Restoran gyukatsu di Suwon: banding dua potongan Gyuen-dang

Destinasi terakhir kami sebelum saya hamil ialah Sapporo, jadi saya dan suami memang kerap melancong ke Jepun. Selepas hamil, saya langsung belum dapat ke Jepun; mungkin sebab itu kebelakangan ini saya asyik mencari makanan Jepun. Ketika teringat-ingat gyukatsu (cutlet daging lembu goreng) yang pernah dimakan di Jepun, kami berdua pergi ke Gyuen-dang Avenue France Gwanggyo Branch pada hujung minggu lalu. Gwanggyo Avenue France ialah tempat yang kami selalu kunjungi untuk makan pada hujung minggu, tetapi sudah lama juga tidak datang.

Lokasi dan parkir Gyuen-dang Avenue France Gwanggyo Branch

Restoran ini terletak di Units CB19 dan 20, B1, 85 Central Town-ro, Yeongtong-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do, South Korea, di tingkat 1 Atti Zone, Gwanggyo Avenue France. Ia beroperasi setiap hari dari 11:30 hingga 22:00, dengan waktu rehat 15:00–17:00 dan pesanan terakhir pada 21:00. Parkir Avenue France di B2, Zon D24 boleh digunakan.

Oleh sebab Gyuen-dang berada di Gwanggyo Avenue France, parkirnya memang sangat mudah. Parkir disokong sehingga 4 jam. Kedainya juga di tingkat 1, jadi senang dicari. Sebaik masuk, ada ruang menunggu kecil.

Memang seperti restoran popular di Gwanggyo Avenue France, mejanya agak banyak, tetapi jarak antara meja terasa sedikit rapat. Banyak meja untuk empat orang, jadi nampak sesuai juga untuk datang bersama keluarga. Saya dan suami duduk di meja tepi tingkap.

Pesan gyukatsu tenderloin dan sirloin

Menu utama Gyuen-dang ialah gyukatsu dan omurice (nasi telur dadar gaya Jepun). Suami memesan gyukatsu tenderloin (₩24,000), manakala saya memilih gyukatsu sirloin (₩19,000), bersama Ramune soda (₩4,000). Kami turut mendapat mini okonomiyaki melalui acara ulasan.

Apabila memesan gyukatsu, nasi, sup, salad dan sos disertakan sebagai set asas.

Gyukatsu dipanggang dengan mentega di atas brazier

Cara makannya ialah cairkan mentega di atas brazier, kemudian letakkan daging untuk dipanggang. Setiap sisi potongan hanya perlu dipanggang kira-kira 15–20 saat, dan apinya ternyata agak kuat, jadi daging cepat menjadi perang keemasan—bagus juga. Jika bahan api pepejal habis ketika makan, beritahu staf dan mereka akan menggantikannya; jika perlu, plat pemanggang juga akan ditukar.

Gyukatsu yang sudah dipanggang kami makan bersama tiga pilihan: wasabi, garam dan sos istimewa. Salut goreng di luar rangup, sementara daging di dalam kekal berjus—memang rangup di luar, lembut di dalam.

Tenderloin rasanya ringan dan sangat lembut, seperti dagingnya cair begitu sahaja di dalam mulut. Sirloin juga lembut, cuma kerana ciri potongannya, ia sedikit lebih berlemak berbanding tenderloin.

Saya memang biasanya lebih suka sirloin daripada tenderloin, jadi itulah yang saya pesan, dan rasanya sedap seperti yang diharapkan. Suami pula kata gyukatsu tenderloin lebih sedap. Kedua-dua jenis gyukatsu lembut dan enak, jadi rasanya boleh pilih mengikut cita rasa.

Mini okonomiyaki dan Ramune soda

Mini okonomiyaki (pankek savoury Jepun) yang kami terima melalui acara ulasan juga sedap; saya suka teksturnya yang kenyal.

Rasa Ramune soda yang pertama kali saya cuba! Kami tercari-cari cara membuka penutupnya untuk agak lama, tetapi minuman ini serasi dengan gyukatsu dan memang sedap.

Saya memang sedang merindui gyukatsu yang dimakan di Jepun, dan Gyuen-dang membuatkan saya berasa begitu puas hingga terfikir tidak perlu pun ke Jepun untuk menikmatinya! Jika anda mencari makanan Jepun berhampiran Gwanggyo Jungang Station, terutamanya peminat gyukatsu, saya syorkan Gyuen-dang Avenue France Gwanggyo Branch. Kami pun berjanji akan mencuba omurice bersama pada kunjungan seterusnya.