안산 고잔동 김치찌개 푸짐이 토핑 2인 세트 3만7천원, 초부리김치찌개

안산 고잔동에서 김치찌개 먹으러 초부리김치찌개 고잔본점에 다녀왔어요. 처음 매장을 봤을 때는 깔끔하게 브랜드화된 느낌이라 당연히 프랜차이즈인 줄 알았거든요. 그래서 맛도 간 세고 자극적인 외식 김치찌개를 예상했는데 웬걸?

막상 먹어보니 제가 생각했던 방향이랑 완전 달랐어요. 반찬부터 김치찌개까지 전체적으로 집에서 하나하나 정성껏 조리해준 것 같은 맛이었고, 생각보다 삼삼하면서도 맛있더라고요. 특히 마지막에 먹은 누룽지가 킥이었던 곳!

초부리김치찌개 고잔본점 위치와 영업시간

• 📍 경기 안산시 단원구 광덕3로 145-7, 111~113호
• 🚇 고잔역 2번 출구에서 829m
• ⏰ 매일 11:00~21:00
• ☕ 브레이크타임 15:30~17:00
• 🕗 라스트오더 20:30
• 🚗 매장 앞 공영주차장 이용
• 💡 주말·공휴일 공영주차장 무료
• ⚠️ 건물 주차장 이용 불가

고잔신도시 25시광장 쪽에 있고 큰 도로변 BYC 건물 뒤 골목에 위치해 있어요.

프랜차이즈인 줄 알았는데..

매장에 들어가 보니 제가 생각했던 것과 달리 초부리김치찌개는 프랜차이즈가 아니라고 크게 안내되어 있었어요. 2006년부터 이어온 곳이고, 용인 초부리에서 가족이 먹던 김치찌개를 시작으로 지금까지 운영하고 있다고 해요. 매일 아침 우려낸 채소 육수를 사용하고 특제 양념은 3일, 72시간 숙성한다고 적혀 있었어요.

김치찌개의 핵심인 김치도 100% 국산 김치를 사용한다고 하고, 돼지고기는 프리미엄 1등급 한돈을 사용한다고 합니다. 그래서인지 먹었을 때도 뭔가 조미료 맛이 확 치고 올라오는 자극적인 김치찌개보다는 재료 맛으로 끓여낸 집밥 같은 느낌이 더 강했어요.

굉장히 청결했던 매장

매장도 꽤 마음에 들었어요. 내부가 널찍하고 천장도 높아서 답답한 느낌이 없었고, 무엇보다 매장이 굉장히 청결하게 관리되고 있다는 느낌을 받았어요.

테이블이나 식기류도 깔끔했고 창가 쪽으로 햇빛도 잘 들어와서 전체적으로 밝은 분위기였어요. 한쪽에는 밥이나 반찬, 육수 등이 부족할 때 이용할 수 있는 셀프바도 마련되어 있었습니다. 다만 건물이 오래돼서 그런지 화장실은 다소 낡고 지저분할 수 있어요.

메밀차와 반찬들, 네이버 예약으로 받은 서비스 버섯을 내어주셨어요 :)

주문 메뉴와 가격

저희는 2인 세트 + 푸짐이 토핑 + 콜라 2개 주문했고 총 37,000원 나왔어요. 처음에는 김치찌개니까 가볍게 먹을 생각이었는데 막상 음식이 나오니까 양이 상당하더라고요ㅋㅋ

테이블 가운데 인덕션이 있고 커다란 냄비에 김치, 돼지고기, 두부 등 기본 재료가 담겨 나와요. 그리고 사장님께서 따로 담겨 있던 재료를 냄비 위에 직접 올려주셨는데 푸짐이 토핑까지 추가해서 그런지 냄비가 거의 꽉 찰 정도!

노란색 버섯의 정체는?

딱 봤을 때 제일 눈에 띄었던 건 꽃처럼 생긴 노란색과 흰색 버섯이었어요. 처음 보면 대체 무슨 재료인가 싶은 비주얼인데 은이버섯이고, 노란색은 치자로 색을 낸 거라고 해요.

김치찌개에 은이버섯이 들어가는 것도 처음 봤는데 색감까지 노랑노랑해서 비주얼이 꽤 독특했어요. 끓이기 전에는 냄비 위에 수북하게 올라가 있는데 국물이 끓으면서 점점 숨이 죽고 김치찌개 국물을 머금어요.

설명대로 직접 끓여 먹는 김치찌개

여기는 완성된 김치찌개가 바로 나오는 방식이 아니라 테이블에서 직접 끓여서 먹는 방식이에요. 처음에는 센 불로 끓여주고, 끓기 시작하면 약 1~2단으로 낮춰서 몽근하게 끓이면서 먹으면 돼요. 고기와 김치, 두부가 골고루 익도록 국자로 잘 섞어주면 되고요.

