ร้านหมูย่างเตาถ่านชอนอัน ซินบุลดัง สั่งเป็นขีด Euljiro Yeontan Gui

เวลาเปิดทำการและที่ตั้ง

เวลาเปิดทำการ จันทร์-ศุกร์ 17:00-02:00 เสาร์, อาทิตย์ 16:00-02:00

ไม่ได้มาซินบุลดังนานเลยค่ะ คุยโทรศัพท์กับเพื่อนที่ว่างงานอยู่ดีๆ ก็นัดกันกะทันหันแล้วเจอกันเลย >< ร้านที่พวกเราสองคนคนว่างงานเลือกไปดื่มตอนกลางวันคือ [Euljiro Yeontan Gui] ที่อยู่ในย่านของกินซินบุลดังนี่แหละ

สั่งเป็นขีด 100 กรัม สั่งเมนูยังไง

เมนูเยอะมากเลยเนอะ ? สั่งเป็นขีดละ 100 กรัมได้ เลยเหมาะมากถ้าอยากกินหลากหลายอย่าง แต่การสั่งครั้งแรกต้องเริ่มที่ 300 กรัม อันนี้ต้องรู้ไว้ก่อนนะ พวกเราสั่งซัมกยอบซัล 300g + ฮังจองซัล 200g ค่ะ ฮ่าๆ

มีเมนูอาหารทะเลด้วยนะ กินเนื้อจนอิ่มแล้วมากินเป็นของหวาน(?)ต่ออีกทีก็น่าจะดี ฮ่าๆ

บรรยากาศร้านโนโปที่พบในซินบุลดัง

บรรยากาศภายในร้านเป็นแบบนี้ค่ะ พอเข้าร้านปุ๊บก็มีกลิ่นถ่านและกลิ่นเนื้อลอยมาแผ่วๆ !! ถึงจะอยู่ในซินบุลดัง แต่ร้านที่มีบรรยากาศโนโปแบบนี้หายากจริงๆ ,, สมัยนี้ร้านหรูๆ สะอาดๆ ก็เยอะ แต่บางทีก็อยากได้บรรยากาศร้านหมูย่างที่ดิบๆ สบายๆ แบบนี้แหละ ฮ่าๆ

มีเซลฟ์บาร์ให้หยิบของที่ต้องการเองได้ ต้องขอบคุณเพื่อนที่ขยันลุกไปหยิบของ ทำให้พวกเรานั่งย่างเนื้ออย่างเดียวได้เลย 5555

เครื่องเคียงพื้นฐาน

เครื่องเคียงพื้นฐาน :: กิมจิ ถั่วงอก กระเทียม ซัมจัง เมลจอต สลัดใบกุยช่าย สลัดผักกาดหอม ใบงา ผักกาดหอม

ย่างซัมกยอบซัล 300g ฮังจองซัล 200g บนเตาถ่าน

ระหว่างจิบเหล้ากับเครื่องเคียงพื้นฐาน เนื้อที่สั่งก็มาเสิร์ฟค่ะ ซัมกยอบซัล 300g ฮังจองซัล 200g สีสันของเนื้อดูดีเนอะ ? ราคาถูกแต่เนื้อยังสดและดีมาก ,,,

ที่นี่แปลกตรงที่ให้หัวไชเท้าซอยแช่แข็งมาด้วย กินแล้วอร่อยแปลกดีนะ ฮ่าๆ

วางซัมกยอบซัลลงบนเตาถ่านทั้งหมดเลย พอเนื้อลงกระทะปุ๊บ เสียงจี๊ดๆ ก็ดังขึ้นมา ฟินมาก ,,

การย่างบนเตาถ่านต้องใช้สกิลที่ช่ำชอง(?)พอสมควรเลยนะ ฮ่าๆๆ ที่เราย่างเองเนี่ย ดูน่ากินใช่มั้ยล่ะ คโยคโย ด้านนอกสุกเหลืองสวย กรอบนิดๆ (ไม่ใช่ไหม้นะ) ด้านในนุ่มฉ่ำ ยิ่งเคี้ยวยิ่งมีน้ำเนื้อหอมมันออกมา อร่อยสุดๆ ! กลิ่นควันจากเตาถ่านที่ติดมากับเนื้อทำให้อร่อยมากขึ้นไปอีก ㅠㅠ (มื้อนี้เป็นมื้อแรกของวันด้วยนะ ,,,)

ห่อคำโตๆ กินเลย,,, ใส่ถั่วงอกลวกกับกิมจิเข้าไปด้วยยิ่งอร่อยเลย น้ำลายไหล กับแกล้มโซจูสุดยอด เนื้อกินยังไงก็ไม่เบื่อจริงๆ ㅠㅠ

ฮังจองซัลแบบนี้

วางฮังจองซัลรอไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้จังหวะขาด กินก็ยังวางแผนอย่างรอบคอบขนาดนี้ ฮังจองซัลมีเสน่ห์ตรงเนื้อสัมผัสกรุบๆ เหนียวนุ่มเฉพาะตัว พอย่างบนเตาถ่านยิ่งรู้สึกว่ารสชาติเข้มข้นขึ้นไปอีก อย่าย่างจนแห้งเกินไป ย่างพอเหลืองกำลังดีจะได้เนื้อสัมผัสที่ดีกว่าและอร่อยกว่า ! สายซัมกยอบซัล->ฮังจองซัล แบบนี้ชอบมากจริงๆ

เมลจอตเดือดจนหมดไปเรื่อยๆ เลยไปเติมมาเพิ่มอีกหน่อย ! ท็อปปิ้งกระเทียมกับพริกเป็นแบบเซลฟ์นะ (วิธีนี้เพื่อนที่รู้เรื่องกินเป็นคนแนะนำ)

กินไปกินมารู้สึกว่าสลัดผักกาดหอมนี่แหละคือตัวคิกเลย ฮ่าๆๆ กินเดี่ยวๆ จะรสจัดไปหน่อย แต่กินคู่กับเนื้อ ช่วยตัดเลี่ยนและล้างปากไปในตัว ยิ่งกินยิ่งชอบ ! อันนี้ก็ขอเติมอีกรอบนึงเหมือนกัน 5555

หนังหมูจากอีเวนต์รีวิวใบเสร็จ

หนังหมูที่ได้จากอีเวนต์รีวิวใบเสร็จ

กลัวมันจะกระเด็นตอนย่าง เลยเอาไปรองไว้ใต้ถังกิมจิ 5555 หนังหมูนี่ทุกครั้งที่ย่างก็กลัวว่ามันจะกระเด็นใส่ตลอดเลย

เตาถ่านยังร้อนแรงอยู่ หนังหมูเลยสุกเร็วมาก ~ อันนั้นไม่ใช่ไหม้นะ สุกเหลืองสวยต่างหาก

หยิบผงถั่วเหลืองจากเซลฟ์บาร์มาจิ้มกิน >< หนังหมูหนาๆ เหนียวนุ่ม นานๆ กินทีอร่อยกว่าเดิมอีก กินหนังหมูจนหมดเกลี้ยง ท้องอิ่มแน่นก่อนออกจากร้าน อยากกินแนงมยอนด้วยแต่ต้องเก็บท้องไว้ไปมื้อสอง ~ สองคนกินกันได้อิ่มแบบราคาไม่แพงเลย ! ถ้าใครกำลังหาร้านหมูย่างเตาถ่านสไตล์โนโปราคาคุ้มในย่านซินบุลดัง มาที่นี่เลยค่ะ