Dakgomtang Songdo, Incheon: separuh ekor ayam ₩11,000 — Eonyang Dak

Musim panas dah nak berlalu, cuaca mula sejuk dan best, waktu-waktu begini rasa gembira je. Pada hari cuti yang menyenangkan ni, saya pergi cari restoran sedap. Ada satu restoran yang sesuai untuk makan tengah hari dan harganya pun berbaloi.

Eonyang Dak Kalguksu Songdo di mana dan buka pukul berapa?

Saya pergi ke Eonyang Dak Kalguksu Incheon Songdo Branch. Waktu operasi dari 11 pagi hingga 9 malam, sesuai untuk makan ringkas waktu tengah hari mahupun malam. Secara peribadi, restoran ni jenis yang bila dah pergi sekali, mesti nak datang lagi — macam ada magic sikit.

Menu Eonyang Dak Kalguksu: kalguksu, dakgomtang dan lauk minum

Macam nama restorannya, Eonyang Dak Kalguksu menjual dak kalguksu (mi kalguksu ayam) dan dakgomtang (sup ayam), termasuk kalguksu gaya Eonyang dan mandu (pau/dumpling). Untuk yang nak minum-minum waktu malam, ada juga jjimdak (ayam kukus) sos pedas, jjimdak sos soya, dan sujuk (daging rebus) yang sedap gila sebagai lauk minum.

Boleh makan solo? Kerusi bar menghadap tingkap

Ini bahagian dalam Eonyang Dak Kalguksu Incheon Songdo Branch. Bersih, luas, ada meja untuk 4 orang, dan kalau datang beramai-ramai pun meja boleh digabung sehingga 8 orang, lapang je. Selain itu, ada juga kerusi bar untuk yang nak makan solo sambil pandang luar tingkap.

Cara pesan dakgomtang dan pilihan pada tablet

Menu yang saya pesan hari ni ialah dakgomtang. Dak kalguksu pun menu popular dan best-seller, tapi hari tu saya rasa nak makan nasi, jadi saya order dakgomtang. Tips untuk yang lapar — kalau dah habis makan dak kalguksu, boleh order nasi kosong dan celup dalam kuah yang tinggal, dapat rasa dua menu sekali gus.

Bila order gomtang, boleh pilih pelbagai — saiz besar, tambah ayam, nasi berasingan dan macam-macam lagi. Semua boleh pilih dengan detail melalui tablet.

Eonyang Dak Kalguksu masak ayam sampai lembut untuk hasilkan kuah tulang ayam dan kalguksu yang ada perilla (biji minyak wijen liar). Mi dibuat sendiri, diuli dan dibiarkan matang sehari sebelum digunakan. Yang paling menarik di sini ialah kimchi — memang sedap betul.

Kimchi pedas di self-bar: sepedas silbi-kimchi

Melalui self-bar, boleh tambah kimchi sepuas hati. Ada dua jenis — kimchi pedas dan kimchi kurang pedas. Yang best gila, kimchi pedas ni memang pedas sampai boleh kalahkan silbi-kimchi (kimchi restoran daging bakar tradisional)! Sangat menarik untuk peminat pedas — mesti kena datang sini. Gembira betul sebab ada tempat di Songdo yang jual kimchi pedas sesedap ni... saya memang minat makanan pedas.

Dakgomtang ₩11,000: sebanyak mana dan sepekat mana kuahnya?

Semasa menunggu, dakgomtang pun sampai — kuantitinya memang banyak. Harga cuma ₩11,000 tapi separuh ekor ayam yang besar ada dalam mangkuk, dengan nasi dan kuah yang banyak juga. Order satu je pun dah cukup kenyang, jadi dua orang share satu mangkuk dakgomtang lagi berbaloi berbanding order ayam goreng.

Kuah dah masin sedap dengan sendiri, boleh tambah garam dan lada hitam ikut citarasa. Tapi sebenarnya tanpa tambah apa-apa pun rasanya dah pas, sedap makan terus.

Daging ayam yang lembut senang tercabut bila sentuh sikit dengan penyepit. Sedap makan terus, tapi lagi sedap kalau makan sekali dengan kimchi.

Kimchi yang kurang pedas pun beza dengan kimchi biasa yang kita selalu makan — perasaan diramu khas supaya sesuai dengan dakgomtang.

Ada juga satu peha ayam dalam mangkuk, kuahnya memang pekat. Cuba sudu satu suap — memang ketagih, jadi asyik nak sudu terus.

Tak tahan pedas? Masukkan kimchi ke dalam kuah

Nasi yang dah dicelup dalam kuah betul-betul terserap rasa, dan kalau letak kimchi atas nasi tu memang sedap padan. Kimchi pedas pun saya makan berasingan pun dah sedap, tapi untuk yang tak tahan pedas, boleh masukkan dalam kuah macam sos perasa dicincang supaya lebih pedas sedap lagi.

Memang ini restoran gaya harga berbaloi dan gudang kimchi pedas. Sesuai untuk makan tengah hari, sesuai juga untuk makan solo — tempat yang saya selalu teringat dan kunjungi berkala. Restoran yang sedap untuk makan tengah hari solo di Songdo.