매장에서는 갓 지은 솥밥과 찌개를 함께 비벼 먹는 방법도 추천하고 있었어요. 육수가 부족하면 셀프바에서 추가할 수 있고, 라면사리는 마지막에 육수를 더 넣고 끓여 먹으면 된다고 합니다. 저희도 설명된 방법대로 보글보글 끓여줬어요. 처음에는 생고기부터 김치, 두부, 은이버섯까지 냄비에 산처럼 쌓여 있었는데 끓이다 보니 재료가 숨이 죽으면서 국물에 싹 어우러지더라고요.

자극적인 김치찌개 예상했는데 왠걸?

그리고 여기서 제일 의외였던 게 바로 맛! 솔직히 처음에는 프랜차이즈 김치찌개집인 줄 알아서 맵고 짜고 달고 자극적인 맛을 예상했거든요. 그런데 한입 먹어보니 생각보다 꽤 삼삼했어요. 그렇다고 밍밍해서 맛이 없다는 의미는 아니고, 김치와 돼지고기 맛이 자연스럽게 어우러지면서 국물 맛이 나는 스타일이에요.

특히 막 조미료 맛이 확 나는 김치찌개가 아니었다는 점이 개인적으로 좋았어요. 김치찌개뿐만 아니라 같이 나온 반찬까지 전체적으로 밖에서 사 먹는 음식이라기보다는 누가 집에서 정성껏 차려준 밥을 먹는 느낌이 들더라고요. 처음 예상했던 맛이랑 완전히 달라서 오히려 더 기억에 남았어요.

계란후라이까지 같이 비벼 먹기

계란후라이도 같이 나왔는데 3개가 한 접시에 나왔어요. 노른자가 완전히 익지 않은 반숙이라 하나씩 덜어서 김치찌개랑 같이 먹었는데 역시 김치찌개에 계란후라이는 잘 어울리죠ㅋㅋ

매콤한 김치랑 돼지고기, 밥에 반숙 계란까지 한 번에 올려 먹으니 더 부드럽게 먹을 수 있었어요.

갓 지은 황금치자 솥밥

그리고 개인적으로 여기서 정말 마음에 들었던 게 황금치자 솥밥이에요. 밥부터 노르스름한 색이라 눈에 확 들어오는데 치자를 넣어 지은 밥이라고 해요.

무엇보다 미리 퍼놓은 밥이 아니라 바로 지은 따뜻한 솥밥을 먹을 수 있다는 게 좋았어요. 윤기 도는 따뜻한 밥을 그릇에 덜어서 김치찌개랑 같이 먹으니 그냥 이것만으로도 한 끼 제대로 먹는 느낌! 쌀은 신동진 쌀을 사용한다고 적혀 있었어요.

마지막 누룽지가 킥

솥밥의 진짜 좋은 점은 여기서 끝이 아니라는 거. 밥을 그릇에 덜어낸 뒤 테이블에 있는 솥밥용 따뜻한 물을 부어놓으면 돼요. 김치찌개 먹는 동안 그대로 두었다가 마지막에 열어보면 바닥에 붙어 있던 밥알이 불면서 술술 떨어져요.

이렇게 마지막에 먹는 따뜻한 누룽지가 개인적으로는 이날 식사의 킥이었어요. 이미 김치찌개랑 밥 먹어서 배부른데 누룽지는 또 들어가더라고요ㅋㅋ 따뜻하고 구수해서 자극적이지 않은 김치찌개 먹고 마지막 입가심처럼 먹기 딱 좋았어요.

결국 라면사리는 못 먹음

원래 먹는 방법에도 마지막에 육수를 추가해서 라면사리를 넣어 먹으라고 되어 있어서 당연히 라면까지 먹을 생각이었거든요? 그런데 실패했습니다ㅋㅋ

2인 세트에 푸짐이 토핑까지 추가하고, 솥밥에 계란후라이 먹고 마지막 누룽지까지 먹으니까 배가 너무 불러서 라면사리는 넣어보지도 못하고 나왔어요. 양 적을까 봐 푸짐이 토핑 추가했는데 저희한테는 정말 푸짐했음ㅋㅋ

집밥 같은 김치찌개 찾는다면

처음에는 프랜차이즈인 줄 알고 별생각 없이 들어갔다가 예상외로 꽤 마음에 들었던 안산 고잔동 초부리김치찌개. 자극적인 외식 김치찌개를 예상했는데 실제로는 생각보다 삼삼하고 조미료 맛이 강하게 느껴지지 않았고, 반찬부터 찌개까지 전체적으로 집에서 정성껏 만들어준 밥 같은 느낌이었어요.

100% 국산 김치를 사용하고 한돈, 채소육수 등 재료에도 신경 쓰는 곳이라 그런지 제가 처음 예상했던 김치찌개와는 확실히 달랐고요. 무엇보다 갓 지은 황금치자 솥밥에 마지막 누룽지까지 먹는 구성이 좋았어요. 매장도 굉장히 청결했고 양도 넉넉해서 배 터지게 먹고 나온 곳!

안산 고잔동에서 자극적인 맛보다는 집밥처럼 편하게 먹을 수 있는 김치찌개를 찾는다면 한 번 가볼 만한 곳이었어요.