ร้านอาหารญี่ปุ่นใกล้สถานี Seoul Station มื้อเที่ยงกับแม่ Ichigyu

ข้อมูลพื้นฐาน Ichigyu Seoul Station Branch

• เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 11:00 - 21:30 น.
• เบรกไทม์: 15:00 - 17:00 น.
• ออร์เดอร์สุดท้าย: มื้อเที่ยง 14:00 น. มื้อเย็น 20:30 น.
• ตึก LG ห่างจากทางออก 10 สถานี Seoul Station 3 นาที
• การจอง: Naver Reservation, Catch Table
• มีที่จอดรถแบบเสียค่าบริการ

Ichigyu Seoul Station Branch อยู่ใกล้สถานีมาก

Ichigyu Seoul Station Branch อยู่ใกล้ทางออก 10 สถานี Seoul Station เลยหาทางไปได้ไม่ยาก แล้วถ้าใครต้องขึ้น KTX หรืออยากหาที่ทานมื้อเที่ยงแถวสถานี ก็จัดเส้นทางได้สะดวกดีค่ะ

เส้นทางจากตึก LG ไปยังร้าน

เดินเข้าประตูหน้าตึก LG มองไปทางขวาแล้วขึ้นบันไดเลื่อนลงไปชั้น B1 พอลงมาให้เลี้ยวขวาทันที

เลี้ยวผ่านร้านสะดวกซื้อ GS ก็จะเจอร้านเลยค่ะ~ วันนี้มีธุระกับแม่แถวสถานี Seoul Station เลยคิดว่าจะทานมื้อเที่ยงที่ไหนดี อยากได้ร้านที่ทานง่ายสะอาดตาแถวสถานี และเป็นเมนูที่เหมาะกับการมาเดตกับแม่ด้วย เลยเลือกมาที่ร้านเด็ดแถวสถานี Ichigyu Seoul Station Branch

ปกติชอบกิวคัตสึอยู่แล้ว แล้วร้านนี้ให้ปิ้งเองที่โต๊ะได้ด้วย เลยคิดว่าน่าจะสนุกดีถ้ามากับแม่

ต้องรอคิวหรือจองยังไง?

ถ้าจะมาช่วงบ่ายๆ แบบเวลากึ่งๆ แนะนำให้เช็กเวลาเปิด-ปิดก่อน ถ้ามีคิวรอสามารถใช้ Catch Table จองคิวได้ ช่วงพีกมื้อเที่ยงเช็กล่วงหน้าไว้จะสะดวกกว่า หรือจะจองผ่าน Naver Reservation ก็ได้! ส่วนกลุ่มใหญ่ให้โทรไปที่ร้านโดยตรง ทางร้านจะแจ้งว่าจองได้หรือไม่

บรรยากาศร้านที่สะอาดตา

เข้าไปในร้านแล้วรู้สึกได้ว่าโดยรวมสะอาดตาและมีกลิ่นอายสไตล์ญี่ปุ่นแบบเบาๆ

ที่สะดุดตาที่สุดคือทุกโต๊ะมีเตาไฟส่วนตัวเล็กๆ วางอยู่ พอกิวคัตสึมา ก็ใช้เตานี้ปิ้งเองตามความสุกที่ชอบ นี่แหละคือเหตุผลหนึ่งที่คนมา Ichigyu~^^

เมนูที่สั่งและราคา

เซ็ตอิจิคิว กิวคัตสึ 19,500 วอน สเตกิดง 19,500 วอน

วันนี้สั่งเซ็ตอิจิคิว กิวคัตสึ และสเตกิดงค่ะ เมนูซิกเนเจอร์ของ Ichigyu ก็คือกิวคัตสึนี่แหละ ใครมาครั้งแรกแนะนำให้ลองสั่งกิวคัตสึสักครั้ง

กิวคัตสึที่ปิ้งเองบนเตาตามความสุกที่ชอบ

กิวคัตสึชุบแป้งทอดบางๆ ด้านนอก ข้างในเป็นมีเดียมแรร์ พอเสิร์ฟมาแรกๆ จะเห็นเนื้อสีชมพูอมแดงด้านใน ไม่ต้องทานแบบนั้นเลยค่ะ แค่เอาไปปิ้งบนเตาที่โต๊ะตามความสุกที่ชอบทีละนิด ใครชอบเนื้อสุกก็ปิ้งนานหน่อย ใครชอบความฉ่ำก็ปิ้งแค่ผิวนอกนิดเดียวก็อร่อยเหมือนกัน

