마포역 혼밥 카다이프 새우튀김과 히레규카츠 정식, 규도 마포공덕 본점

마포에 볼 일이 있어서 나왔다가 마포 토박이 친구한테 규카츠 맛집을 추천받고 프리미엄 규카츠 규도 마포공덕 본점에 다녀왔어요.

규도 마포공덕 본점 위치와 외부

규도 마포공덕 본점은 오벨리스크 아파트 상가에 있어요. 이 상가는 마포역 1번 출구랑 이어져있어서 지하로 편하게 이동할 수 있어요 !!

저 계단을 올라오면 바로 오른쪽에 가게 입구 발견. 손님이 많은 주말엔 웨이팅이 길다는 점 참고하세용. 저는 평일에 방문했고 웨이팅 없이 입장했습니다 ✨

내부 분위기는 어떤가요

실내엔 테이블석과 다찌석이 많구요, 각 자리마다 불판이 미리 세팅돼 있어요. 기와, 볏짚, 장독 컨셉으로 독특하게 꾸며진 게 포인트🪄 일본에 온 것 같은 느낌이 물씬 나요.

메뉴와 하루 15개 한정 히레규카츠

📍 메뉴는 위 사진을 참고해주세요 📍 메뉴가 정말 다양해서 고민하다가 히레규카츠(안심) 정식을 주문했어요. 이 메뉴는 하루에 15개만 판매하는 한정 메뉴예요.

히레규카츠(안심) 정식, 입안에서 사르르

입안에서 사르르 녹는 환상의 맛.

주문한지 얼마 되지 않아 규카츠 정식이 나왔어요. 다른 곳과는 다르게 솥밥을 함께 주셨는데, 한국인은 역시 밥심이라 그런지, 솥밥에 반해버려..💛

부드러운 식감의 안심을 한 점씩 불판에 올려주면 치지지직~~ 소리와 함께 육향이 솨악 퍼져요. 그리고 이곳의 개인화로는 사장님께서 직접 주문제작한 방짜유기라고 하는데요 ! 오프셋 스모커를 사용한 장작 훈연 방식인데, 국내 유일한 화로로 규카츠의 맛을 극대화 할 수 있어요💛

솥밥은 어떻게 먹나요 (오차즈케 · 간장계란밥)

규카츠 정식에 함께 나오는 솥밥은 일본식 오차즈케를 한국컨셉으로 만든 메뉴라고 해요 - 마지막에 육수를 넣어서 따뜻하게 먹으니 마무리 누룽지를 먹는 것 같은 느낌이었어요.

솥밥 뚜껑을 열면 단호박이 담긴 흰쌀밥이 나와요. 솥밥을 빈 공기에 덜어준 다음 육수를 채워주면 돼요. 그 후 뚜껑을 닫아주면 오자츠케 스타일의 솥밥 완성 ✨

덜어낸 밥 위에는 온센 타마고를 얹어서 간장계란밥으로 비벼 먹으면 돼요. 저는 평소에도 간계밥을 정말 좋아하는데 이런 반숙 느낌의 간계밥은 또 색다른 맛이더라구요 🖤

솥에 넣는 육수는 셀프바에 종류별로 있어요. 둥굴레차, 돈코츠, 가쓰오부시 육수 중 골라서 주전자에 담아오시고 솥에 부어주면 끝!

가마솥 밥은 리필도 가능해요. 밥이 부족한 분들에겐 최고의 서비스 !! 최고급 쌀로 분류되는 호남평야 신동진 쌀로 지은 밥이에요.

카다이프 새우 (2P), 사이드로 어때요

튀김옷이 카다이프라고 해서 궁금한 마음에 주문해봤어요. 한입 베어물자마자 카다이프 식감이 느껴지는 바삭함 🫢 사이드로 먹기에 바삭 촉촉 아주 최고에용. 규카츠와 조합도 좋으니 사이드로 주문해보세요.

기린이치방 생맥주까지 곁들인 혼밥

혼밥이라서 가볍게 한잔만 마셔봤어요. 술 한잔도 정성스레 주셔서 대접받는 느낌이 들더라구요. 규카츠와 새우튀김, 맥주까지 혼밥으로 아주 최고였어요.

포장 메뉴도 새로 개시했다고 하니까 마포 공덕 주변의 로컬과 직장인분들도 배달이나 포장으로 드셔보시길 추천합니다 🖤 저는 오늘부로 인생 규카츠로 탕탕 찜했어요 🥺