전주 서신동 참숯 소생갈비 표고와사비 소스와 셀프바 명이, 우복금생갈비

오늘은 전주 서신동 서비스가 좋은 고깃집 우복금생갈비에 다녀왔어요!

우복금생갈비는 대구에서 시작된 생갈비 맛집으로 깐깐하게 선별된 퀄리티 높은 원육을 손질하고 최고급 참숯 그릴링으로 최상의 고기를 제공하는 곳이구요, 편안하고 즐거운 시간이 될 수 있도록 전문성 있는 서비스를 제공하는 곳이에요. 든든한 한 끼, 기분 좋은 외식, 다시 생각나는 맛집. 곁들임 하나까지도 조화롭게 어우러지는 완성도 있는 곳, 우복금생갈비를 소개합니다.

우복금생갈비 서신점 위치와 주차는?

우복금생갈비 전주 서신점은 전북 전주시 완산구 온고을로 26 1층 101호·102호, 백다방 맞은편 큰길가에 있습니다. 영업시간은 11:00~23:00이고 14~17시가 브레이크타임이에요.

• 상호명 : 우복금생갈비 전주 서신점
• 대표메뉴 : 소 생갈비, 돼지 생갈비, 갈비탕(점심), 석갈비 정식(점심)
• 주소 : 전북 전주시 완산구 온고을로 26 1층 101호,102호
• 영업시간 : 11:00 ~ 23:00 (14~17시 브레이크)
• 화장실 : 건물 화장실 이용, 남녀구분
• 주차 : 도보 1분거리 K주차장 2시간 지원
• 한줄소개 : 프리미엄 퀄리티의 원육, 최고급 참숯, 세심한 그릴링으로 완성도 높은 식사를 제공하는 곳

이전에 명륜진사갈비, 그 전에는 테바사키 자리에 위치하고 있구요.

백다방 옆 K주차장에 2시간 주차지원 가능합니다. 지도상에는 도로로 나오는데 주차장으로 사용되고 있어요.

우복금생갈비 테이블, 가족모임 자리는?

우복금생갈비 매장은 칸막이가 있는 안쪽 자리와 창가쪽 자리가 있구요, 저희는 개방감 있는 창가 테이블로 자리를 잡았어요. 안쪽 테이블은 4인석 2개씩 붙어 있어서 가족모임이나 회식 같은 단체 식사하기 좋은 곳이에요.

우복금생갈비 구이메뉴와 점심특선

저희는 저녁에 고기를 먹으러 가서 우선 고기메뉴를 살펴봤어요. 우복금생갈비에서는 소와 돼지 생갈비가 대표메뉴구요, 부드럽고 감칠맛 나는 풍미의 양념갈비도 있어요.

후식으로는 우복금생갈비에서만 맛볼 수 있는 꽃게짜글이, 그리고 국수와 냉면이 준비되어 있어요.

점심에는 점심특선과 세트가 준비되어 있는데, 특선메뉴인 갈비탕과 육개장, 설렁탕에 보쌈이 사이드로 나오는 특선이 가성비 있는 금액으로 되어 있어서 인기가 많은 곳이에요.

메뉴는 각 테이블마다 설치되어 있는 태블릿으로 주문할 수 있어요. 저희는 소 생갈비 한 판을 주문했어요.

기본 상차림과 된장찌개, 계란찜

주문을 하면 바로 상차림이 세팅되구요.

고기랑 같이 먹기 좋은 양파절임, 쌈무, 명이, 백김치, 쌈 그리고 전용 소스까지 준비되었어요.

그리고 매콤달콤한 콩나물 무침과 시원하게 떠먹기 좋은 동치미까지!

그리고 잠시 후에는 바글바글 끓으면서 나온 된장찌개와

탱글한 계란찜까지가 기본 상차림으로 나왔어요.

요렇게까지 푸짐한 한상 완성!

소 생갈비 LA꽃갈비, 직원이 구워주고 뼈까지 발골

반찬이 세팅되는 동안 소 생갈비도 준비되었어요. 화려한 마블링의 꽃갈비가 끝내주게 맛있어 보이네요!

맛있는 거 누구나 알지만 뼈 때문에 굽기도 먹기도 불편한 LA꽃갈비! 하지만 걱정 마세요, 우복금생갈비에서는 전문성 있는 직원이 세심하게 1부터 10까지 그릴링해 줍니다.

필터나 보정 안 한 건데 고기 색 좀 보세요. 어떻게 이런 예쁜 색이 나는지!! 프리미엄 퀄리티의 원육만 엄선해서 쓴다는데 누가 봐도 좋은 고기인 거 다 알 수 있을 것 같아요!

구워지는 동안 매립형 하향식 후드로 연기 하나 없이 고기를 먹을 수 있어요.

그럼 이쯤에서 궁금해지죠? 뼈에 붙은 고기는?? 뼈랑 같이 다 버릴 거면 누구나 잘 할 수 있겠죠.

좋은 부위가 거의 다 구워질 때쯤 뼈를 올려서 가위와 집게를 이용해서 샥샥 완벽하게 발골해 주십니다! 식감 때문에 조금 질기게 느껴질 수 있지만 또 그 매력으로 먹는 재미가 있는 부위죠.

소금, 특제 소스, 표고와사비 — 어떻게 찍어 먹을까

첫 점은 소금 찍어 먹으라고 안내해 주셔서 소금 찍었는데 아유 너무 많이 찍었네ㅋㅋㅋ 생갈비여도 기본 양념이 되어 있다고 하니 소금은 조금만 콕 찍으시길 추천합니다ㅎ

그리고 1인당 1개씩 나오는 특제 소스 찍어 먹는 게 제가 개인적으로 가장 추천!

소금 옆에 있는 갈색이 표고와사비인데 찌르르한 와사비의 맛과 향긋한 표고의 맛이 고기랑 아주 잘 어울려서 이렇게 먹는 것도 추천추천!

명이나물이랑 마늘 탁 올려서 쌈 싸 먹어도 맛있구요.

매콤하고 아삭한 콩나물과 청양고추 올려서 맵싹하게 즐기는 것도 좋아요.

무한리필되는 셀프바가 있어서 귀한 명이나물과 백김치 뚤뚤 말아서 먹는 것도 짭쪼름하고 아삭아삭한 맛이 매력적이에요ㅎ

뼈에 붙어 있었던 고기도 야무지게 쌈 싸서 먹으면 우복금생갈비를 제대로 즐기는 거예요!

나가기 전 챙길 것

나가시는 길에는 매실차와 수정과가 준비되어 있으니 후식까지 챙기시구요. K주차장에 주차하셨다면 잊지 마시고 2시간 무료 주차 도장 받아가셔요!

그리고 추가로 영수증 리뷰 이벤트에 응모하면 총 200만원의 외식지원금을 제공하고 있대요!

프리미엄 퀄리티의 원육, 최고급 참숯, 세심한 그릴링으로 완성도 높은 식사를 제공하는 곳