พอวางเนยฝรั่งเศสลงบนเตา เนยจะค่อยๆ ละลายพร้อมกลิ่นหอมมัน จากนั้นวางกิวคัตสึทีละชิ้นปิ้งทั้งสองด้าน แค่ได้ยินเสียงจี่ก็รู้สึกอร่อยแล้ว พอสุกฉ่าๆ กลิ่นเนยยิ่งฟุ้ง ความรู้สึกต่างจากการปิ้งเนื้อเปล่าๆ ชัดเจนเลย

สูตรจิ้มเกลือ และสูตรซอสพิเศษอิตาเมะ+วาซาบิ

เรื่องทานเนื้อแต่ละคนก็มีสไตล์ต่างกัน ส่วนตัวชอบจิ้มเนื้อกับเกลือมาตั้งแต่ไหนแต่ไร เพราะไม่มีรสซอสมากลบ ได้รสชาติและน้ำเนื้อของเนื้อเองเต็มๆ พอเติมความมันของเนยกับความเค็มนิดๆ ของเกลือ ก็ยิ่งหยิบทานเรื่อยๆ

ลองซอสประจำร้านของ Ichigyu ด้วย เรียกว่าซอสอิตาเมะ (itame) ซึ่งเป็นซอสสูตรพิเศษ ไม่เค็มจัดหรือหวานเกินไป เข้ากับเนื้อได้ดีกว่าที่คิด แล้วพอเติมวาซาบินิดหน่อยลงไปด้วย ความรู้สึกเปลี่ยนไปเลย รสกลมกล่อมของซอสพิเศษบวกกับความฉุนของวาซาบิที่โผล่มาทีหลัง ช่วยตัดความมันและดึงรสชาติของเนื้อให้เด่นขึ้น ถ้าเกลือคือความเรียบง่ายที่ได้รสเนื้อล้วนๆ ซอสพิเศษกับวาซาบิก็เหมาะกับตอนอยากทานแบบมีมิติมากขึ้น

สเตกิดงเป็นยังไงบ้าง

ถ้ากิวคัตสึคือเมนูที่สนุกกับการปิ้งทีละชิ้นบนเตา สเตกิดงก็เป็นเมนูสบายๆ ที่ทานข้าวร้อนๆ คู่กับเนื้อวัว เนื้อวางอยู่บนข้าวดูน่าทาน ทานข้าวกับเนื้อคำเดียวกันได้ แบ่งกันทานกับแม่ก็เข้ากันดี

ใกล้สถานี Seoul Station เดินทางสะดวก และชอบความหอมมันของเนื้อวัวที่ปิ้งกับเนยกับน้ำเนื้อที่ยังฉ่ำอยู่ ใครชอบจิ้มเนื้อกับเกลือเหมือนกันลองสูตรนี้ดูนะคะ แล้วสูตรซอสพิเศษของ Ichigyu เติมวาซาบินิดหน่อยก็อร่อยเกินคาด แนะนำให้สลับทานทั้งสองแบบ

พอสั่งทั้งกิวคัตสึและสเตกิดงมาด้วยกัน แบ่งกันทานกับแม่ได้พอดี เป็นมื้ออิ่มๆ ที่ครบเลยค่ะ

ข้อมูลห้องน้ำและที่จอดรถ

ห้องน้ำอยู่นอกร้าน เลี้ยวขวาแล้วเดินตามป้ายห้องน้ำไปได้เลยค่ะ

จอดรถได้แต่เสียค่าบริการนะคะ 10 นาทีแรก 1,000 วอน เพิ่มเติมนาทีละ 1,000 วอนต่อ 10 นาที สูงสุด 144,000 วอน *เป็นไปตามกฎของตึกว่าเป็นที่จอดรถแบบเสียเงิน จอดได้ที่ชั้นใต้ดิน B2 ของตึก 10 นาที 1,000 วอน / ชั่วโมงละ 6,000 วอน