장 내부는 전체적으로 깔끔하고 테이블 간격이 넓어서 편하게 앉을 수 있어요. 최소 2명~ 최대 32명까지 가능해서 단체 회식이나 가족 나들이로도 좋은 구조입니당.

늘 말하지만 술과 함께 하는 곳이면 외부화장실은 너무 귀찮은데 목삼화로는 내부화장실도 따로 있어요.

목삼화로는 10년간 목살에만 매진해 함께 연구한 멤버들과 고향에 오픈한 목살/삼겹살 전문점이라고 해요. 고기 원육의 품질과 숯 양, 숯과 그릴의 간격 등 가장 맛있는 고기를 완성할 수 있는 방법을 늘 생각한 곳입니다. 사실 다른 것보다 고기 자체가 중요하기 때문에 육가공 업체와의 제휴를 통해 특별하게 선별된 부드러운 목살과 삼겹살이라고 합니당.

네이버 영수증 리뷰를 하면 껍데기 1인분도 서비스로 제공하고 있으니까 꼭 먹어보세용. 쫄깃쫄깃!

노원역 회식장소 목삼화로 메뉴, 무엇을 주문했나

저는 삼겹살과 목살 중에서 고민하다가 목살을 선택했어요. 사실 삼겹살은 지방이 어느 정도 있는 부위라 정말 못 먹겠다 싶은 경우가 아니라면 대부분 맛있게 먹는 편인데요. 반면 목살은 지방이 적은 부위라 잘못 구우면 뻑뻑하거나 삼겹살보다 아쉽게 느껴질 때도 있더라고요.

그래서 고기에 대한 열정이 남다른 목삼화로에서는 목살을 어떻게 구워낼지 궁금했습니당. 특목살 2인분과 비빔냉면, 철판볶음밥을 주문했어요.

목삼화로는 와인이나 하이볼도 판매하고 있어요. 글라스 와인도 있어서 한 잔 마시면 좋을 텐데 일정이 있어서 패스했지만 다음엔 꼭 곁들여 보려고요.

기본찬과 시그니처 트러플오일 명란젓

기본찬입니당. 일단 명이나물이 있어서 너무 좋았고 시그니처 소스인 트러플오일을 곁들인 명란젓, 특이하게 빵가루와 돈가스 소스를 주셨는데 목살에 찍어 먹으면 육즙 가득한 돈가스 느낌을 낼 수 있다고 하셔서 궁금했어요.

계란찜이 기본으로 나와서 좋았습니당.

초벌부터 끝까지 구워주는 서비스

목삼화로는 고기를 주문하면 이렇게 초벌을 해서 주시는데 초벌이 끝이 아니라 끝까지 구워 주셔서 너무 편했어요.

고기를 굽다보면 신경써서 굽느라 대화가 끊기거나 굽는 사람은 제대로 못 먹는 경우가 종종 있는데 목삼화로는 초벌뿐만 아니라 마지막까지 알맞게 구워주셔서 먹기도 편하고 육즙 가득해서 맛있었어요.

대화가 끊기지 않으니까 데이트하거나 회식하기에도 좋더라고요. 회식할 때도 사실 고기를 못 굽는 경우에는 굽느라 힘든데 눈치까지 보이잖아요...ㅎㅎ 회사 막내분들 여깁니다! 회식 장소로 추천드려용.

다 구워주시면 이렇게 옮겨주셔요. ㅋㅋ 첫 점은 말돈소금과 함께 먹는 걸 추천해주셔서 소금과 먹어봤는데 역시 튜닝의 끝은 순정이라고 맛있었어요.

명이나물에 곁들여서 먹기도 하고 시그니처 소스인 트러플오일명란젓과, 빵가루 돈가스소스에도 먹어봤는데 트러플오일명란젓이 목삼화로의 시그니처소스인 만큼 맛이 특별했어요. 명란의 감칠맛과 트러플오일의 조화가 좋더라고요.

비빔냉면과 철판볶음밥

고기와 비빔냉면은 환상의 조합이니까 무조건...!

한국인의 후식. 철판볶음밥도 주문했어요. 볶음밥 안에 고기도 있고 후식으로 든든하고 맛있었습니다.

노원역 고기맛집 목삼화로 정리

목삼화로는 고기에 대한 자부심이 느껴지는 곳인 만큼, 목살도 육즙이 가득해서 맛있었어요. 함께 나온 다양한 소스들도 고기와 잘 어울려서 먹다 보니 고기와 곁들임에 대한 연구를 많이 하셨구나 싶더라고요.

그리고 직원분들이 중간중간 테이블을 돌아다니면서 필요한 게 없는지 살펴봐주시는 것도 좋았어요. 명이나물을 다 먹은 상태였는데 직원분께서 먼저 “명이나물 더 드릴까요?” 하고 물어봐주셔서 감사했어요. 사실 명이나물이 은근 비싸기도 해서 더 먹고 싶었지만 따로 말씀드리지는 않았거든요. ㅋㅋ

고기도 초벌을 따로 해주시고, 테이블에서 끝까지 구워주셔서 편하게 먹을 수 있었어요. 필요한 것도 먼저 챙겨주시니 전체적으로 대접받는 느낌이 들어서 좋았습니다.

콜키지 프리도 가능하고 하우스와인과 글라스와인도 있어서 저처럼 문화의거리에서 구경하다가 데이트로 방문하기에도 괜찮고, 노원역 회식장소나(막내분들 고기 굽기 어려울 때 여깁니다!) 부모님을 모시고 식사하기에도 잘 어울릴 것 같아요.