전주 경기전 맛집 가족 식사로 먹은 간장+양념 모둠 한상, 한자매간장게장

강아지들이랑 전주로 함께 여행 갔는데 한옥마을 맛집을 찾아보았는데 한식이 당기기도 하고 가을 꽃게가 맛있대서 간장게장 먹으러 갔어요. 첫날에는 가족들이랑 같이 식사했고, 다음 날에는 전주 혼자 여행하면서 경기전에서 혼밥했어요.

한자매간장게장 전주 한옥마을 본점 위치와 영업시간

한자매간장게장 전주한옥마을 본점은 전북 전주시 완산구 경기전길 23 1층에 있어요. 영업시간은 11:00 - 22:00이고 브레이크 타임은 15:00 - 17:00인데 주말에는 없어요.

• 📍 전북 전주시 완산구 경기전길 23 1층 한자매간장게장
• ⏰ 영업시간 11:00 - 22:00 / 브레이크 타임 15:00 - 17:00 (주말 X)
• 🚘 가게 앞 주차 공간 협소한 편, 전주한옥마을 공영주차장 이용 가능
• 동부시장 버스정류장에서 도보 2분
• ⭐️ 생선 소스와 각종 야채와 과일을 사용해서 오랜 시간 만든 어간장으로 짜지 않음
• ☘️ 간장게장 선물 포장 가능
• ✔️ 어린아이도 먹을 수 있는 함박 스테이크 메뉴도 있음

가게 내부는 어떤가요

전주 경기전 근처 음식점으로 가게 내부는 넓은 편이었고 한식 음식점과 잘 어울리는 우드 인테리어였어요. 2인 테이블이 있어서 혼밥 하는 분들도 많았고, 전주 한옥마을 근처여서 가족모임 맛집으로 유명한 간장게장 가게라 손님도 끊임 없이 방문했어요.

방부제, 화학간장, 착향, 착색료를 사용하지 않고 천일염을 사용해서 바다의 향을 담아내어 발효해서 만든 특허 받은 어간장을 사용하고 있었어요. 추석 선물세트로 포장 판매도 하고 있어서 부모님 선물용으로 구매하기 괜찮았어요.

메뉴판과 세트 가격

A 세트는 간장 모둠 한상으로 1인 28,000원에 꽃게, 새우, 전복, 연어까지 먹을 수 있었어요. B 세트는 간장 + 양념 모둠 한상으로 1인 39,000원이고 A 세트에 양념 꽃게랑 양념 새우도 포함되었어요. C 세트는 게장 한상으로 1인 21,000원에 간장 게장과 양념 게장 중에 선택할 수 있었어요.

보통 리뷰 이벤트에 참여하면 음료수만 주는데, 전주 경기전 근처에 있는 한자매간장게장은 양념 새우 2미랑 간장 새우 2미 중에 선택이 가능했어요. 국내산 꽃게를 사용하는 한식 가게로 신선했어요.

주문 메뉴

• 간장 + 양념 모둠 한상 1인 39,000원
• 꽃게 (간장 + 양념) + 새우 (간장 + 양념) + 간장 전복장, 간장 연어장
• 음료수 2,000원

기본 찬은 무엇이 나오나요

계란밥이 기본적으로 제공되는 가게여서 완숙을 원하는 경우에는 사장님께 말씀드리면 돼요. 김, 장아찌, 갓김치, 젓갈, 미역국뿐 아니라 미니 전도 함께 제공되어서 간장게장이랑 같이 먹었어요. 생각보다 한 상 정갈하고 풍족하게 나왔어요.

간장 모둠 한 상, 짜지 않은 간

전주 한자매 간장게장 가게는 특허받은 간장이라 경기전 맛집으로 유명한데, 매운 것도 당겨서 양념 게장도 함께 포함된 구성인 B세트로 주문했어요. 전주여서 간이 세서 공깃밥이 필수일 거라 생각했는데 간이 짜지 않은 적절한 맛집이라 간장게장을 단독으로 먹어도 감칠맛을 느끼면서 식사할 수 있었어요.

