Daeheung, Mapo: udang panggang garam & set sashimi 2kg — Mapo Bada

Untuk merasai kesegaran dan kesungguhan tangan tukang masak, saya singgah ke Jaecheoldameun Mapo Bada, restoran hidangan laut bermusim yang baru dibuka di Daeheung, Mapo. Sejak hari pertama buka pun sudah dipenuhi ramai pengunjung. Selepas merasa sendiri, saya rasa bukan masa yang lama sebelum tempat ini jadi viral kerana kualiti setiap hidangan memang berbeza.

Saya pesan Set Signature Mapo Bada yang menyajikan hidangan laut segar bermutu tinggi yang disediakan setiap hari, disusun kemas tapi banyak dalam satu hidangan besar. Dari sashimi campuran 4 jenis yang kualitinya terbaik, udang panggang garam yang manis dan kenyal, hingga sashimi dan panggang gizzard shad — hidangan istimewa musim luruh yang makin sedap bila angin sejuk mula bertiup! Jom tengok review jujur saya.

Di mana Jaecheoldameun Mapo Bada, waktu operasi dan parkir?

• Lokasi: 1F Bonghwa Building, 104 Baekbeom-ro, Mapo-gu, Seoul
• Waktu operasi: 17:00 ~ 23:00 / pesanan terakhir 21:30
• Parkir: Guna tempat letak kereta di pintu masuk Hicar Plaza Halla Motors cawangan Yeomni (tanya kedai untuk butiran lanjut)

Ini bahagian luar Jaecheoldameun Mapo Bada yang betul-betul di depan Pintu Keluar 3 Stesen Daeheung — sangat mudah diakses. Tangki ikannya besar giant, jadi tak perlu cakap lagi pasal kesegaran, memang lulus.

Pelbagai jenis ikan hidup bersaiz besar dan hidangan laut segar penuh di dalam tangki, jadi rasa teruja pun bermula dari sini.

Sesuai ke untuk majlis keluarga di Mapo?

Bahagian dalam Jaecheoldameun Mapo Bada selesa dan sangat kemas, ada juga bilik berasingan yang privasi, jadi memang sesuai untuk majlis keluarga di restoran ikan Mapo, mahupun untuk pelbagai perjumpaan atau minum-minum santai lepas kerja. Saya sempat ambil gambar sebegini kerana datang tepat waktu buka — tak lama selepas itu, semua tempat duduk sudah penuh.

Pilihan menu dan syarat corkage di Mapo Bada

Di restoran popular Daeheung, Jaecheoldameun Mapo Bada, ada Set Signature Mapo Bada, Set Premium Mapo Bada untuk 4 orang, Set Jimat Mapo Bada, dan pelbagai menu sampingan yang berbaloi. Yang saya suka lagi, kecuali minuman yang dijual di kedai, corkage untuk satu botol wain/wiski/sake/arak tradisional Korea adalah percuma, dan jika lebih satu botol hanya ₩10,000 setiap botol.

Set Signature Mapo Bada ₩151,000: apa yang dihidangkan?

Set Signature Mapo Bada ₩151,000. Kesegaran laut dipadatkan dalam satu hidangan sampai meja pun penuh sesak, dan disusun terus di atas meja.

Set ini terdiri daripada 4 jenis sashimi ikan hidup (flounder, red sea bream, croaker, sea bass), sashimi gizzard shad, udang mentah, udang panggang garam, gizzard shad panggang, campuran hidangan laut, tofu kimchi dengan daging babi sejuk, daging babi rebus sejuk, bubur isi perut abalone, kimchi jjigae (kimchi stew), telur kukus, dan sup rumpai laut — memang berbaloi dan banyak.

Udang panggang yang tadinya bergerak-gerak sebelum masak... maaf ya, udang besar!ㅠㅠ

Sashimi ikan hidup datang dalam 4 jenis yang berbaloi, dan kilauannya memang tak boleh diterangkan dengan kata-kata. Bermula dengan bubur isi perut abalone yang wangi dan gebu!

