Restoran BBQ Korea di Busanjin: galbi dan bir ₩1,900

Semasa menonton video mukbang galbi Tzuyang yang makan dengan begitu sedap, saya terus tak tahan dan teringin gila-gila akan galbi babi! Sedang fikir mahu pergi mana, terus teringat Gilchon Sutbul Galbi Seomyeon Main Branch yang pernah saya kunjungi dulu—bukan sahaja berbaloi, malah rasa dan suasananya pun sempurna—jadi saya datang semula selepas lama. Kualiti galbi segar bahagian tulang-perutnya masih mantap, begitu juga minuman dan menu sampingan yang super berbaloi!

Kedai galbi babi dekat Stesen Seomyeon

Tempat yang saya kunjungi semula ini cuma 2 minit berjalan kaki dari Stesen Seomyeon, dan kira-kira 9 minit berjalan kaki dari Stesen Jeonpo, jadi memang mudah diakses. Berada di pusat Seomyeon, ia memang restoran sedap di Seomyeon yang sesuai untuk janji temu dengan kawan, date atau berkumpul.

Biasanya bila sebut kedai daging berbaloi, kita bayangkan suasana yang agak bising dan sederhana, tetapi tempat ini kemas serta bersih dari bahagian luar lagi—terus buat saya teruja!! Ia terkenal kerana menggunakan 100% bahagian tulang-perut dan menyediakan galbi segar yang dihiris setiap hari di kedai.

Ruang dalaman selesa tanpa risau asap

Sebaik masuk, dalamannya bergaya dan selesa tanpa rasa berasap atau berminyak seperti kedai daging biasa. Pencahayaan lembut dan hiasan rona kayu bergabung hingga terasa macam berada di restoran mewah. Jarak antara meja juga luas dan tidak sesak, jadi saya selesa sepanjang makan.

Lebih-lebih lagi, di bahagian dalam ada tempat duduk berkumpulan dan bilik privasi lengkap, jadi saya memang sangat syorkan kepada yang mencari lokasi makan malam syarikat atau perjumpaan keluarga di Seomyeon!

Saya juga suka kerana maklumat asal bahan dipaparkan dengan jelas dan telus di pintu masuk :)

Di tandas pun ada ubat kumur dan flos gigi, jadi boleh tutup pengalaman makan dengan kemas!!

Galbi tulang-perut dan menu berbaloi

Keistimewaan menu utama di sini ialah ia hanya menggunakan 100% bahagian tulang-perut, yang dipotong dan dihiris sendiri setiap hari di kedai! Ada galbi babi segar yang memaksimumkan rasa lemak dan kenyal daging, serta galbi perap dengan rasa manis-masin umami yang mendalam daripada ganjang (kicap) rahsia. Menu sampingan yang berbaloi dan wajib ada ketika membakar daging pun tersedia dengan pelbagai pilihan!

Paling menarik, ada bir draf ₩1,900 (300ml) yang membuat saya hampir tak percaya dengan harga zaman sekarang—memang paling sesuai untuk membasahkan tekak dengan ringan dan sejuk bersama daging 🍺

Harganya cuma ₩5,900 bagi 100g, memang sangat berbaloi, malah tiada caj susun meja lagi ㅠ.ㅠ

Tambahan pula, telur kukus ₩2,900 diberi percuma jika menulis ulasan Naver.

Mencuba satu platter galbi babi perap

Banchan (hidangan sampingan) asas pun disusun rapi: ada pa-jeori (salad daun bawang berperisa) yang segar, jeruk bawang rangup dan sayur ssam (balutan daun), juga baek-kimchi, myeong-i namul (daun bawang gunung jeruk), cili jeruk, salad kentang serta telur kukus yang memang serasi dengan daging 🥗 Dengan lauk sedap dan suasana kemas ini, saya dapat mulakan hidangan dengan rasa seperti dilayan betul-betul!

Kami berdua memesan menu utama, satu platter galbi babi perap (500g / ₩29,500), naengmyeon (mi soba sejuk) separuh-separuh ₩6,900 untuk hidangan, dan bir draf ₩1,900! Harga 500g dalam lingkungan ₩20,000 memang hebat, dan kualiti dagingnya pula bagus, jadi hati pun senang.

Bila daging diletakkan di atas pemanggang arang, aroma arang yang lembut meresap padanya dan bau harum terus memenuhi ruang. Perapannya tidak terlalu manis atau keterlaluan; gabungan manis dan masin itu seimbang, jadi tak jemu makan lagi dan lagi.

Tekstur lembap dan anjal yang khas bagi tulang-perut membuat jus daging meletup setiap kali dikunyah ㅠ.ㅠ

Letak seketul galbi atas nasi putih panas dan terus ngap! Selera yang entah ke mana pun terus datang balik, hehe.

Balut galbi yang dipanggang perang keemasan dengan baek-kimchi atau myeong-i namul yang datang sebagai lauk asas, memang bersih dan sedap; balut dengan pa-jeori dan daun salad pun luar biasa. Selang-selikan pula dengan seteguk bir draf ₩1,900 yang sejuk—terus automatik keluar bunyi “kyaa” 🍺

Naengmyeon separuh-separuh yang tiba ketika kami hampir habis daging mempunyai mangkuk terbahagi dua: mul-naengmyeon (mi sejuk berkuah) dan bibim-naengmyeon (mi sejuk pedas) sekali gus. Kuahnya sejuk dan penuh umami, manakala perencah bibim-naengmyeon pedas—memang sedap sangat diletakkan bersama seketul galbi. Makan begini berdua membuat kami kenyang dengan elok dan gembira; memang berbaloi saya datang semula untuk malam yang bahagia di Gilchon Sutbul Galbi!

Saya datang seolah-olah terpukau selepas menonton mukbang, dan hari itu benar-benar memuaskan tanpa mengecewakan jangkaan 😊 Kualiti galbi tulang-perut segar yang dihiris sendiri 100%, bir draf pada harga cuma ₩1,900, dan naengmyeon separuh-separuh yang unik—semuanya lengkap di restoran galbi babi Seomyeon ini!