간장 꽃게는 먹기 좋게 잘려서 나왔어요. 별도로 집게랑 가위도 챙겨주셔서 잘라먹어도 되는데, 몸통은 한 입 크게 베어 물어서 먹으면 게의 수율을 느끼면서 먹을 수 있었어요. 내장과 알이 많은 편이라 달달하면서 짭조름하니 좋았어요.

계란밥이 기본으로 제공되는 음식점이어서 간장게장 몸통 부분을 크게 먹은 다음에 남은 살을 쭉 짜서 같이 먹어도 될 정도였어요. 김도 넉넉하게 제공되니 푸짐하게 싸서 먹었어요.

전주 맛집이라 할 수 있었던 이유는 꽃게 껍데기에도 수율이 가득가득이라 젓가락으로 잘 떼어줬어요. 알도 많은 편이라 간장게장을 맛있게 먹을 수 있는데, 무엇보다 간장 양념이 적당한 간이어서 어린아이들이 있는 가족들도 방문하기 좋은 곳이었어요.

밥을 많이 넣지 않아도 간이 적절했어요. 밥을 더 안 넣길 잘했다 싶을 정도로 진한 맛이었어요. 계란까지 얹어서 먹으니 더 고소했고 껍데기만 여러 개 먹고 싶을 정도였어요.

간장 새우장

새우장도 통통한 편이어서 밥이랑 먹을 때는 새우도 반으로 잘라서 먹었어요. 새우 머리 부분에도 내장이 가득해서 후루룩 먹었는데 잡내 없이 고소한 맛이 잘 느껴졌어요.

새우 하나를 통째로 먹으면 생각보다 커서 볼 빵빵한 상태로 먹게 되었어요. 질기지 않은 식감으로 쫄깃하고 탱탱한 맛을 그대로 느끼면서 식사했어요.

간장 연어장과 전복장

연어장도 함께 있어서 고민 없이 선택한 메뉴인데 두툼한 연어이고 신선한 편이었어요. 양파도 함께 있어서 곁들여 먹으니 잘 어울렸고, 비리거나 짜지 않아서 단독으로 먹었어요.

간장 전복장은 처음 먹어보는데 생각보다 크기도 크고 두툼한 편이었어요. 통째로 먹어도 맛있을 것 같았지만 밥이랑 와사비를 같이 먹으려고 절반 잘라서 먹었어요.

양념 게장·양념 새우장 맵기는 어느 정도인가요

양념 게장이랑 새우장은 신라면보다 살짝 맵게 다가왔어요. 캡사이신의 매운맛이 아닌 달달한 매운맛으로 맵찔이도 먹을 수 있는 정도의 맵기 단계였어요. 둘이서 방문한다면, 간장 모둠 한상과 게장 한상 양념으로 주문해서 나눠먹고 부족하면 이벤트에 참여해서 새우까지 같이 나눠먹으면 충분하다고 느껴질 양이에요.

양념 새우부터 먹어줬는데 껍질이 제거되어 있어서 꼬리랑 머리 부분만 분리해서 먹었어요. 새우는 간장도 맛있었지만 매콤한 양념이 감칠맛이 확 다가오는 느낌이라 더 맛있게 느껴졌어요.

양념 꽃게 간장은 수율이 더 빵빵했어요. 크기도 큰 꽃게여서 한 입에 못 먹는 양이 될 것 같아서 손으로 꾹 눌러서 먹기 좋게 껍데기에서 꺼냈어요. 비린 맛이 하나도 안 느껴지고 양념도 짜지 않고 텁텁하지 않았어요.

마지막에는 배가 많이 불러서 기본으로 제공되는 전에 양념 게장만 얹어서 먹었는데 맛있었어요. 전주 한옥마을은 여행객도 많이 방문하는 곳이라 경기전 구경하고 한식 맛집으로 방문해도 좋을 정도로 간장게장이랑 양념게장 수율이 좋은 곳이었어요.