Daging babi rebus sejuk, telur kukus, sup rumpai laut — semua ringan dan sesuai untuk membangkitkan selera, saya suka susunan ini.

Kimchi jjigae yang penuh daging babi dan kimchi masam, pedas dan segar — sedap untuk refresh selera di antara sesi makan sashimi dan udang panggang!

Gizzard shad panggang yang keperang-perangan juga sedap dimakan seekor demi seekor, sampai saya sendiri habiskan dua ekor sebab kesat gebu berminyaknya~ㅋ

Udang besar pun nampak sangat cantik. Udang segar yang baru-baru sahaja meloncat-loncat dalam tangki~ saiznya pun sangat besar.

Nampak sedap kan?

Daging babi rebus sejuk yang datang dengan salad chamnamul (sayur liar Korea) yang wangi dan gebu, dengan sos masam-manis yang buat saya teruja untuk suapan seterusnya.

Rasa flounder 2kg, domi maskawa dan sashimi ikan hidup 4 jenis

Susunan sashimi ikan hidup 4 jenis di Jaecheoldameun Mapo Bada terdiri daripada flounder, red sea bream, croaker, dan sea bass. Ada juga udang mentah dan gizzard shad hidup, jadi susunannya memang berbaloi.

Yang menariknya, flounder dan red sea bream disajikan bersaiz lebih 2kg, jadi lebih menarik minat saya. Dipotong tebal, saya dah agak teksturnya akan sedap — dan betul, rasa yang meriah terasa dalam mulut. Flounder yang ringan tapi kenyal dan bertekstur padat sangat menarik untuk dikunyah~ red sea bream pula disajikan dalam gaya mascawa dengan kulit dikekalkan, teksturnya kenyal dengan rasa manis lembut dan wangi yang sedap. Sea bass yang bersih dan sesuai untuk musim panas, serta croaker yang padat tapi lembut dan kenyal secukupnya — memang menyentuh hati.

Udang hidup yang manis pun tak kalah! Teksturnya kenyal dan hidup betul-betul terasa~

Saya juga terpikat dengan sashimi gizzard shad segar musim ini, iaitu segochi (dipotong bersama tulang). Dipotong bersama tulang, wanginya memang sudah tentu, dan teksturnya renyah menambah keseronokan mengunyah.

Udang panggang garam dan kepala udang goreng

Akhirnya udang panggang garam siap🦐

Saya pakai sarung tangan pakai buang dulu, dan demi anak-anak yang buka mulut macam anak burung, saya lupakan sekejap kerumitan mengupas kulit dan suapkan satu-satu dengan hati gembira — mereka kata kenyal dan manis sambil terus pandang tangan saya sahaja!ㅎㅎ Kepala udang pun boleh diminta untuk dijadikan goreng yang wangi, jadi ambil perhatian ya. Saya sudah kenyang jadi terpaksa skip...

Apa yang kurang bila datang bertiga dengan anak yang makan sikit?

Sepatutnya saya bawa pasangan sekali, tapi kerana hanya bertiga dengan anak-anak yang makan sikit, banyak yang terpaksa dibiarkan tak habis, sangat menyedihkan ㅠㅠ Masih terbayang-bayang sampai sekarang...💧

Dari sashimi ikan hidup 4 jenis yang dipotong tebal, udang panggang garam, sampai gizzard shad panggang — makanannya sangat banyak sampai penyepit tak berhenti bergerak sampai suapan terakhir! Hidangan laut segar bermusim ditambah dengan susunan hidangan yang kemas tapi banyak buat saya puas hati dari awal hingga akhir di restoran popular Daeheung ini, Jaecheoldameun Mapo Bada! Lain kali nak bawa pasangan dan tunjukkan macam mana cuci pinggan sepatutnya dilakukan!

Jika anda ingin merasai hidangan laut segar di Daeheung, Mapo, atau sedang mencari tempat untuk majlis keluarga di restoran ikan Mapo, cuba rasa kelazatan bermusim di Jaecheoldameun Mapo Bada!