全州客理團街餐廳｜紅酒佐紫蘇油醃章魚卡佩里尼 Adam

在全州客理團街想吃葡萄酒與義大利麵的夜晚

和媽媽去全州旅行，晚餐想找個稍微有氣氛的地方吃義大利麵、喝葡萄酒，所以查了一下。知道韓屋村附近有最近很熱門的客理團街，其中便預約了能一起享用特色義大利麵與葡萄酒的 Adam 前往。

光從外觀就很不一般的氛圍！來全州玩過好幾次，卻是第一次到客理團街，這裡有好多氣氛很好的熱門店家，讓我覺得原來不只韓屋村，還有這麼多值得來的地方啊。

復古磚牆與柔和燈光的室內

本來以為週日晚上會很悠閒，沒想到客人比想像中多；進去後，室內氛圍也很合我心意。牆面是帶有復古感的磚牆，木桌和黑色椅子相襯，加上柔和的照明，整體是溫暖沉靜的感覺。旁邊還有能像坐沙發般入座的位置，看起來也很適合約會或家人用餐時慢慢聊天。

餐點上桌稍微慢一些

這裡是開放式廚房，可以看到製作餐點的過程，而且是一人主廚經營，所以上菜速度稍慢。當天前面有兩組客人，大約等了30分鐘，不過店家先送上我們點的葡萄酒，和媽媽邊喝一杯邊聊全州旅行，感覺倒也比想像中還好。若要前往，建議預留充裕時間。

葡萄酒單事先不太容易在 Naver 上確認，到了現場才發現多數落在3萬至6萬韓元左右，價格比想像中不錯。因此點了一瓶；雖然原本喜歡白酒，但這天白酒已經沒了，就久違地選了紅酒。Piccini Memoro Red，₩32,000。

• 番茄義大利麵 ₩14,500
• 白肉醬義大利麵 ₩19,500
• 紫蘇油醃章魚卡佩里尼（들기름 낙지젓 카펠리니） ₩9,500
• 點餐完成

餐前會提供沙拉和蝴蝶餅乾。沙拉有新鮮蔬菜、巴薩米克醋膏與清爽醬汁，醬汁份量也不會太多，作為開胃菜很剛好。

濃厚卻不膩口的白肉醬義大利麵

最先上桌的是白肉醬義大利麵！濃稠又醇厚的肉醬充分裹在麵條上，吃得到香濃扎實的味道。

不是會讓人覺得太厚重的奶油醬，和葡萄酒一起吃也不會有負擔；醬汁本身風味很好，讓人一直想再吃。

清新番茄義大利麵與紅酒

番茄義大利麵有很鮮明的新鮮番茄醬感，這點很喜歡。不是平常常吃到那種濃重、帶點悶感的番茄醬，而是輕盈順口，味道卻依然濃郁，令人印象深刻。

調味稍微重一點，但配紅酒反而很搭，甚至讓我覺得若用這個醬做瑪格麗特披薩，應該也會很好吃。

最先吃光的紫蘇油醃章魚卡佩里尼

最後點的是副餐裡的紫蘇油醃章魚卡佩里尼！原本在烤高麗菜和它之間猶豫，因為是特色菜就選了它；不過就算說是副餐，份量也滿多的。

紅酒也是偏乾型，酸度不會太高、酒體也不厚重，很適合配義大利麵。最重要的是在3萬韓元價位帶，能毫無負擔地點一瓶，這點也很喜歡。

紫蘇油的香氣濃郁飄出，加上醃章魚鹹香又微辣的滋味，搭起來比想像中好很多。

可能因為是冷義大利麵，吃起來也有點像拌醃章魚麵；帶著韓式風味，同時又有義大利麵特有的精緻感，很有意思。反而在前面幾道義大利麵之間加入這股微辣味，完全吃不膩，最後它最先被我們吃光。

整體來說餐點品質很好，菜單不只有常見西餐，還有特別的搭配，這點很棒！環境安靜、氣氛也好，若在找全州客理團街能不只是匆匆吃完一餐，而能喝杯葡萄酒悠閒待著的餐廳，推薦 Adam。