Bar hanok di Jung-gu Daegu: pancake kentang burrata Sangbong

Dalam perjalanan pulang kerja saat angin sejuk mula bertiup, ada tak telepati dengan kawan, “Hari ini wajib minum highball sejuk!”? 🍻🍺 Dengan pancake kentang rangup dan segelas highball sejuk, memang tiada penawar lelah yang lain kan. Tak mampu menahan godaan itu, kami terus bergegas ke Sangbong Dongseong-ro, bar hanok yang terkenal sebagai tempat hangat di Dongseong-ro, berhampiran Stesen Banwoldang.

Bar hanok berbentuk ㄷ di lorong Dongseong-ro

Susah juga nak cari bar Daegu yang suasananya cantik kebelakangan ini, kan? Dari pintu masuk lagi auranya memang hebat sampai tak boleh tak keluarkan kamera. 😚 Rasanya tak banyak bar berhampiran Stesen Banwoldang dengan hanok tradisional yang senyaman dan moden begini. Dengan suasana nyaman yang menyerlah di lorong bar Samdeok-dong, ia memang sesuai untuk temu janji atau berkumpul dengan kawan. Lokasinya juga di tengah Dongseong-ro, jadi mudah dicari.

Ahd–Kha dibuka 18:00–01:00 dengan pesanan terakhir pada 00:00, manakala Jum–Sab dibuka 18:00–02:00 dengan pesanan terakhir pada 01:00. Tempahan dan kunjungan berkumpulan boleh dibuat, kerusi roda juga boleh digunakan, dan corkage berbayar tersedia.

Semasa berjalan di lorong Dongseong-ro, bar hanok Sangbong yang nyaman, seakan tersembunyi di celah hutan bangunan, tiba-tiba muncul tepat di depan mata!

Aura dari pintu masuk lagi memang hebat, kan? Pesona hanok tradisional masih hidup sepenuhnya, dan lampu yang lembut serta hangat bersama hiasan comel membuatkan jantung berdebar-debar sebelum pintu dibuka.. 🫶🩷

Tempat ini unik kerana struktur hanoknya berbentuk ㄷ. Kehangatan yang diberikan ruang itu sendiri memang lain daripada yang lain. 👨👩👦👦

Terutamanya apabila cuaca benar-benar elok dan duduk di meja luar, bolehlah menikmati vibe bar 야장 (bar meja luar) Daegu sepenuhnya! Bayangkan minum highball sambil terkena angin malam yang nyaman, bukankah mengujakan? 🍺🍻

Di bar Dongseong-ro yang suasananya cantik ini, gambar terbaik pun boleh dirakam dengan puas!!

Masuk sahaja ke dalam kedai, ada pula markas kecil kami sendiri yang hangat dan nyaman, sangat berbeza daripada luar. Di sini juga struktur hanok berbentuk ㄷ, menarik kan? 👀

Gabungan kasau lama dan pencahayaan hangat ini, bukankah suasananya nombor satu antara bar Daegu? Pada satu bahagian dinding, ada juga ruang untuk pelanggan meninggalkan nota sesuka hati, seronok melihatnya. Rasanya ia juga popular sebagai tempat temu janji Dongseong-ro dengan pasangan, hari istimewa atau pertemuan kecil yang intim. 👩❤️👨

Hiasan berjiwa di setiap sudut kedai, ditambah muzik moden yang menggelitik telinga! 🎶🎵

Di ruang seperti markas rahsia yang tenang ini, kita boleh berseronok sampai tak sedar masa berlalu.

Pilihan menu dan highball

Bila melihat menu, terus terperangkap dalam dilema yang menggembirakan—nak pilih yang mana? Sangbong dikatakan membuat sos sendiri dan benar-benar bersungguh-sungguh dalam setiap hidangan sampingan.

Ada suyuk bawang putih dan suyuk biasa yang menggunakan daging babi Korea gred A++ dan disiang sendiri, serta jeongol sundubu (rebusan tauhu lembut) yang boleh ditambah mi ramen, udon atau sujebi (cebisan doh). Pancake kentang keju burrata yang membuat hati berdebar dari visualnya pula hadir dengan kentang parut rangup, keju burrata lembap dan salad segar. 😭😭😭

Ada juga udon krim Sangbong dan udon krim mala dengan pucuk bawang putih, udang montok dan kuning telur, ayam kicap bawang putih, risotto Shin Ramyun, telur gulung keju 못난이, serta nasi telur kicap. Highball pelbagai rasa seperti lemon, Earl Grey, hibiscus, mangga, yuzu dan peach tersedia; selain peach, semuanya boleh dibuat tanpa alkohol, jadi kawan yang tak tahan minum pun boleh turut berasa meriah. Katanya ada juga bir draf ais yang dihidangkan dalam gelas beku.

