노원역 고기집 가족 외식 목삼큰판 세트와 해물라면, 목삼화로

오늘은 오랜만에 가족들과 함께 제대로 된 고기 파티를 하러 노원역 근처에 위치한 참숯구이 전문점 '목삼화로'에 다녀왔습니다 ✨

노원에 오래 살았지만 목살을 이렇게까지 부드럽고 맛있게 먹은 집은 정말 손에 꼽을 정도인데요! 음식의 퀄리티부터 서비스, 그리고 다양한 양념 곁들임까지 만족도가 정말 높았던 곳이라 정성스럽게 후기를 남겨봅니다.

목삼화로 위치와 영업시간, 주차는?

📍 매장 정보 & 위치·주차 가이드

• 주소: 서울 노원구 상계로3길 28 1층 (노원역 9번/10번 출구 근처)
• 영업시간: 월~금 17:00 ~ 23:00 (라스트오더 22:00) / 토~일 16:00 ~ 23:00 (라스트오더 22:00)
• 주차 정보: 매장 전용 주차 공간은 따로 없기 때문에 자차 방문 시 근처 노원역 공영주차장이나 상계동 인근 유료 주차장을 이용하시는 것을 추천합니다.

입구에 들어서자마자 직원분께서 참숯 화로에서 고기를 전문적으로 열심히 초벌하고 계신 모습이 눈에 띄었습니다. 고기가 주문과 동시에 전부 1차로 초벌 되어 나오기 때문에, 테이블에서 오래 구울 필요 없이 편하게 먹을 수 있다는 점이 시작부터 마음에 쏙 들었습니다!

기본 서비스 치즈 계란찜

🧀 자리에 앉아 주문을 마치자마자 고기가 나오기 전 기본 서비스로 치즈 계란찜을 가져다주셨습니다!

위에는 짭조름하고 고소한 치즈가 사르르 녹아있고, 계란찜 자체가 마르고 뻑뻑한 타입이 아니라 촉촉하게 수분감을 가득 머금은 부드러운 푸딩 같은 스타일이라 너무 맛있었습니다. 고기 먹기 전 입맛을 돋우기에 정말 최고였어요 😭💛

목삼화로 소스 라인업: 말돈 소금, 트러플 명란, 돈가스 소스

🌶️ 목삼화로의 정말 큰 특이점이자 장점은 바로 고기와 곁들일 수 있는 양념과 소스의 종류가 어마어마하다는 것이었습니다.

벽면 안내판을 보니 세계적으로 유명한 셰프들과 영국 왕실에서 사용한다는 '말돈 소금'을 비롯해 기본 쌈장과 와사비, 멜젓, 잘 익은 파김치, 명이나물, 깻잎 등이 정갈하게 세팅됩니다.

• 트러플 명란젓: 트러플 오일을 첨가한 명란젓인데 잘 섞어서 고기에 얹어 먹으면 풍미가 대박입니다... 이번 방문 최고의 '킥'이었어요!
• 고추장아찌 채썰기: 쌈장과 명란 사이에 있던 초록색 무침은 절인 고추를 얇게 채 썰어 매콤 새콤하게 양념한 고추장아찌 채입니다! 느끼함을 싹 잡아주면서 아주 산뜻하고 새콤해서 고기와 조합이 엄청났습니다.
• 돈가스 소스 & 빵가루: 특이하게 돈가스 소스와 바삭한 빵가루를 같이 주시는데, 고기를 찍어 먹으면 담백하고 바삭한 고급 돈가스를 먹는 듯한 색다른 풍미가 느껴집니다!

사장님께 여쭤보니 아이들은 단짠바삭한 돈가스 소스 조합을 제일 좋아하고, 일반 성인분들은 말돈 소금과 트러플 명란, 연세가 있으신 분들은 깊은 맛의 멜젓을 선호하신다고 해요! 연령대별 니즈를 완벽하게 충족시키는 세심함이 느껴졌습니다.

목삼큰판 세트 67,000원 구성

🥩 저희는 특목살 + 삼겹살 + 이베리코 항정살로 알차게 구성된 목삼큰판 세트 (69,000원 ➡️ 67,000원 할인)를 주문했습니다.

1. 특목살 (My 1등 픽! 🥇)

가장 먼저 초벌된 목살이 나왔고, 친절하신 사장님께서 적당한 크기로 딱 알맞게 구워주셨습니다. 첫 점은 말돈 소금만 살짝 찍어 고기 본연의 풍미를 느껴보라고 하셨는데요!

사실 저는 평소에 목살은 뻑뻑하다는 선입견이 있어서 삼겹살을 더 선호하던 편이었습니다. 그런데 이곳 목살을 한 입 먹는 순간 그 생각이 싹 사라졌어요 ㅠㅠ 겉은 바삭하고 속은 육즙이 팡팡 터지면서 진짜 부드럽고 촉촉했습니다. 목살을 다시 보게 만든 인생 목살 맛집입니다!

특히 제 추천 조합은 [명이나물 + 목살 + 트러플 명란소스] 조합입니다. 부드러움과 고소함, 짭조름하고 달달한 맛이 입안에서 완벽한 조화를 이룹니다!

2. 이베리코 항정살 & 삼겹살

목살을 맛있게 비우고 다음으로 항정살과 삼겹살을 구워 먹었습니다. 초벌이 되어서 나오니 살짝만 더 익혀 먹으면 되어 편했고, 서걱서걱 씹히는 고소한 항정살과 감칠맛 나는 삼겹살 모두 대만족이었습니다. 알맞게 익은 파김치와 곁들여 먹으니 술이 절로 생각나더라고요 😋

청하와 와인, 노원역 회식장소로도

기분이 너무 좋아 바로 청하를 주문해서 같이 즐겼습니다! 매장 구석을 보니 고기와 어울리는 레드/스파클링 와인(콘도르픽 까르베네, 페냐 솔우스 등)도 병과 잔 단위로 판매하고 계시더라고요. 분위기 있게 와인과 고기를 즐기기에도 아주 훌륭한 노원역 회식장소입니다.

마무리는 해물라면 5,000원과 목살 추가

🦀 저희 가족끼리 맛 순위를 매겨봤는데 [목살 > 항정살 > 삼겹살] 순으로 다들 목살에 감탄해서 목살 1인분을 추가로 더 시켜 먹었습니다!

그리고 마무리 식사로 해물라면(5,000원)을 주문했는데요. 5천 원이라는 착한 가격에 작은 게, 통통한 새우, 홍합까지 재료가 정말 실하게 들어가 있어서 국물이 칼칼하고 시원함 그 자체였습니다 👍

이벤트와 총평

🎁 매장 한켠에는 여성 고객분들을 위해 머리끈이 위생적으로 구비되어 있었고, 네이버 영수증 리뷰 작성 시 쫀득껍데기 1인분 무료 서비스 이벤트도 진행 중이라 사장님의 꼼꼼한 센스와 친절함이 돋보였습니다.

엄마께서도 고기 자체가 워낙 부드럽고 곁들임 양념이 다양해서 질리지 않는다며 조만간 동네 어머니 모임 회식장소로 다시 오시겠다고 하셨을 정도예요!

노원역 근처에서 제대로 된 고기 맛집이나 모임 장소를 찾으신다면, 부드러운 초벌 목살과 명품 소스 조합이 일품인 '목삼화로'를 강력 추천합니다! 재방문의사 100%입니다 🔥