Restoran Jeonju untuk pasta dan wine malam hari: Adam

Malam saat ingin makan wine dan pasta di Gaekridan-gil, Jeonju

Saat pergi liburan ke Jeonju bersama ibu, kami mencari tempat yang sedikit berkesan untuk makan malam sambil menikmati wine dan pasta. Saya jadi tahu Gaekridan-gil, kawasan dekat Hanok Village yang kini dipenuhi tempat-tempat populer, lalu membuat reservasi di Adam yang menyajikan pasta unik dan wine sekaligus.

Dari eksteriornya saja suasananya sudah tidak biasa! Saya sudah beberapa kali jalan-jalan ke Jeonju, tetapi ini pertama kalinya ke Gaekridan-gil. Di sini ada begitu banyak tempat populer dengan suasana bagus sampai saya berpikir, ternyata selain Hanok Village pun ada banyak tempat yang layak didatangi.

Interior dengan bata vintage dan pencahayaan lembut

Saya kira malam Minggu akan sepi, tetapi ternyata pengunjungnya lebih banyak dari perkiraan, dan begitu masuk, saya langsung suka dengan suasana interiornya. Dindingnya berbata dengan nuansa vintage, meja kayu dan kursi hitam berpadu, ditambah cahaya yang lembut sehingga keseluruhannya terasa hangat dan tenang. Di salah satu sisi juga ada tempat duduk seperti sofa, jadi tampaknya cocok untuk kencan atau makan bersama keluarga sambil mengobrol lama.

Makanan disajikan agak perlahan

Karena dapurnya terbuka, kita bisa melihat proses memasaknya, dan karena dikelola oleh satu chef, kecepatan keluarnya makanan memang agak lambat. Hari itu ada dua rombongan sebelum kami sehingga kami menunggu sekitar 30 menit, tetapi wine yang dipesan dihidangkan lebih dahulu. Sambil minum segelas wine dan berbincang dengan ibu tentang perjalanan Jeonju, rasanya ternyata tidak terlalu masalah. Kalau berkunjung, sebaiknya datang dengan waktu yang cukup longgar.

Menu wine sulit dicek lebih dulu di Naver, tetapi saat melihatnya langsung, banyak pilihan di kisaran ₩30,000–₩60,000 sehingga harganya lebih baik dari perkiraan. Jadi kami memesan sebotol. Saya sebenarnya lebih suka wine putih, tetapi hari itu wine putihnya sudah habis, jadi setelah lama akhirnya memilih wine merah. Piccini Memoro Red ₩32,000.

• Tomato Pasta ₩14,500
• White Ragù Pasta ₩19,500
• Perilla Oil Salted-Octopus Capellini ₩9,500
• Pesanan selesai

Sebelum makan, disajikan salad dan pretzel. Saladnya berisi sayuran segar dengan balsamic glaze dan saus yang segar; jumlah sausnya juga tidak berlebihan, jadi enak sebagai appetizer untuk membangkitkan selera.

White Ragù Pasta yang kental tetapi tidak terasa berat

Yang pertama keluar adalah White Ragù Pasta! Saus ragù yang kental dan kaya melekat dengan baik pada pasta, dengan rasa gurih sekaligus pekat.

Ini bukan saus krim yang terasa terlalu berat, jadi tetap nyaman dimakan bersama wine. Aroma rasa sausnya sendiri juga enak, sampai-sampai saya terus mengambilnya.

Tomato Pasta yang segar bersama wine merah

Saya suka Tomato Pasta karena rasa saus tomat segarnya begitu terasa. Bukan saus tomat yang biasanya terasa berat dan agak membosankan; pasta ini ringan ditelan, tetapi rasanya tetap cukup kaya, jadi sangat berkesan.

Rasanya memang sedikit asin, tetapi justru cocok saat dimakan dengan wine merah. Bahkan saya sampai berpikir, saus ini pasti juga enak dijadikan pizza margherita.

Perilla Oil Salted-Octopus Capellini yang paling dulu habis

Terakhir, kami memesan Perilla Oil Salted-Octopus Capellini, capellini dengan minyak perilla dan jeotgal gurita asin, dari menu sampingan! Sempat bimbang dengan kubis panggang, tetapi akhirnya memilih ini karena menunya unik. Untuk ukuran menu sampingan, porsinya juga cukup banyak.

Wine merahnya juga cenderung dry, tetapi tingkat asamnya tidak berlebihan dan body-nya tidak berat, jadi enak dipadukan dengan pasta. Terlebih lagi, harganya di kisaran ₩30,000 sehingga nyaman untuk memesan sebotol tanpa merasa terbebani.

Aroma minyak perilla yang gurih naik terlebih dahulu, lalu berpadu dengan rasa asin dan sedikit pedas dari jeotgal gurita. Ternyata kecocokannya jauh lebih baik dari yang saya bayangkan.

Mungkin karena ini pasta dingin, rasanya sedikit seperti bibim guksu, mi campur pedas Korea, dengan jeotgal gurita. Ada cita rasa ala Korea, tetapi juga tetap punya kesan elegan khas pasta, jadi seru. Justru rasa pedas di antara pasta-pasta sebelumnya membuat saya tidak cepat enek, dan pada akhirnya mangkuk inilah yang paling dulu habis.

Secara keseluruhan kualitas makanannya bagus, dan saya suka karena menunya bukan hanya masakan Barat biasa, melainkan punya kombinasi yang berbeda! Suasananya tenang dan bagus, jadi daripada buru-buru makan lalu pergi, saya merekomendasikan Adam jika mencari restoran di Gaekridan-gil, Jeonju, untuk tinggal santai ditemani segelas wine.