Kami memesan pancake kentang keju burrata, highball Earl Grey dan highball lemon.

Gangnaengi percuma dan dua gelas highball

Sebaik duduk, hidangan sampingan percuma yang membuat mata asyik menjenguk meja pun tiba. 👀

Gangnaengi (jagung kembung) yang rangup dan berperisa kacang dihidangkan sebagai snek percuma. Gangnaengi yang bulat dan menyelerakan memenuhi semangkuk, memang asyik tangan nak mencapai. Hahahahaha, sambil bersembang dengan kawan dan mengambilnya satu demi satu, tahu-tahu mangkuk sudah licin. 😭😭

Wah, akhirnya dua gelas highball yang berkilauan diletakkan sejuk-sejuk di atas meja. 🍻🍺 Highball lemon di depan saya berharga ₩8,000. Ais dan hirisan lemon kuning terapung dalam gelas lutsinar, hanya melihatnya pun sudah terasa segar. 🍋

Bila diminum dengan straw, kesegaran seakan jus lemon segar yang diperah terus meletup memenuhi mulut. Karbonasi yang menggelitik mengalir ke tekak, terasa seperti penat yang terkumpul dicuci habis! Rasa di tekak yang mengujakan dan menyegarkan itu memang saya suka.

Saya juga mencuba sedikit highball Earl Grey yang dipesan kawan. Harganya ₩8,000, dan visual warna coklat gelapnya pun sudah luar biasa. Mula-mula terasa kemanisan sirap Earl Grey dan harum teh hitam.

Saat berada dalam mulut, rasa wiski dan kesegaran air tonik terasa mantap; bukan rasa yang ringan lalu begitu sahaja, sebaliknya seperti minum teh dengan rasa pekat dan kemasan bersih yang panjang. Ia juga lembut ditelan, jadi senang diminum. Semakin diminum, kandungan alkoholnya perlahan-lahan terasa dari dalam, sesuai untuk dinikmati perlahan tanpa cepat mabuk.

Satu suapan rangup dan berkrim pancake kentang keju burrata

Wah, selepas itu pancake kentang keju burrata istimewa Sangbong, ₩20,000, pun sampai!

Di atas pinggan besar, pancake kentang parut yang dipotong nipis dipanggang padat dan rangup memenuhi dasar, kemudian di atasnya bertimbun daun salad dengan dressing. 🥬🥬

Di tengahnya, keju burrata yang putih dan bulat duduk memakai topi tomato ceri—visualnya memang menyerang jantung.. 🫶🩷 Bila kawan membelah keju itu dengan pisau, selaput kenyalnya pecah dan kelembutan seperti krim di dalamnya mengalir seperti salji ke atas salad, buat air liur meleleh.

Tapi pancake kentang parut itu sangat nipis dan digoreng rangup sampai memang tak boleh dipotong dengan pisau. Hahahahaha 😭😭😭

Kami minta bantuan staf untuk mengguntingnya kecil-kecil supaya mudah dimakan. Setiap kali gunting menyentuhnya, bunyi rangup itu jelas kedengaran—memang nampak sangat sedap, kan?

Di atas sekeping pancake kentang parut yang rangup, saya letakkan banyak keju burrata lembut yang terkeluar, kemudian makan bersama salad dressing yang segar dalam satu suapan. Dengan bunyi krup krap, kerangupan meletup dahulu, kemudian rasa keju burrata yang berkrim dan berlemak datang memenuhi mulut. 😭😭😭

Tomato ceri dan salad mengimbangi rasa muak serta menyegarkan mulut; tiga serangkai yang sempurna ini.. tanpa sedar saya memejam mata rapat-rapat. Menikmati keju berlemak dan kentang rangup serentak memang mengasyikkan.

Kalau mahu melengkapkan malam dengan suasana di bar Dongseong-ro Daegu yang cantik, pancake kentang keju burrata Sangbong bukan lagi pilihan, tapi wajib!

Saat baru habis kerja dan bersulang “cheers~” dengan highball sejuk bersama kawan, kesegaran yang mengalir di tekak membuatkan penat seharian terasa cair perlahan-lahan. Dengan satu suapan pancake kentang keju burrata yang rangup di luar dan berkrim di dalam, lalu seteguk highball masam segar, memang tiada apa lagi yang diinginkan. 👩❤️👨

Rasa ★★★★☆ / Suasana ★★★★★ / Hasrat untuk datang lagi ★★★★★

Ini ruang yang sangat sesuai untuk menghilangkan lelah selepas kerja bersama kawan dalam aura hanok yang tenang. Sambil mengambil gangnaengi dan menunggu, kami menikmati gabungan pancake kentang rangup, keju burrata berkrim dan highball yang menyengat! Jika mencari sekali gus suasana 야장 yang sejuk dan aura hanok, singgahlah ke Sangbong.