Restoran Jepun Seoul Station: makan tengah hari gyukatsu garam-wasabi

Maklumat asas Ichigyu Seoul Station Branch

• Waktu operasi: Setiap hari 11:00 pagi – 9:30 malam
• Waktu rehat: 3:00 – 5:00 petang
• Pesanan terakhir: Tengah hari 2:00 petang, malam 8:30 malam
• Bangunan LG, 3 minit dari Pintu Keluar 10 Seoul Station
• Tempahan: Naver Reservation, Catch Table
• Parkir berbayar

Ichigyu Seoul Station Branch yang dekat dengan Seoul Station

Ichigyu Seoul Station Branch agak dekat dari Pintu Keluar 10 Seoul Station jadi senang nak cari. Sesuai juga untuk yang perlu naik KTX atau nak makan tengah hari berdekatan Seoul Station kerana laluannya memang praktikal.

Cara ke kedai dari bangunan LG

Masuk pintu utama bangunan LG, pandang ke kanan, naik eskalator turun ke tingkat B1, terus belok kanan

Ikut sepanjang GS convenience store dan terus jumpa kedai~ Hari ini saya ada urusan dengan ibu di Seoul Station, jadi kami fikir-fikirkan nak makan tengah hari di mana. Saya cari tempat yang kemas berdekatan Seoul Station, sesuai untuk date bersama ibu, dan akhirnya pergi ke restoran popular Seoul Station iaitu Ichigyu Seoul Station Branch.

Saya memang suka gyukatsu, dan sebab boleh bakar sendiri di meja, saya rasa akan seronok pergi bersama ibu.

Bagaimana dengan waiting dan tempahan?

Kalau nak datang pada waktu petang yang agak lain daripada biasa, elok semak dulu waktu operasi. Kalau ada waiting, boleh guna Catch Table untuk menunggu, jadi semasa waktu puncak tengah hari lebih senang kalau semak dulu sebelum pergi. Naver Reservation pun boleh! Untuk kumpulan besar, hubungi terus kedai untuk tanya sama ada boleh tempah.

Suasana kedai yang kemas

Masuk ke dalam kedai, keseluruhannya kemas dan ada suasana Jepun yang lembut.

Yang paling menarik perhatian, setiap meja ada dapur kecil sendiri. Bila gyukatsu sampai, kita guna dapur tu untuk bakar sendiri ikut kegemaran masing-masing — mungkin inilah sebab ramai orang datang cari Ichigyu ya~^^

Menu dan harga yang dipesan

Set gyukatsu Ichigyu ₩19,500 Sutekidon ₩19,500

Hari itu kami pesan set gyukatsu Ichigyu dan sutekidon. Menu utama Ichigyu memang gyukatsu, jadi kalau baru pertama kali datang, saya sarankan cuba gyukatsu sekali.

Gyukatsu bakar sendiri ikut kegemaran di atas dapur

Gyukatsu ini bergaya lapisan tepung nipis di luar tapi dalamnya medium rare, jadi bila sampai terus nampak warna merah jambu terang di bahagian dalam. Bukannya makan terus dalam keadaan itu, tapi kita bakar sedikit demi sedikit di atas dapur meja ikut tahap kematangan yang kita suka. Kalau suka daging masak betul-betul, bakar lebih lama sikit; kalau suka tekstur lembap, bakar sikit je di bahagian luar pun okay.

Bila mentega Perancis diletak atas dapur, ia cair perlahan-lahan dengan haba dan keluar bau wangi yang menyelerakan. Kepingan gyukatsu diletak satu-satu untuk dibakar depan belakang, dan bunyinya sahaja pun dah menyelerakan. Semasa berbunyi cetus-cetus sambil bau mentega bertambah, rasanya memang lain berbanding kalau bakar daging semata-mata.

Kombinasi garam dan sos khas itame + wasabi

Setiap orang ada citarasa sendiri bila makan daging. Saya sendiri memang suka celup daging dengan garam sahaja. Rasa daging asli dan jusnya terasa tanpa ditutupi rasa sos, dan bila digabungkan dengan wangi mentega serta sedikit masin garam, tangan asyik nak sambung makan.

Saya juga cuba sos khas Ichigyu sendiri. Namanya sos itame, sos khas yang tidaklah terlalu masin atau terlalu manis, jadi sesuai dengan daging berbanding sangkaan saya. Bila diletak sedikit wasabi di atasnya, rasanya jadi lain sama sekali. Rasa umami sos khas itu dengan sentuhan pedas wasabi di penghujung berjaya kurangkan rasa berminyak dan menonjolkan lagi wangi daging. Kalau garam sesuai untuk nikmati rasa asli daging secara ringkas, sos khas dengan wasabi pula sesuai bila nak rasa yang lebih kaya.

Bagaimana pula dengan sutekidon?

Kalau gyukatsu seronok kerana kita bakar sendiri sekeping demi sekeping di atas dapur, sutekidon pula menu yang lebih santai — nasi panas bersama daging lembu. Daging diletakkan menarik di atas nasi, dan senang nak makan nasi dengan daging sekali suap, sesuai juga untuk dikongsi bersama ibu.

Dekat dengan Seoul Station jadi senang nak sampai, dan saya sukakan wangi daging lembu yang dibakar dengan mentega serta juisnya yang masih lembap. Kalau anda macam saya suka celup daging dengan garam, wajib cuba kombinasi garam ini. Kombinasi sos khas Ichigyu dengan sedikit wasabi juga sedap di luar jangka, jadi saya sarankan cuba bertukar-tukar antara kedua-duanya.

Memesan gyukatsu dan sutekidon sekali memang sesuai untuk dikongsi bersama ibu, dan cukup mengenyangkan sebagai satu hidangan.

Maklumat tandas dan parkir

Tandas berada di luar kedai, belok kanan dan ikut papan tanda tandas.

Parkir tersedia tetapi berbayar. ₩1,000 untuk 10 minit pertama, tambahan ₩1,000 setiap 10 minit, maksimum ₩144,000. *Sila ambil maklum ini adalah peraturan bangunan untuk parkir berbayar. Parkir boleh diakses di tingkat bawah tanah 2 bangunan. 10 minit ₩1,000 / 1 jam ₩6,000.