Donkatsu dekat Stesen Busan: celup sup krim — Dal and Sixpence

Hari ini saya nak kongsi ulasan restoran donkatsu yang betul-betul power! Gaya katsu Jepun memang sedap, tapi ada hari-hari bila hati rindukan donkatsu 'gyeongyangsik' klasik zaman dulu dengan sos brown manis yang melimpah. Jadi kali ini, saya dan kawan ada urusan berhampiran Busan Station, dan sambil mencari donkatsu yang benar-benar autentik, kami jumpa tempat ni — Gyeongyangsik Dal and Sixpence Main Branch. Saya akan kongsikan lokasi, menu, sampai ulasan rasa yang saya rasa sendiri, ikut susunan gambar. Jom teliti sama-sama! 💕

Di mana Dal and Sixpence Main Branch dan bila waktu bukanya?

Gyeongyangsik Dal and Sixpence Main Branch terletak di 1st floor, 7-2 Jungangdae-ro 226beon-gil, Dong-gu, Busan, di kawasan Choryang berhampiran Busan Station. Waktu operasi setiap hari 10:40-20:00, tutup hari Ahad.

'Dal and Sixpence' ini sebenarnya restoran donkatsu gyeongyangsik yang bersejarah — dah bermula sejak 1985! Mereka kekal dengan cara tradisional, dengan sos buatan sendiri yang dalam rasanya dan daging babi yang rangup serta tebal. Ia dah jadi kegemaran penduduk tempatan Busan, sampaikan waktu makan tengah hari sentiasa penuh dengan pekerja sekitar dan pelancong. Memang tempat makan tengah hari yang sesuai berhampiran Busan Station!

Papan tanda hitam bergaya moden tapi kemas, tertera jelas 'Gyeongyangsik Dal and Sixpence'. Sebagai kedai yang sudah beroperasi sejak 1985, aura kedai lama yang mantap terasa sejak dari pintu masuk lagi. Tempahan melalui Naver boleh dibuat, dan perkhidmatan penghantaran seperti Coupang Eats juga disediakan, jadi penduduk sekitar boleh menikmatinya dengan selesa di rumah. Bangunan luarnya kemas tersusun, jadi jangkaan saya semakin meningkat sebelum masuk lagi!

Suasana kedai: boleh makan sendirian?

Sebaik masuk ke dalam Dal and Sixpence Main Branch, suasana yang terasa ialah hangat tapi sangat kemas! Lampu yang lembut, dinding bertona bata sebagai titik fokus, dan lukisan klasik tergantung, menghasilkan suasana yang selesa dan mesra.

Meja bergaya kayu diatur kemas, jarak antara kerusi pun cukup luas, jadi sesuai untuk makan tengah hari sendirian berhampiran Busan Station, atau makan bersama kawan atau pasangan. Kedai ini dijaga sangat bersih secara keseluruhan, jadi dari segi kebersihan pun lulus penuh!

Menu dan harga: apa yang dipesan di Dal and Sixpence?

Bahagian paling penting — menu dan harga!

Untuk sesi makan besar-besaran hari ini, kami memesan gyeongyangsik pork cutlet double portion (13,000 won) dan sweet potato cheese pork cutlet (12,500 won)!

Kuah udon dan sup krim sebagai hidangan pembuka

Selepas pesanan dibuat, keluarlah hidangan pembuka yang menjadi kemuncak restoran donkatsu gyeongyangsik! Sup udon panas dan dalam rasanya, dihidangkan bersama daun bawang hiris, serta sup krim harum di dalam pinggan yang bergaya klasik.

Sup krim ini betul-betul hebat... Taburkan sedikit lada hitam dan rasa sesudu, lembut dan manis, terus membuka selera! Zaman sekarang banyak restoran dah tak sediakan sup pembuka macam ni, tapi di sini rasa gyeongyangsik lama dikekalkan 100%, sampai kenangan zaman kecil terasa semula sepanjang makan.

Rupa gyeongyangsik pork cutlet double dan sweet potato cheese pork cutlet

Akhirnya menu utama muncul! Cuma tengok gambar pun dah buat air liur menitis, betul tak?

Sweet potato cheese pork cutlet di gambar sebelah kiri ada mousse ubi keledek keemasan yang cantik dilingkarkan di atas katsu! Sos dibasahkan di bawah, dan di sisi ada salad kubis segar rangup, salad makaroni, jagung dan acar — kombinasi klasik yang lengkap. Mousse ubi keledek yang melimpah ruah tu buat rasa manisnya seakan meletup hanya dengan memandang!

Kemudian gyeongyangsik pork cutlet double portion pula — kuantitinya memang gila... Dua ketul katsu tebal dan besar memenuhi pinggan besar itu! Sos brown istimewa yang meresap ke dalam tepung goreng menunjukkan kelembapannya, benar-benar visual yang mengagumkan, layak digelar donkatsu terbaik berhampiran Busan Station.

Sedap tak gyeongyangsik pork cutlet porsi double?

Sekarang masa untuk ambil pisau dan garpu, mula memotong! Katsu double portion dipotong kepada saiz yang mudah dimakan — walaupun tepung goreng dah menyerap sos, ia tak lembik, masih rangup secukupnya, dan daging dalam sangat lembut apabila dipotong.

Ketebalan daging juga tepat, tak terlalu nipis, jadi rasa kunyah terasa hidup! Sos yang tak nampak buatan dan ada rasa umami yang dalam serta harum, jadi tak jemu langsung, terus nak makan lagi. Bagi yang cari donkatsu di Choryang, ini memang wajib cuba!

Tip: celup sweet potato cheese pork cutlet ke dalam sup krim

Tengok sweet potato cheese pork cutlet yang dipotong sesuap dan dicucuk dengan garpu! Keju yang harum melentur dari dalam tepung goreng, dan di atasnya ada mousse ubi keledek yang manis lembut — sebaik masuk ke mulut, gabungan 'manis+harum+masin' terasa hebat. Rasa keju, manis ubi keledek, dan umami sos donkatsu bertemu dengan sempurna!

Dan ini tip yang saya nak kongsi — celup sedikit potongan katsu ke dalam baki sup krim! Apabila sup yang harum bertemu katsu yang lembap, rasanya jadi berganda. Makan sekali dengan salad dan makaroni sepanjang hidangan pun buat makan berakhir dengan bersih dan sedap tanpa rasa jelak!

Donkatsu dekat Stesen Busan: sesuai untuk siapa?

Kalau nak cuba donkatsu gyeongyangsik yang benar-benar autentik berhampiran Busan Station atau Choryang, jangan fikir panjang, terus ke Gyeongyangsik Dal and Sixpence Main Branch! Kuantitinya memang banyak, dan setiap bahan terasa penuh dengan ketelitian, buat sepanjang makan terasa gembira. Sangat sesuai untuk pekerja yang cari menu makan tengah hari berhampiran Busan Station, atau sesiapa yang mahu hidangan berat sebelum atau selepas perjalanan.

Kalau nak rasa asas yang paling klasik, pilih 'gyeongyangsik pork cutlet'; kalau nak rasa manis dan harum yang lebih sesuai untuk selera kanak-kanak, pilih 'sweet potato cheese pork cutlet'! Hujung minggu ni, bagaimana pula dengan semangkuk donkatsu gyeongyangsik yang sedap? 😋✨