노원역 목살 맛집 특목살과 쫀득 껍데기, 목삼화로

오늘은 노원역에서 목살이 맛있다고 소문난 목삼화로에 다녀왔어요. 제게 목살은 퍽퍽한 부위라는 인식을 깨게 해준 곳이었는데요. 숯불 향 가득하고 쫀득한 목살 그 자체인 맛을 느끼게 해준 곳이었답니다.

목삼화로 위치와 영업시간

• 📍위치: 서울 노원구 노해로85길 15-7 1층
• 📍영업시간: 월-목 17:00-23:00 / 금-토 16:00-23:00 / 일 16:00-22:00
• 📍기타: 무선 인터넷, 예약, 단체 이용 가능, 대기공간, 남/녀 화장실 구분, 가게 안에 화장실 있음

노원역 1번 출구에서 2분정도만 걸어가면 나오는 골목에 위치해있었어요!

내부 분위기와 좌석

실내는 테이블 8-10개 정도 있었어요. 또 중문으로 들어가기 전, 사장님께서 초벌해주시는 곳도 따로 있었답니다!

제가 만족스러웠던 부분 중 하나인 넓은 테이블이에요! 저는 특히 고깃집에서 테이블 좁으면 불편하더라구요(왜냐? 많이먹으니깐) 근데 여긴 넓직하고 또 아래 수납공간 있는 의자라 좋았습니다!

메뉴판과 주문

메뉴는 이렇게 있었고, 저희는 특목살을 먹어보려고 온거라 특목살 2인분, 묵은지 김치찌개, 쫀득 껍데기를 주문했어요 ☺️

밑반찬과 파김치

밑반찬을 먼저 가져다주셨는데요 고기랑 같이 먹을 밑반찬이 깔끔하게 나와 좋았고 명이나물에 와사비, 기본소스, 명란젓까지 나오니 여러 방식으로 먹기 딱..!

또 목삼화로의 킥이라고 생각하는 파김치..❤️ 위에 깨까지 뿌려서 나오고, 또 적당히 익어서 알싸하고 매콤한 게 그냥 먹어도 맛있더라구요! 빵가루와 돈가스 소스도 따로 제공해주셨어요 ㅎㅎ

어떤 고기를 구워주시는지 보여주시고 초벌해주시러 가십니당 ㅎㅎ

서비스 치즈 계란찜

고기를 기다리면서 기본 서비스로 제공되는 치즈 계란찜이 나왔어요! 서비스로 치즈 계란찜 주는 곳 귀하다.....

한입 푹 떠서 먹어보았는데요 진짜 제가 먹어본 치즈계란찜 중 가장 맛있었어요 (이게 왜 무료..?) 예상가는 맛이 아니라 계란간 자체가 기본으로 짭잘하고 계란 비린맛이 하나도 없고, 또 치즈도 맛에 붕뜨지않고 고소한 맛을 극대화 시켜줘서 너무 맛있더라구요 ㅠㅠ

6000원 묵은지 김치찌개

그리고 주문했던 묵은지 김치찌개가 나왔는데요! 6000원 가격에 비해 퀄리티가 좋았고 안에 두부랑 돼지고기, 묵은지 등 재료가 가득 들어있어서 넘 맛있었어요. 인위적인 맛이 아니라 묵은지 그 자체의 감칠맛이라 완전 만족..🫶 묵은지 김치찌개는 꼭 드셔보세요!

초벌해서 구워주는 특목살

곧이어 초벌된 고기를 테이블에서 2차로 구워주셨는데요! 고기 때깔 넘 좋죠..

목살이 지방기가 거의없는 부위인 줄 알았는데 육안으로 봤을 때 촉촉해보이고 쫀득해보이는 게 목살인가 싶더라구요!

다 구워진 고기는 접시위에 올려주셔서 타지않고 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있다는 점도 좋았어요.

고기는 여러조합으로 맛볼 수 있어서 좋았는데요! 돈까스 소스에 빵가루를 찍어서 돈까스처럼 즐길 수 있고 또 명이나물에 명란젓을 올려주면 감칠맛 제대로 나더라구요

장아찌와 명란젓 와사비의 조화도 맛있었고 또, 파김치까지...!! 먹을 수 있는 방법이 여러가지라 물리지 않고 한입한입이 새롭고 좋더라구요 ㅎㅎ 고기 질 자체도 진짜 부들쫀득..? 퍽퍽함 하나 없이 너무 맛있었어요 ㅠㅠ

직접 구워 먹는 쫀득 껍데기

저희는 먹다가 아쉬워서 껍데기도 주문했는데요! 목살은 구워주시지만 껍데기는 직접 구워먹어야합니다! 두께도 엄청 두껍고 칼집도 제대로 나있어서 너무 기대됐어요

껍데기 두께와 윤기 보이시나요..❤️ 칼집도 제대로이고 껍데기 잘못먹으면 겉에 너무 딱딱해서 먹기 힘든데 얘는 말랑? 약간의 크런치함이라 먹기 좋더라구요 ㅎㅎ

껍데기 소스는 인절미가루랑 매운소스를 가져다주셨는데요! 인절미는 고소한맛을 더 극대화 시켜줘서 부들쫀득하니 맛있었고 매운 소스는 살짝매콤해져서 고기의 느끼함을 싹 잡아줘서 무한대로 들어가게 해주는 맛이었어요 ㅎㅎ

총평

노원에서 목살맛집은 여기가 짱인 것 같다는 생각을하며.. 저는 다음에 가족들 데리고 재방문하려구요 ㅎㅎ 진짜 웬만한 체인점보다 맛있으니 노원 고기 맛집 찾으신다면 '목삼화로' 추천드립니다 ㅎㅎ