Quán nướng than tổ ong Cheonan Sinbuldang: ba chỉ 300g, cổ heo 200g

Giờ mở cửa và vị trí

Giờ mở cửa Thứ 2–6: 17:00–02:00 Thứ 7, Chủ nhật: 16:00–02:00

Lâu lắm rồi mới quay lại Sinbuldang. Đang buôn chuyện điện thoại với đứa bạn đang thất nghiệp thì hẹn nhau gấp, gặp luôn >< Hai đứa thất nghiệp chọn quán để uống rượu ban ngày chính là [Euljiro Yeontan Gui] nằm trong con phố ẩm thực Sinbuldang.

Gọi món theo đơn vị 100g như thế nào

Thực đơn nhiều món ghê chưa? Có thể gọi từng 100g một nên rất hợp để ăn thử nhiều loại khác nhau. Lưu ý là đơn đầu tiên phải từ 300g trở lên nhé. Bọn mình gọi ba chỉ (samgyeopsal) 300g + cổ heo (hangjeongsal) 200g hihi.

Quán còn có cả hải sản nữa nè. Ăn hết thịt rồi làm thêm món này kiểu tráng miệng (?) chắc cũng ngon.

Không khí quán cũ giữa lòng Sinbuldang

Nội thất bên trong có cảm giác thế này nè. Vừa bước vào là mùi than nhè nhẹ hòa cùng mùi thịt nướng lan tỏa khắp nơi!! Ở Sinbuldang mà có được một quán nướng phong cách quán cũ như vậy thì quý lắm luôn ,, Dạo này nhiều quán sạch đẹp hiện đại, nhưng thỉnh thoảng vẫn thèm cái không khí thô mộc mà thoải mái kiểu này lắm.

Có quầy tự phục vụ nên cần gì thì tự lấy thôi. Nhờ đứa bạn siêng năng chạy đi lấy đồ mà mình chỉ ngồi nướng thịt thôi luôn kkkk.

Các món ăn kèm cơ bản

Món ăn kèm cơ bản gồm: kim chi, giá đỗ, tỏi, tương ớt (ssamjang), mắm nêm (myeoljeot), xà lách xào, xà lách trộn, lá tía tô, rau xà lách.

Nướng ba chỉ 300g, cổ heo 200g trên than tổ ong

Vừa nhâm nhi vài chén với món ăn kèm thì thịt đã gọi được mang ra. Ba chỉ 300g, cổ heo 200g. Màu thịt đẹp không? Giá rẻ mà thịt vẫn tươi ngon nữa chứ ,,,

Quán này đặc biệt là cho củ cải bào đông lạnh, cái này ăn lạ mà ngon phết đó nha.

Bỏ hết ba chỉ lên bếp than luôn! Vừa đặt thịt lên bếp là tiếng xèo xèo vang lên nghe cực đã tai ,,

Nướng bằng than tổ ong đòi hỏi phải có tay nghề (?) đấy nha hehe. Mình tự nướng đó, nhìn cũng ngon mắt phết ha? Khọt khọt. Mặt ngoài chín vàng, hơi giòn nhẹ (tuyệt đối không phải cháy nha) Bên trong vẫn mềm ẩm, càng nhai càng thấy nước thịt béo thơm tứa ra, quá đỉnh! Hương khói đặc trưng khi nướng bằng than làm món ăn ngon hơn hẳn ㅠㅠ (Thậm chí đây là bữa đầu tiên trong ngày của mình ,,,)

Cuốn một miếng đầy ắp trong miệng,,, Cho thêm giá đỗ đã chín với kim chi thì ngon phải biết Ưm ngon quá Món nhắm tuyệt vời để làm vài chén soju Đúng là thịt thì ăn hoài không chán ㅠㅠ

Cổ heo thì nướng thế này

Để không bị gián đoạn nhịp ăn, mình đặt sẵn cổ heo (hangjeongsal) lên bếp từ trước. Ai bảo ăn uống mà không tính toán kỹ càng chứ. Cổ heo có nét hấp dẫn riêng là độ giòn sần sật, dai dai đặc trưng, nướng trên than lại càng dậy hương hơn hẳn. Đừng nướng quá kỹ, chỉ vừa vàng thôi thì kết cấu vẫn giữ được và ngon hơn nhiều! Combo ba chỉ -> cổ heo này mình yêu thích lắm luôn đó.

Mắm nêm (myeoljeot) cứ sôi hoài rồi cạn dần nên mình xin thêm chút nữa! Tỏi và ớt topping thì tự phục vụ nha (cách này do đứa bạn sành ăn chỉ cho đó).

Ăn dần dần mới thấy món xà lách trộn này ngầm ngầm ngon phết hehe Ăn riêng thì hơi đậm vị, nhưng ăn cùng thịt thì giúp bớt ngấy, làm sạch miệng lại càng thích hơn! Cái này bọn mình cũng xin thêm một lần nữa kkk.

Bì heo từ chương trình đánh giá hóa đơn

Bì heo nhận được từ chương trình đánh giá hóa đơn.

Sợ nướng lỡ bay mất nên mình kê dưới hũ kim chi cho chắc kkkk Bì heo mỗi lần nướng cứ sợ bắn tung tóe nên lúc nào cũng hồi hộp.

Than vẫn còn nóng nên bì chín nhanh lắm ~ Cái đó không phải cháy đâu nha Mà là chín vàng đó.

Lấy bột đậu ở quầy tự phục vụ để chấm >< Lâu lâu ăn lại miếng bì dày dai sần sật thấy càng ngon hơn. Ăn sạch bì heo, no căng bụng rồi mới ra về. Cũng muốn ăn thêm mì lạnh (naengmyeon) nữa nhưng để dành bụng cho vòng 2 ~ Hai đứa ăn rẻ mà no nê! Ai đang tìm quán nướng than phong cách quán cũ, giá hợp lý ở Sinbuldang thì ghé đây nha.