Restoran omakase di Cheongju dengan sashimi abalon, Sinbakkase

Ketika mencari restoran Jepun yang suasananya menarik di Bokdae-dong, Cheongju, saya singgah ke Sinbakkase. Ruangnya luas dan selesa, jadi memang seronok menikmati makan dalam suasana yang begitu baik. Pada hari mahu mencuba menu yang sedikit berbeza daripada biasa, saya benar-benar teruja kerana di sini ada makanan laut bermusim dan pelbagai hidangan dalam bentuk kursus.

Lokasi dan parkir Sinbakkase

Lokasinya di Unit 202, Tingkat 2, 100 Jinjae-ro, Heungdeok-gu, Cheongju. Ia beroperasi dari 17:00 hingga 23:00, manakala pada Jumaat dan Sabtu hingga 24:00. Ahad pula tutup. Parkir boleh digunakan dengan bebas di tepi jalan utama lorong makan Gwell City, atau di parkir di belakang bangunan.

Ini tempat yang sesuai dikunjungi bagi sesiapa yang mencari makanan Jepun atau omakase di Bokdae-dong.

Bahagian luar Sinbakkase di tingkat dua

Kami sudah tiba di Sinbakkase, restoran Jepun terkenal di Bokdae-dong. Kedainya di tingkat dua.

Sinbakkase, restoran Jepun di Bokdae-dong, menawarkan fusion omakase dan dikatakan memasak sebaik sahaja pesanan dibuat untuk menyajikan hidangan panas.

Daehagu-i, iaitu udang besar panggang, yang sedap juga disediakan.

Bagus juga kerana pelbagai menu turut dipaparkan di tingkat satu.

Naik sahaja tangga, anda akan sampai ke sini.

Ruang dalaman dengan meja bar dan penghadang

Mungkin kerana baru dibuka, dalaman Sinbakkase, restoran Jepun di Bokdae-dong, sangat bersih dan selesa. Ruangnya terasa tenang serta kemas.

Terutamanya, meja bar disediakan supaya kita boleh melihat chef menyediakan hidangan dari dekat, dan suasananya juga selesa untuk makan bersama teman.

Rasanya juga sangat sesuai untuk temu janji pada hari istimewa atau perjumpaan kecil.

Di tengah kedai terdapat penghadang yang panjang, jadi susun aturnya membolehkan kita makan atau minum dengan selesa.

Kursus omakase ₩29,900 seorang

Sinbakkase menyajikan kursus omakase menggunakan makanan laut dan bahan bermusim. Menu utamanya disenaraikan sebagai omakase ₩29,900 seorang, dan tarikan utamanya ialah dapat menikmati pelbagai hidangan sebagai satu kursus. Ada juga pelbagai menu tambahan. Kami pun memesan Sinbakkase untuk dua orang. Bukan hanya makan satu menu, sebaliknya dapat merasa bermacam-macam hidangan satu demi satu, jadi rasa teruja itu berpanjangan sepanjang makan.

Hidangan makanan laut yang keluar satu demi satu

Ini katsuo goma salad, iaitu salad ikan bonito dengan sos bijan. Visualnya memang cantik, kan?

Ini sup geu abalon. Ia dihidangkan panas, memang sedap sangat.

Yang ini agu jiri-tang, iaitu sup ikan monkfish jernih. Porsinya sungguh banyak, memang saya suka.

Wah, sashimi abalon pun keluar! Seperti yang nampak, ia dibersihkan dengan sangat rapi, jadi mudah dimakan. Bila dikunyah, teksturnya rangup-kenyal, memang hebat.

Kukusan kerang dan udang. Saya terpikat dengan perhatian mereka yang turut menyediakan plastik. Uangnya besar-besar, memang puas dimakan. Kerangnya pula langsung tidak terasa pasir, benar-benar lazat.

Ini ayam leher panggang dengan daun bawang. Makan bersama daun bawang memang sangat sedap.

Sementara menikmati hidangan lain, agu jiri sudah siap. Rasanya bersih dan menyegarkan sampai asyik menyuap lagi dan lagi.

Sashimi flounder dan salmon. Visualnya memang luar biasa, kan? Ikan sashiminya benar-benar segar. Hampir sahaja saya tambah pesanan.

Sushi turut diberi bersama. Sedap dibalut dengan sashimi flounder, dan makan begitu sahaja pun sedap.

Penutupnya ialah ade hongcho, minuman soda cuka delima. Penghadaman pun terasa segar.

Makan santai sambil menikmati pelbagai hidangan

Kursus ini berterusan dari awal hingga akhir, jadi setiap kali makanan tiba, seronok tertanya-tanya hidangan apa pula yang akan keluar. Hidangan menggunakan bahan bermusim mudah dinikmati sambil merasai setiap rasa dan teksturnya, dan kami juga dapat makan dengan santai sambil berbual tentang makanan bersama teman.

Terutamanya, Sinbakkase meninggalkan kesan kerana membolehkan kita mengalami pelbagai hidangan dalam suasana yang berbeza daripada makan Jepun biasa. Saya rasa ini tempat yang baik untuk dikunjungi pada hari mahu menikmati makan dengan relaks dalam ruang yang kemas.

Jika mencari restoran Jepun, omakase atau tempat makan istimewa di Bokdae-dong, Cheongju, Sinbakkase memang terbaik! 👍