Restoran BBQ Korea Songpa untuk makan gopchang: Jinseong Hanwoo

Kedai gopchang yang mencuri perhatian di lorong makan Bangi-dong

Ketika memikirkan menu makan malam di lorong makan Bangi-dong, Jinseong Hanwoo Gopchang Bangi Direct Branch ini benar-benar menarik perhatian kerana pelanggan yang begitu ramai.

Di luar pun ada senarai menunggu yang ditulis khas. Ketika itu lebih kurang pukul 6:10 petang. Selepas mencubanya sendiri, saya rasa saya faham kenapa tempat ini layak digelar kedai gopchang lembu di Bangi-dong yang memberi dengan begitu murah hati. Bukan sekadar beberapa ketul gopchang sahaja; dari gopchang (usus kecil lembu), daechang (usus besar lembu) hingga makchang (usus hujung lembu), pelbagai bahagian boleh dinikmati serentak. Penampilannya pun memang mantap, memenuhi plat besi dengan tauge, kucai, kentang dan kimchi.

Susunan hanwoo gopchang yang dipesan seperti set campuran

Harga hanwoo gopchang dan assorted gopchang dalam lingkungan ₩20,000. Tempat yang ramai memang ada sebabnya, kan?? Sebaik masuk ke dalam, hampir sukar hendak mencari tempat kosong kerana begitu sesak. Bukan suasana mewah dan glamor, sebaliknya suasana yang sesuai untuk duduk rapat-rapat di meja bulat sambil menikmati gopchang dan segelas soju. Pada saya, menu begini memang lebih kena dengan suasana yang meriah ini.

Terutamanya apabila plat besi sampai, perkara pertama yang menarik perhatian ialah kuantitinya. Gopchang dan daechang yang montel, juga pelbagai bahagian seperti makchang, semuanya dihidangkan bersama. Di sekelilingnya pula penuh dengan kucai, kentang dan kimchi. Jadi, bagi yang mencari kedai gopchang lembu Bangi-dong yang menyajikan dengan banyak, susunan ini pasti cukup memuaskan. Kami memesan satu hidangan bagi setiap jenis dan menikmatinya seperti set campuran.

Soju memang tidak boleh ditinggalkan, dan set tiga jenis kimchi buatan sendiri juga mengagumkan.

Sos asas dan gyeranjjim percuma

Sos asas untuk dicicah dihidangkan satu demi satu, dan memang sedap. Gyeranjjim (telur kukus Korea) pula nampaknya diberikan satu secara percuma.

Gopchang dan sayur yang dimasak mengikut pemasa

Apabila gopchang sampai, mereka membawa pemasa 5 minit dan 3 minit, kemudian memotongnya tepat pada waktunya serta memberitahu bila boleh makan. Jadi memang mudah untuk menikmatinya. Bila gopchang yang cukup masak dipotong, bahagian dalamnya agak penuh. Bahagian luar perang keemasan dan harum, manakala dalamnya lembut; semakin dikunyah, semakin terasa rasa kaya khas gopchang. Lebih-lebih lagi apabila dicicah ke dalam sos perencah yang sarat kucai, rasa muaknya terpotong dan tangan asyik mahu mencapai lagi.

Daechang pula jelas dengan teksturnya yang montel dan rasa berlemak, sementara dapat berselang-seli dengan bahagian berlainan tekstur seperti makchang ialah keseronokan memesan set campuran. Selepas lemaknya cukup keluar, kunci utamanya ialah memanggang tauge dan kucai bersama. Sayur yang sedikit layu sambil menyerap lemak gopchang itu menyimpan rasa lemaknya dengan baik, jadi sedap diambil sekali dengan gopchang.

Kimchi peram sendiri yang serasi dengan gopchang berlemak

Satu lagi yang kekal dalam ingatan ialah kimchi. Pada maklumat kedai tertulis bahawa kimchi daun bawang, kimchi mustard hijau dan lobak altari dibuat sendiri. Ketika makan menu berlemak seperti gopchang, mengambil kimchi sedikit demi sedikit membuatkan mulut kembali segar. Gabungan gopchang dengan kimchi yang cukup masak juga sedap, dan apabila ditambah sos kucai, memang rasa seperti mahu minum segelas lagi. Gyeranjjim yang gebu di tengah-tengah itu pula enak sebagai rehat seketika di antara rasa pedas dan berlemak.

Untuk hari yang mahu menikmati pelbagai bahagian dengan puas

Jinseong Hanwoo Gopchang Bangi Direct Branch lebih sesuai untuk hari yang mahu menikmati pelbagai bahagian gopchang dengan banyak memenuhi plat besi, bukannya sekadar merasa beberapa ketul dengan kemas. Seronok memanggang serta makan gopchang, daechang, makchang, jantung lembu, sayur dan kimchi bersama-sama, manakala kedainya sendiri yang sibuk membuatkan suasana meriah khas lorong makan Bangi-dong benar-benar terasa. Jika mencari tempat di Bangi-dong untuk minum soju bersama kawan-kawan, atau kedai gopchang lembu yang menyajikan dalam kuantiti banyak, bolehlah singgah sekali.