ร้านอาหารเกาหลี นัมกู ปูซาน ชาบูคัลกุกซูเส้นทำเอง Yunujae

วันนี้เป็นร้านที่แวะมาเมื่อกำลังมองหาที่กินมื้ออุ่น ๆ อิ่ม ๆ กับครอบครัวที่มุนฮยอนดงค่ะ ปกติก็ชอบทั้งชาบูชาบูและคัลกุกซูอยู่แล้ว ที่นี่ทานได้ตั้งแต่ชาบูชาบู คัลกุกซู ไปจนถึงข้าวผัดในคราวเดียว เลยคิดว่าน่าจะเหมาะกับการมากินกับครอบครัวหรือมากันหลายคนค่ะ แถมเขาบอกว่าทำเส้นเองด้วย ก็เลยมาพร้อมความคาดหวังเรื่องสัมผัสของเส้นเลย~

ที่ตั้งและข้อมูลการใช้บริการ Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu

ร้านอยู่ที่ 26 Suyeong-ro, Nam-gu, Busan, South Korea ใน Daerim Munhyeon City Plaza ห้อง 158–161 ค่ะ จากทางออก 3 สถานี Jigegol เดินมาทางแยกมุนฮยอนดงราว 4 นาที อยู่ริมถนนใหญ่ใกล้ทางเข้าทางลาดมุนฮยอน ชั้น 1 ของอาคาร Daerim Sauna จึงหาไม่ยากค่ะ ส่วนจากทางออก 2 สถานี Munhyeon เดินประมาณ 7 นาที

ใช้ที่จอดรถใต้ดินของ Daerim Munhyeon City Plaza ได้ และสนับสนุนค่าจอดรถ 2 ชั่วโมงค่ะ วันธรรมดาเปิด 11:00–20:50 พัก 15:00–16:30 และรับออร์เดอร์สุดท้าย 20:00 ส่วนวันสุดสัปดาห์เปิด 11:00–20:50 รับออร์เดอร์สุดท้าย 20:00 โดยอาจปิดก่อนหากวัตถุดิบหมดค่ะ

เส้นทำเองที่มองเห็นได้ตั้งแต่หน้าร้าน

ที่นี่ทำเส้นเองค่ะ เลยมองผ่านหน้าต่างด้านซ้ายของทางเข้า เห็นขั้นตอนการทำเส้นแบบเปิด ๆ ได้เลย!

สั่งคัลกุกซู 4 ที่

วันนั้นพวกเราสั่งคัลกุกซู 4 ที่ค่ะ ราคา 44,000 วอน แล้วค่อยเพิ่ม minari (ผักน้ำเกาหลี) อีก 4,000 วอน ความดีของเมนูนี้คือแม้สั่งอย่างเดียว แต่ก็ได้สนุกกับรสชาติหลากหลายตามลำดับที่กินนี่แหละค่ะ~

แล้วก็คิมชีและกักดูกีหัวไชเท้าของที่นี่อร่อยมากจริง ๆ ค่ะ.. เขาว่าไปเรียนมาถึงมกโพ แล้วทำสดใหม่ทุกวันด้วย!

สั่งผ่านเทเบิลออร์เดอร์ค่ะ ข้าง ๆ มีซอสโชยุวาซาบิ ซึ่งนี่แหละตัวเด็ดจริง ๆ!! ต้องลองเลยนะคะ

ลำดับการกิน เริ่มจากชาบูชาบูเนื้อ

เริ่มจากต้มซุปให้เดือด แล้วใส่เนื้อกินเป็นชาบูชาบูก่อนค่ะ พอลวกเนื้อในน้ำซุปพอสุก ก็ได้รสนุ่มละมุนและเบา ๆ

พอกินเนื้อไปพอประมาณ ก็ถึงเวลาลงคัลกุกซูอย่างจริงจังแล้ว!

คัลกุกซูเส้นทำเอง หนึบแต่นุ่ม

หลังจากกินเนื้อเป็นชาบูชาบูแล้ว ก็ใส่เส้นคัลกุกซูลงในน้ำซุปค่ะ ที่นี่ทำเส้นเอง และได้ยินว่าเขาให้ความสำคัญกับเส้นมากจนศึกษามาเป็นเวลานานเลยค่ะ เพราะอย่างนั้นหรือเปล่าไม่รู้ ตอนกินเลยรู้สึกว่าเส้นไม่ได้เละเกินไป แต่หนึบและนุ่มกำลังดี หลังจากกินเนื้อชาบูชาบูแล้ว น้ำซุปก็มีรสอูมามิจากเนื้อเพิ่มเข้ามา ทำให้น้ำซุปคัลกุกซูเข้มข้นขึ้นด้วย!

