부산 문현동 자가제면 샤브칼국수 4인 코스, 윤우재

오늘은 문현동에서 가족들과 따뜻하고 든든하게 한 끼 먹을 곳을 찾다가 방문한 곳이에요. 평소 샤브샤브도 좋아하고 칼국수도 좋아하는데, 여기는 샤브샤브부터 칼국수, 마지막 볶음밥까지 한 번에 즐길 수 있는 곳이라 가족이나 여러 명이 함께 식사하기에도 괜찮겠다 싶더라고요. 특히 직접 면을 생산하는 자가제면을 하고 있다고 해서 면 식감도 기대하면서 방문했어요~

윤우재 문현샤브 칼국수 위치와 이용 정보

부산 남구 수영로 26, 대림문현시티프라자 158호~161호에 있어요. 지게골역 3번 출구에서 문현동 교차로 방향으로 약 4분 정도 걸어오면 되고, 대림사우나 건물 1층 문현램프 진입로 근처 큰 대로변에 위치해 찾아가기 편해요. 문현역 2번 출구에서는 도보 약 7분 거리예요.

대림문현시티프라자 지하 주차장을 이용할 수 있고 2시간 주차 지원이 됩니다. 평일은 11:00~20:50이며 15:00~16:30 브레이크타임, 라스트오더는 20:00예요. 주말은 11:00~20:50, 라스트오더 20:00이고 재료 소진 시 조기 마감될 수 있다고 해요.

입구에서 볼 수 있는 자가제면

일단 이곳은 직접 면을 뽑는 곳이기에 입구 왼쪽 창문으로 면을 뽑는 걸 오픈 형식으로 볼 수 있어요!

칼국수 4인분 주문

이날 저희는 칼국수 4인분을 주문했어요. 44,000원이고, 이후에 4,000원으로 미나리도 추가했어욤. 한 가지 메뉴를 주문했지만 먹는 순서에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있다는 게 이 메뉴의 장점인 것 같아요~

참고로 요 김치와 깍두기도 정말 맛있습니다.. 직접 목포에 가서 배우셨다고 하고 매일 담그신다고 해요!

주문은 테이블오더로 했고요. 옆에 간장와사비 소스가 있는데 이게 정말 킥입니다!! 무조건 드세요.

고기 샤브샤브부터 먹는 순서

먼저 육수를 끓이고 고기를 넣어 샤브샤브로 먼저 먹어줬습니다. 고기를 육수에 살짝 익혀 먹으니 부드럽고 담백한 맛이 느껴졌어요.

고기부터 어느 정도 먹고 나면 이제 본격적으로 칼국수를 넣어 먹을 차례!

쫄깃하면서 부드러운 자가제면 칼국수

샤브샤브로 고기를 먼저 먹은 뒤 육수에 칼국수 면을 넣었어요. 여기는 직접 면을 만드는 자가제면을 하고 있다고 하는데, 면을 중요하게 생각해서 오랜 시간 연구했다고 하더라고요. 그래서 그런지 면을 먹었을 때 너무 퍼진 느낌보다는 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 좋았어요. 샤브샤브로 고기를 먹고 난 뒤라 육수에도 고기에서 나온 감칠맛이 더해져서 칼국수 국물이 더욱 진해진 느낌!

따뜻한 국물에 면까지 후루룩 먹으니 속도 든든해지고, 역시 샤브샤브 먹고 칼국수 먹는 조합은 실패하기 어려운 것 같아요. 부산 칼국수 맛집을 찾으면서 면의 식감을 중요하게 보는 분들이라면 자가제면이라는 점도 눈여겨볼 만하겠더라고요.

마지막은 미나리 볶음밥

칼국수까지 먹고 끝인 줄 알았는데 마지막 코스가 남아있죠. 바로 볶음밥! 샤브샤브부터 칼국수까지 먹고 난 육수에 볶음밥을 만들어 먹으니 이것도 별미였어요. 향긋한 미나리와 얼큰한 육수의 감칠맛이 밥에 배어들면서 계속 손이 가는 맛이었어요.

샤브샤브 → 칼국수 → 볶음밥까지 먹으니 4명이서 식사하기에도 꽤 든든했습니다. 한 메뉴를 주문해도 먹는 순서에 따라 세 가지 느낌으로 즐길 수 있어서 여럿이 방문했을 때 특히 괜찮은 메뉴인 것 같아요.

가족 외식에도 편안한 매장 분위기

매장 내부도 깔끔한 편이었어요. 소개된 내용을 보면 가족 외식이나 연인들의 데이트에도 어울릴 수 있도록 카페 느낌의 깔끔한 화이트톤으로 구성했고, 곳곳에 식물과 소품을 배치해 편안한 분위기를 만들었다고 해요. 아이와 함께 방문하는 손님들을 위해 아기의자도 준비되어 있다고 하니 가족 단위로 식사하기에도 좋겠더라고요. 문현동에서 식사할 곳을 찾는 분들이라면 편하게 방문하기 괜찮은 분위기였어요.

2시간 주차 지원

차를 가지고 방문하는 분들에게 주차 여부도 중요한데요. 근처 대연동, 서면, 전포동, 범일동 등에서도 방문하기 편하도록 건물 지하 1층에 주차장이 마련되어 있고 2시간 주차 지원도 된다고 합니다. 차량으로 이동하는 분들에게는 이런 부분도 꽤 반가운 포인트죠.

부산 문현동에서 든든한 한 끼

아무튼 이날은 4명이서 칼국수 4인분을 주문해서 고기 샤브샤브 → 칼국수 → 볶음밥 순서로 제대로 먹고 왔어요. 고기를 먼저 샤브샤브로 먹고, 그 육수에 칼국수를 끓여 먹은 다음 마지막에 볶음밥까지 먹으니 한 끼 식사로 정말 든든하더라고요.

특히 여러 명이 함께 방문하면 각자 좋아하는 방식으로 즐길 수 있어서 가족 외식이나 친구들과의 식사 장소로도 괜찮아 보였어요. 문현동에서 샤브샤브와 칼국수를 함께 즐길 수 있는 곳을 찾고 있다면 한 번 방문해보셔도 좋을 것 같아요.