대전 둔산동 곱창 월요일 20분 웨이팅, 야매 소맥과 염통 서비스, 우화곱창

기분이 저기압일 땐 고기앞으로 가라는 유명한 명언(?)이 있다. 사회에 찌들어 지치고 병든 나, 대전 둔산동 우화곱창으로 모실게요.

소곱창 신선도는 곱의 양에서 느낄 수 있다. 얘봐라. 곱이 가득 차있네.

우화곱창 영업시간과 주차, 화장실

대전 둔산동 맛집 우화곱창의 영업시간은 매일 17:00~24:00이다. 주차는 더프라임시티 지하 주차장에서 2시간 지원되고, 화장실은 상가건물 안에 있으며 남녀 구분이 되어 있다.

우화곱창 야장은 언제 하나

우화곱창은 소문난 대전 야장 맛집이다. 이 날 야장을 즐기려고 했는데 아쉽게도 운영을 안하는 날이었다. 우화곱창 야장 시기는 4월 말부터 11월 초까지 이다. 야장 자리 예약은 어렵고 선착순 착석할 수 있다. 우천 폭염 한파시에는 쉬어간다고 하니 방문 전 매장에 미리 확인해 보기.

우화곱창 주차는 상가 건물 더프라임시티 지하주차장 2시간 무료 주차 된다. 대전 둔산동 주차장 있는 식당 고마워요!

월요일 저녁에도 웨이팅 20분

월요일 오후 6시 40분 방문했는데 웨이팅이 있었다. 월요일부터 사람들이 곱창이 땡기겠어 하고 갔는데 가게에 (나 포함) 곱창 땡기는 사람들로 가득함! 웨이팅 1번이었고 20분 정도 대기 후 입장했다. 실내 식사를 원한다면 네이버 예약 후 방문 추천한다.

우화모듬 2인과 당일 도축 재료

추천 메뉴인 우화모듬 2인(1인 200g 23,000원) 먼저 주문했다.

경기도 오산에서 당일 도축한 소를 가져오고 야채도 매일 새벽 노은시장에서 공수해 온다고 한다. 매장 중앙에 강조해서 적혀있다는 것은 그만큼 신선도에 자신있다는 말!

기본찬은 떡볶이에 미역국까지

기본찬으로 간과 천엽, 떡볶이, 미역국, 깻잎장아찌, 양파절임, 대파김치, 소스가 셋팅된다. 식사 기다리는 동안 떡볶이랑 미역국 먹으면서 배고픔 달래주기. 떡볶이가 맛있었다 ㅋㅋㅋ 추억의 학교앞 컵떡볶이.

생간과 천엽은 못먹어서 반납. 안뇽..👋

직원이 구워주는 5부위 모듬

우화 모듬은 곱창, 대창, 막창, 차돌박이, 염통 구성이다. 초벌해서 나오고 직원분이 직접 구워주신다.

곱창 기름에 야채 구우면 얼마나 맛있게요? 대창은 먹기 좋게 잘라서 더 노릇노릇 구워주신다.

먼저 익은 염통, 깔끔하게 부추에 한 입 와앙.

지글지글 구워진 막창은 막장 소스에 고추 싹 올려서 와앙.

대창은 양파 절임에 푹 담근 후 콩나물 깻잎과 무한 와앙. 하 .. 직관적으로 맛있다. 곁들일게 다양해서 취향껏 조합해 먹으면 된다.

술 못 마시는 사람의 야매 소맥

둔산동 회식장소로도 많이 찾는 것 같다. 곱창에는? 소주! 곱쏘 어케 참냐고요? 왜 못참습니까? (술 안좋아하는 편) 하지만 테이블 마다 다 올라가 있는 술병과 잔을 부딪히며 즐거워 보이는 사람들. 나 이건 못참아.. 이 분위기 함께 즐기고 싶었다.

술 못마시는 사람의 소맥 제조 방법.

• 준비물 : 콜라, 사이다 ※ 음료 주문 시 맥주잔 요청
• 1️⃣ 사이다를 따른 후 콜라 쪼롭쪼롭
• 2️⃣ (쿨 하고 무심하게) 섞어줌
• 야매 소맥 완성! 쨘 ~~~

곱창 추가와 반찬 무한 리필

곱창 1인분 추가 주문하고 부추랑 버섯 리필했다. 우화곱창에서 떡볶이를 비롯한 모든 밑반찬과 야채는 리필 가능하니 편히 요청하세용.

서비스로 염통 더 주심 ㅎ

클리어.

네이버 영수증 리뷰 쓰면 볶음밥 무료로 준다. 참여하려고 했는데 진짜 배불렀다. 내가 왜 안먹었을까! 집에 오니 아쉬웠다 ㅠㅠ 이 글을 보시는 여러분, 대전 우화곱창에서 저 대신 볶음밥 먹어주세요.

우화곱창 총평

내장류는 신선함이 생명이다. 곱창집을 선정할 때는 정말 정말 신중하게 골라야 한다. 대전 우화곱창은 싱싱하고 잡내 없이 고소함 가득해서 내가 먹은 대전 곱창집 중에 손에 꼽는 곳이다. 맛있고 친절해서 기분 업 ㅎㅎ