ซดเส้นกับน้ำซุปร้อน ๆ แล้วอิ่มท้องมาก และคอมโบกินชาบูชาบูต่อด้วยคัลกุกซูก็เป็นอะไรที่พลาดยากจริง ๆ ค่ะ ถ้าใครกำลังหาร้านคัลกุกซูอร่อยในปูซานและให้ความสำคัญกับสัมผัสเส้น จุดที่ทำเส้นเองก็น่าสนใจมากเลย

ปิดท้ายด้วยข้าวผัด minari

คิดว่ากินถึงคัลกุกซูแล้วจบ แต่ยังมีคอร์สสุดท้ายเหลืออยู่ค่ะ นั่นคือข้าวผัด! เอาข้าวผัดในน้ำซุปที่ผ่านทั้งชาบูชาบูและคัลกุกซูมาแล้ว ก็เป็นของอร่อยไปอีกแบบค่ะ กลิ่นหอมสดชื่นของ minari กับรสอูมามิเผ็ดร้อนของน้ำซุปซึมเข้าเม็ดข้าว เป็นรสชาติที่ตักกินไม่หยุดเลย

พอกินตั้งแต่ชาบูชาบู → คัลกุกซู → ข้าวผัด ก็อิ่มมากพอสำหรับ 4 คนเลยค่ะ แม้สั่งเมนูเดียว แต่เพลิดเพลินได้เหมือนสามรูปแบบตามลำดับที่กิน เลยเป็นเมนูที่ดีเป็นพิเศษเวลาไปกันหลายคน

บรรยากาศร้านสบาย ๆ สำหรับพาครอบครัวมากินข้าว

ภายในร้านก็ดูสะอาดเรียบร้อยค่ะ จากข้อมูลแนะนำของร้าน เขาจัดร้านด้วยโทนขาวสะอาด ๆ ให้มีความรู้สึกแบบคาเฟ่ เพื่อให้เหมาะทั้งมื้อครอบครัวและเดตของคู่รัก และวางต้นไม้กับของตกแต่งไว้ตามจุดต่าง ๆ เพื่อสร้างบรรยากาศสบาย ๆ ด้วยค่ะ อีกทั้งมีเก้าอี้เด็กสำหรับลูกค้าที่มากับเด็ก จึงน่าจะเหมาะกับการมากินเป็นครอบครัวเลย สำหรับคนที่กำลังหาร้านอาหารในมุนฮยอนดง บรรยากาศเป็นแบบที่แวะมาได้สบาย ๆ ค่ะ

สนับสนุนค่าจอดรถ 2 ชั่วโมง

สำหรับคนที่ขับรถมา เรื่องที่จอดรถก็สำคัญค่ะ เขามีที่จอดอยู่ชั้นใต้ดิน 1 ของอาคาร เพื่อให้เดินทางมาง่ายจากแถวดาเยินดง ซอมยอน จอนโพดง บอมอิลดง และพื้นที่ใกล้เคียง พร้อมสนับสนุนค่าจอดรถ 2 ชั่วโมงด้วย สำหรับคนเดินทางด้วยรถยนต์ นี่ก็เป็นจุดที่น่ายินดีไม่น้อยเลยค่ะ

มื้ออิ่ม ๆ ที่มุนฮยอนดง ปูซาน

สรุปว่าวันนั้นพวกเราสี่คนสั่งคัลกุกซู 4 ที่ แล้วกินกันเต็มที่ตามลำดับ ชาบูชาบูเนื้อ → คัลกุกซู → ข้าวผัดค่ะ กินเนื้อเป็นชาบูชาบูก่อน ต้มคัลกุกซูในน้ำซุปนั้น แล้วปิดท้ายด้วยข้าวผัด เป็นมื้อเดียวที่อิ่มจริง ๆ

โดยเฉพาะถ้ามากันหลายคน แต่ละคนก็เลือกสนุกกับมันในแบบที่ชอบได้ เลยดูเป็นสถานที่ดีสำหรับมื้อครอบครัวหรือกินกับเพื่อนค่ะ ถ้ากำลังหาร้านที่ทานทั้งชาบูชาบูและคัลกุกซูได้ในมุนฮยอนดง ลองแวะมาดูสักครั้งก็น่าจะดีค่ะ